食材明细:
主料::金针菇适量,牛肉片适量,
辅料::青椒适量,葫萝卜适量,葱姜丝适量,植物油适量,蒜末适量,
配料::盐适量,糖适量,孜然粒适量,料酒适量,蚝油适量,
金针肥牛(肥牛金针菇)的做法步骤:
1.金针菇汆水过凉备用,牛肉切片(用现成的牛肉片也行)
青椒、葫萝卜切丝
2.锅添油葫萝卜下锅翻炒。
3.加入葱姜丝,加花椒粉、糖、料酒
4.下入肉片翻炒至肉变色,加孜然粒
5.加入金针菇,加盐、蚝油调味出锅即可
6.看着还可以吗?
7.马上行动吧,营养丰富的一道快手菜!
略
材料:
金针菇300g,肥牛200g,水50g,盐1g,酸菜100g,千张100,姜蒜辣椒10,,
金针菇肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,锅烧热倒油然后加入姜蒜辣椒翻炒
步骤2,将酸菜金针菇倒入翻炒然后加一碗水。盖上锅盖大约大约五分钟
步骤3,倒入千张和肥牛煮大约一分钟然后放入佐料装盘即可食用
材料:
肥牛卷适量,冻豆腐半块适量,粉条适量,金针菇适量,油菜适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,,
金针菇冻豆腐肥牛锅的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐切厚片;金针菇去根部,洗净;油菜洗净。
步骤2,锅置火上,放清水、加姜片,大火烧开。
步骤3,放入冻豆腐,粉条,大火烧开,煮3分钟。
步骤4,放肥牛卷、料酒、生抽、盐,油菜、金针菇,大火烧开。
步骤5,至肥牛变色,放胡椒粉,点香油,即可。
食材明细:
主料::金针菇适量,肥牛卷适量,
辅料::洋葱适量,姜末适量,葱花适量,香菜末适量,淀粉适量,
配料::料酒适量,胡椒粉适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,
金针菇肥牛煲的做法步骤:
1.我用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷,已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净,把姜、蒜、洋葱,葱,香菜切末备用。
2.锅里烧开水,把金针菇放进去大火煮三分钟,然后捞起沥干水分。
3.烧水的同时,在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉,拌匀,腌五分钟。
4.锅里放油,油热后放入姜末,蒜末,洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5.炒香后放入肥牛快速翻炒,边炒边用锅铲把肥牛分散,不要粘在一起。
6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中,再放入盐、鸡精,少量的糖,少量的胡椒粉(因刚腌肥牛时放过,所以这时少放点),翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了。
小贴士:
这道菜方便易做,而且味道鲜香爽口,是我的保留菜哦。呵呵。
食材明细:
主料::金针菇150g,肥牛150g,
辅料::姜片3片,
配料::盐适量,
金针菇浸肥牛的做法步骤:
1.肥牛,金针菇,姜片,盐。
2.姜切薄片。
3.金针菇切去老根头,洗净撕开。
4.汤锅里放适量水,姜片大火烧。
5.放入金针菇, 我喜欢冷水放金针菇,这样慢慢由冷到热,让金针菇的养分彻底的释放出来,汤更鲜美。
6.金针菇煮至软身。
7.放进肥牛继续大火煮。
8.肥牛烫至变色,放盐调味即可出锅了。
9.撒些香菜。
小贴士:
肥牛快熟,大火烧煮至变色即可。保留嫩滑。
食材明细:
主料::金针菇适量,肥牛适量,
辅料::葱适量,豆瓣酱适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,香菜适量,姜适量,蒜适量,
金针菇汆肥牛的做法步骤:
1.金针菇洗干净去根。
2.准备肥牛。
3.锅内加水放入肥牛焯一下。
4.用清水冲去浮沫。
5.锅内烧油,放入葱蒜姜炒香。
6.放入豆瓣酱炒出红油。
7.倒入一碗水。
8.加入料酒,生抽。
9.加入蚝油 ,盐。
10.放入金针菇。
11.煮一会。
12.放入肥牛煮开就可以了。
13.出锅撒上香菜,米椒。
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