买了一条大鱿鱼,足足有两斤重,鱿鱼须做了烧烤,还有一大片厚厚的身子,懒得切花,干脆片成薄片儿
材料:
鱿鱼鱿鱼一只(去头),黑木耳泡发适量,胡萝卜,葱段,盐,鸡精,白胡椒面,,
爆炒鱿鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,斜刀片成薄片儿
步骤2,平铺盘中,也可涮火锅
步骤3,水烧开,快速焯一下
步骤4,捞出盛盘待用
步骤5,准备好黑木耳葱段胡萝卜丝
步骤6,锅子加油烧热,菜先下去煸炒断生,再放鱿鱼片,下盐鸡精,翻炒两三下即可出锅装盘,吃前再撒上白胡椒粉
据说鱿鱼虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄~为此食用鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症、对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物~
材料:
鱿鱼头2只,青椒半只,小红椒1只,洋葱半只,生抽适量,海鲜酱适量,糖适量,姜适量,料酒适量,,
洋葱炒鱿鱼须的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼须,洗净切小,洋葱切丝
步骤2,青椒切丝,起锅放油倒入青椒丝煸炒后放少许的盐和糖炒匀盛出备用
步骤3,锅里放水、料酒和姜,水开后,下鱿鱼须氽烫后盛出
步骤4,起油锅,下洋葱丝翻炒
步骤5,放入鱿鱼须煸炒
步骤6,放入海鲜酱,生抽,炒匀,盖上锅盖煮3~5分钟。
步骤7,起锅前再加入小红椒,炒几下,用糖调味
步骤8,最后撒上黑胡椒就可以出锅了
步骤9,装盘,顶上再放炒过的青椒就可以享用啦~
材料:
干鱿鱼适量,洋葱适量,青椒适量,料酒适量,醋适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,,
洋葱炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤11,.洋葱~青椒切丝2.锅热油倒入洋葱炒出香味~倒入鱿鱼略炒~加入料酒酱油醋翻炒~倒入青椒继续翻炒~加入适量盐鸡精淀粉调味即可
食材明细:
主料::鱿鱼500克,洋葱1个,
辅料::葱 姜 蒜2克,盐 酒 辣椒粉1勺,
鱿鱼烩洋葱的做法步骤:
1.鱿鱼洗尽切条 洋葱洗尽切片
2.放油入锅先炒一遍 等鱿鱼有水煮出后 撇开水 重新入油再炒,放调料 因为个人觉得鱿鱼干一点好吃
3.炒至差不多干时 放洋葱 翻炒起锅
食材明细:
主料::鱿鱼干一条,洋葱一只,
辅料::干辣椒3个,葱适量,姜适量,
配料::食用油适量,黄酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,
洋葱鱿鱼干的做法步骤:
1.鱿鱼干一条,提早两天泡发至Q弹,(家里没有食碱,我就只能用温水泡发,所以不是发的特别大,不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲)
2.泡发好的鱿鱼洗净,改刀切成长4厘米宽0.8厘米左右均匀的长条。
3.洋葱切长片,倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用
4.锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻,倒入黄酒去腥,再依次加入生抽(提鲜),老抽(着色)糖。略加一点清水煮两三分钟,起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可,
5.洋葱鱿鱼干完成!
食材明细:
主料::鱿鱼1条,
辅料::紫皮洋葱1个,青杭椒3个,
配料::玉米油适量,姜适量,盐适量,生抽适量,蚝油1勺,辣椒油1勺,糖少许,
洋葱爆鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼去内脏去外皮,洗净,切花刀。洋葱、青杭椒切片,姜切丝。
2.坐锅烧水,下鱿鱼汆烫。
3.盛出控干水分。
4.锅烧热,倒油,下姜丝爆香。
5.下洋葱、青杭椒片煸炒。
6.炒匀后,下汆烫后的鱿鱼卷。
7.向锅内调入适量盐、糖、辣椒油、耗油、生抽,急火快炒即可出锅!
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