我只能说这是一款好吃到爆,但是又超级简单的点心,
做法完全是偶然乱搭的,家里有的食材我都给放了进去。
首先,这吐司是自己做的,里面加了花生碎,杏仁碎,酸奶,
嘿嘿~你也可以只用外面买的白吐司。
再然后烟熏三文鱼是成片,撒点进去拌一拌,
再来点香芹碎,奶酪,嗯,再想办法把它们全部混合一下,烤熟,那就完成啦~
烤好之后的成品,上面一层酥脆鲜香,下面一层绵软咸香,跟三文鱼一起简直是绝配。
至于用什么东西让它们全部混在一起成为美味的呢?
烟熏三文鱼焗吐司
主料:吐司两片、烟熏三文鱼碎60克、马苏里拉奶酪适量、鸡蛋一个、牛奶适量、盐适量、香芹适量、现磨胡椒粉适量
烟熏三文鱼焗吐司的做法
1、所有材料准备好
2、鸡蛋加少许盐,加牛奶打散,这就是把所有材料完美结合的东西啦,也让这道点心有了两个口感
3、吐司切成四方块备用
4、奶酪,三文鱼,香芹全部都切碎
5、把吐司跟三文鱼,香芹碎拌一起,放到烤碗里
6、在每个碗里倒入适量的牛奶鸡蛋液,也让它变的有咸味
7、全部放入烤盘,表面放上满满的奶酪碎
8、烤箱预热200度,放中下层烤20分钟
9、表面的奶酪融化以后取出,研磨上适量的胡椒粉再入烤箱烤的表面略焦黄就可以出炉了
天气一转暖,减肥就成了头等大事。午休时间还能看到有小姑娘在跑步机前跑步,结果下午就看到她点炸鸡排了。
减肥这个事吧,大家都知道,3分锻炼7分吃。很多人对减肥有误解,以为吃得少吃得素就能减肥,其实不是的。这个我在去年的文章3个月瘦20斤,我就是这么吃瘦的里,就有详细说过。减肥期的最佳食材是新鲜的肉蛋蔬菜,今天做的这道烟熏三文鱼菠菜卷就完美的兼容了三种食材。
因为做出来太美,还被大家误认为是甜品。其实就是拿菠菜碎和鸡蛋做成饼,把烟熏三文鱼卷了进去。菠菜蛋饼松软适口,加上带着烟熏气口感细腻的三文鱼,好吃得一吃就放不下。
虽然看起来很厉害,做起来却不算难。
烟熏三文鱼建议大家常备,拆袋即食,既能丰富口感,又能增加颜值。当然,家里没有也可以换成水果,比如芒果片,一样高颜值,还好吃。
材料:
主料:三文鱼4-5片,菠菜1把,
辅料:鸡蛋3个,柠檬半颗,食盐适量,奶油奶酪适量,黑胡椒适量,罗勒适量,
烟熏三文鱼菠菜卷的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 菠菜过水烫软,切成碎末,罗勒叶切碎,分离蛋清和蛋黄。
3. 将菠菜、罗勒、蛋黄放入碗中,加入黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 蛋白打发至湿性发泡。
5. 将蛋白糊加入菠菜糊中,搅拌均匀,这就做好了菠菜饼糊。
6. 倒入烤盘,烤箱上下管180℃预热,180℃下烤15分钟。
7. 拿一个碗装好奶油奶酪,将柠檬汁挤入,撒入胡椒粉、盐,搅拌均匀。
8. 取出烤好的菠菜糊,桌上垫一张油纸,将烤好的菠菜糊放在桌上,均匀地在表层抹上奶酪。
9. 铺满烟熏三文鱼片。
10. 用油纸辅助卷起成毛巾卷状,切块,完成~
食材明细:
主料::鸡蛋3个,小菠菜200g,奶油奶酪150g,烟熏三文鱼100g,
辅料::盐5g,黑胡椒5g,柠檬汁10ml,
烟熏三文鱼菠菜鸡蛋卷的做法步骤:
1.烤箱先预热180度把蛋白和蛋清分开蛋白打到气泡
2.把菠菜放到热水里煮3-4分钟煮软然后过冷水之后稍微拿厨房纸吸干水份最后切碎
3.把切碎的菠菜放到蛋黄蛋液里适当加上盐和黑胡椒 然后倒入打好的蛋白泡里
4.拿出烤箱托盘 铺上烤箱纸之后把混合好的蛋液 慢慢倒进去 拿刮板铺平
5.放入烤箱烤15分钟
6.蛋皮在烤的时候把奶油奶酪拿出来 挤上一点柠檬汁 按照个人口味吧PS: 怕胖的人儿可以用希腊酸奶代替
7.蛋皮从烤箱里取出 等放凉了之后铺上奶油奶酪或者希腊酸奶 然后铺上烟熏三文鱼 不要重叠
8.小心的卷起来之后用新的烤箱纸包起来 用小皮筋固定头尾两端
9.放入冰箱 放5小时或者放隔夜第二天取出来之后 拆掉烤箱纸 然后切开
10.最后就完成啦
小贴士:
在托盘上推开打好的蛋液的时候不要推太平坦 不然考出来太薄的话就会很脆 卷不起来
食材明细:
主料::三文鱼350克,
辅料::柠檬1个,薄荷适量,
柠香薄荷三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.薄荷切成丝。
3.柠檬切开榨出汁装入碗内,加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。
4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。
5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。
6.两面煎至黄金色。
7.改中火把调好的汁倒入。
8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。
