食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上咖哩鱼丸的做法，请收藏好，以便下次再读！
材料：
鱼丸300克，味好美油咖喱70克，母亲椰浆150毫升，洋葱100克，土豆200克，油20毫升，蒜少许，水500毫升，盐适量，，
咖哩鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱洗净，切块；土豆洗净，切成薄的滚刀块。
步骤2，锅中下少许油烧热，把压碎的蒜粒放进去，炒到金黄出香味；倒入油葱，炒软炒香。
步骤3，把土豆也倒进去，炒至均匀裹上油。
步骤4，倒入鱼丸，翻炒几下；再加入油咖喱，炒匀。
步骤5，加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。
步骤6，倒入椰浆，再煮10分钟左右，汤汁越来越稠，鱼丸挂上了浓汁，如需加盐这时加，喜淡的不加也行，盛出即可开吃。
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咖哩蟹的做法
最近梭子蟹吃的比较多,前面买的都比较大而且很新鲜,所以都蒸着蘸醋吃.平时都早上去买菜,这次下午接了小哲再去买,梭子蟹只有个子比较小,而且在水里好像也没啥劲道了.
材料：
梭子蟹，洋葱适量，姜适量，葱适量，咖哩块适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
咖哩蟹的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分.
步骤2，把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用.
步骤3，洋葱半个洗净切成小丁.
步骤4，烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅.
步骤5，净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅.
咖哩烧麦的做法
材料：
泡透糙糯米半米杯，蟹味菇丁半盒，铁棍山药丁50克，豆干丁30克，咖哩粉1/2小匙，全麦粉95克，面筋粉12克，姜黄粉1/2小匙，青豆少许，盐2克，蘑菇精1/4茶匙，橄榄油1大匙，80度热水约50ml，，
咖哩烧麦的做法的做法步骤：
步骤1，泡透糙糯米放入电饭煲中，按锅内水线加入对应比例的水；
步骤2，在1中放入蟹味菇丁、铁棍山药丁、豆干丁、盐、蘑菇精；
步骤3，另起锅烧热橄榄油，加入咖哩粉小火炒香，倒入电饭煲内，搅匀菜料，用慢煮档煲饭。
步骤4，全麦粉、面筋粉、姜黄粉混匀，用80度热水和成烫面团，用容器盖住醒15分钟以上。
步骤5，煲好的饭打散放凉，面团揉成条、切剂、擀成圆薄皮；
步骤6，掌心用凹的形状托住面皮，填糯米饭馅料压实，再把填好馅未包的烧卖用虎口圈紧实，并同时用小指无名指托住烧卖底部整型，再用填馅匙压顶部使馅料平整。
步骤7，用青豆放在包好的烧麦顶部点缀。
步骤8，入开水锅蒸10分钟。
番茄鱼丸面（附鱼丸做法）的做法
每次去早餐店必点番茄鱼丸面，酸酸的很开胃，但是鱼丸总是很咸而且超级的大但是口感确实很一般，家里的小朋友也爱吃鱼丸，隔几天就去菜场买，可是居然有鱼刺在里面真的好危险，而且作为强迫症患者总会多想它的鱼肉是否新鲜？为何如此的嫩？所以通过几次不停的摸索终于做出了自己想要的口感，味道很清淡很适合小朋友吃，干净又卫生，我做鱼丸都是巴沙鱼或者龙利鱼没有任何鱼刺，营养价值丰富且均衡！
材料：
巴沙鱼450克，胡萝卜半根，西蓝花两朵，盐适量，玉米淀粉30克，面条一把，料酒适量，番茄一个，食用油适量，水适量，番茄酱适量，葱末适量，
番茄鱼丸面（附鱼丸做法）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，巴沙鱼提前解冻厨房纸吸干水分
步骤2，巴沙鱼切块放入绞肉机中打成泥
步骤3，胡萝卜切块放入绞肉机打碎
步骤4，胡萝卜碎和鱼泥放入碗中
步骤5，加入玉米淀粉，盐，料酒，适量的清水顺时针搅打
步骤6，搅打上劲就可以了
步骤7，用虎口挤出勺子沾水接住就可以了
步骤8，全部做好放入盘中备用
步骤9，锅内放入色拉油烧热
步骤10，油温7成热放入鱼丸开始炸制，下锅先不动定型好后再搅动
步骤11，炸制全部浮起表面发黄就可以捞出，炸好放入盘中吃不完可以冷冻保存
步骤12，番茄切块葱切碎
步骤13，锅内留油放入葱末炸香
步骤14，放入番茄块炒软
步骤15，加入适量的番茄酱翻炒均匀
步骤16，加入温开水盖上盖子大火烧开
步骤17，放入自己做的鱼丸放入面条
步骤18，烧开后放入西蓝花
步骤19，盐味精麻油调味就搞定啦
步骤20，成品图
步骤21，
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