9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁,熄火上碟,最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。
食材明细:
主料::土豆泥一碗,三文鱼一包,葱适量,面粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
烟熏三文鱼土豆饼的做法步骤:
1.材料有:隔夜土豆泥,烟熏三文鱼,盐,胡椒粉,葱(忘了拍),面粉(又忘了拍)
2.这是我的隔夜土豆泥。把土豆削皮切块蒸熟,碾碎之后放冰箱冷藏一晚上再拿出来用,土豆尽量碾碎,口感会比较绵密
3.葱切碎,三文鱼切小片
4.把三文鱼和葱放进土豆泥里,再加入盐和胡椒粉,搅拌均匀(冻了一晚上的土豆泥比较干硬,建议直接用双手搅拌)
5.拌好之后取一些土豆泥搓成自己想要的大小(记得用双手多按压几遍让它紧实),然后裹上一些面粉
6.这就是全部搓好的样子啦,准备下锅。
7.融化一些黄油(黄油比较香,吃不惯的话用一般食用油也可以)
8.小心的放进锅里煎。由于土豆泥和烟熏三文鱼都是熟的,所以不需要煎太久,看土豆饼的大小,表面金黄,里面热了就行
9.当当当,成品图,这次的土豆饼略大,怕中间会冷就煎得比较久,部分表面有些焦,不够上相,就不给它们拍照了,但是味道真的很好噢,两个人把这一盘子都吃完了
小贴士:
1 土豆泥尽量碾得细一些,口感比较绵,也比较好拌匀和搓成饼
2 土豆泥冻一个晚上就好了!!!不要像我放冰箱两天才想起来要做饼,硬得我拌和搓的过程都特别伤心
3 盐和胡椒粉的用量看个人喜好,土豆泥是熟的,所以不确定的话可以在拌的时候尝下咸淡
制作一份浪漫的面条烟熏三文鱼咖喱辣酱面
美食中间有一部分被称之为浪漫菜肴,造型很浪漫寓意很深。于是美食也就有了浪漫爱情的成分,也就有了爱情餐厅,厨师的作品也间接地对爱情进行了推波助澜。
不但是大菜有浪漫的出品,简简单单的面条一样可以做到浪漫,只要用心去做用心去感受,当然最重要的是和你一起吃面条的那一个人,呵呵!那就和游走一起分享这一份浪漫的面条吧。
烟熏三文鱼咖喱辣酱面的做法
面条的制作
原料:面粉250克、鸡蛋2个
制作:
1、把面粉放入飞利浦自动面条机中,盖上盖子。
2、插上电源。按程序自动制面,在选择一杯的分量,按开始键启动面条制作。
3、沿着面条机盖子的入水口缓慢的倒入鸡蛋液。
4、三分钟后面条自动出面。
5、锅中加水烧开后放入面条小火煮熟,捞出加橄榄油拌均匀待用。
烟熏三文鱼咖喱辣酱的制作
原料:烟熏三文鱼、红咖喱酱、墨西哥辣酱、淡奶、盐、白糖、葱花
制作:
1、咖喱酱放入锅中小火炒透,然后放入辣酱小火继续炒透炒香。
2)淡奶缓慢加入咖喱辣酱中,均匀的搅拌开,再加入盐和白糖调制均匀。
3、咖喱辣酱变稠浓的时候出锅淋在面条上搅拌均匀,装入盘中。
4、烟熏三文鱼撕成小片放在面条上,最后撒上葱花即可。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
食材明细:
主料::三文鱼适量,燕麦适量,柠檬汁适量,豌豆适量,
辅料::香菇酱适量,盐适量,柠檬汁适量,黑胡椒适量,
三文鱼麦粒沙拉的做法步骤:
1.准备工作:燕麦比较难熟,可以提前泡上,然后跟豌豆一起煮,或者用烧焖杯,我今天就是用烧焖杯,头天晚上把麦粒洗好放进去,加上开水,早上起来就是熟到开花的麦饭了。三文鱼切小块,加盐柠檬汁和黑胡椒腌上。
2.起锅煮 豌豆。
3.起锅煎鱼块。煎鱼时,不要急着翻面,一面定型后再翻,这样可以保持鱼块的完整。
4.做沙拉所需要的材料,煮好的麦子,豌豆,干果和煎好的鱼。
5.将煎好的三文鱼,放在碗里,加上香菇酱,用餐叉把鱼肉和酱拌均,
6.同时将鱼肉叉碎。
7.加上豌豆麦子干果,
8.拌均匀就好了。
小贴士:
1、三文鱼加柠檬可以很好的去腥。
2、如果是用锅煮麦子,不用煮到开花,煮熟就可以了。烧焖杯不好控制,开花也一样好吃,口感稍有区别。
3、这样的沙拉,用油醋汁或者沙拉汁都是可以的,随喜就好。
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。
材料:
三文鱼1块,黑胡椒少许,橄榄油适量,小蕃茄6颗,水果青瓜一条,樱桃萝卜几个,苦菊一棵,紫甘蓝适量,红生菜一棵,自制无糖酸奶适量,千岛酱适量,柠檬汁适量,海盐适量,,
三文鱼酸奶沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼块洗净用厨房纸巾吸干水份。用海盐腌制片刻。也可不放哈!
步骤2,起锅放入少许橄榄油。
步骤3,两面煎至金黄铲出。放入烤箱,100度上下火烤10分钟即可。
步骤4,各种蔬菜洗净切碎备用。
步骤5,先放入瓜果用橄榄油和柠檬汁拌匀再放入叶菜拌入千岛酱即可。
步骤6,装盘,撒上黑胡椒,最后把酸奶淋在鱼上即可享用。当然你也可不撒哈。
步骤7,成品。
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