中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了《Chef~三星校餐》里油封“鸡”腿的做法的做法在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
之前看了这部《Chef～三ツ星の給食～》电视剧，每天被女王的料理精神给振奋着，于是去官网找了女王的“油封鸭腿”的做法，官网提示说这个做法用鸡腿也很合适，于是我就来复刻一次，分享给大家~~~
材料：
柠檬汁4勺，鸡腿2个，糖、盐、蜂蜜、咖喱粉适量，大蒜5瓣，百里香1枝，迷迭香2枝，橄榄油适量，，
《Chef~三星校餐》里油封“鸡”腿的做法的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿用柠檬汁腌制一会，撒适量砂糖、盐按摩均匀；
步骤2，鸡腿再涂上蜂蜜，撒满咖喱粉。
步骤3，将鸡腿放入密封袋中，放入大蒜、百里香和迷迭香‘
步骤4，冰箱冷藏半天或一夜。
步骤5，从冰箱取出密封袋，在袋中倒入适量橄榄油；
步骤6，然后将密封袋浸泡在热水中，用电饭煲保温加热5小时。
步骤7，鸡腿取出，双面煎至金黄；
步骤8，再稍微用果蔬搭配一下就好了。
步骤9，开动吧！
97Msw.com相关知识
蟹粉豆腐三星品道家宴的做法
中秋到了，又是一年吃蟹的季节，秋季的美味非它莫属，大闸蟹通常是蒸熟沾着姜醋料吃，做法简单更好的保留了蟹肉的鲜美，如今蟹的做法多样而多变满足了不同口味的食客们，咖喱的，香辣的，葱姜的等等。中秋家宴上肯定少不了大闸蟹了，今年就做蟹粉豆腐~其实我很怕这类爪子很多的怪物，若是没人帮忙取肉也就无福享受了，今年比往年多了一份幸福的感觉，吃到嘴里都是甜甜的，因为我做麻麻了，正因如此胆子也大了许多，努力做到最好，为自己加油！三星“品道家宴”系列冰箱，拥有革命性的无霜保湿三循环制冷系统，冷藏室、冷冻室、变温室组成“品”字结构，各区间独立循环不串味，并且可以持久保持食材的湿度和原本的味道。大闸蟹买回家吃不完，盖上拧干的湿毛巾保存在冰箱的冷藏室内，就可以放心的保存一段时间啦~参与活动:#三星“品道家宴”冰箱“有朋自远方来，吃得不亦乐乎”#
材料：
大闸蟹，豆腐，粉丝，姜，葱，生抽，盐，料酒，淀粉，，
蟹粉豆腐三星品道家宴的做法的做法步骤：
步骤1，大闸蟹刷洗干净，蒸锅加水烧开，将蟹壳朝下放入蒸熟，见蟹壳变红约十分钟左右即可。
步骤2，放置稍凉后取出蟹黄。
步骤3，粉丝放清水里泡软。
步骤4，煮锅加水烧开，转中火放入豆腐，再放入粉丝，煮至断生后沥水捞出。
步骤5，姜去皮洗净切末。
步骤6，码好蟹脚，摆上蟹壳。
步骤7，将粉丝放入蟹壳里。
步骤8，豆腐切片码在粉丝上。
步骤9，起油锅，放姜末，蟹黄翻炒。
步骤10，放黄酒，生抽，适量盐，加少许清水烧开，水淀粉勾芡收浓汤汁。
步骤11，浇在豆腐上，撒上葱末，淋上热油即可。
步骤12，今秋约螃蟹，这样吃不饱吗？挖出来的蟹肉炒盘饭吧！敬请期待蟹肉炒饭，我们一起来见证美味。
三星蟹子枣
食材明细：
外皮(1)澄粉，60公克，太白粉，10公克，沸水，120㏄，(2)太白粉，50公克，内馅(1)虾仁丁，75公克，猪后腿肉丁，75公克，(2)肥肉丁，15公克，冬菇丁，15公克，红萝蔔丁，10公克，西芹丁，15公克，香菜末，10公克，韭黄丁，10公克(3)虾卵，150公克，(1)盐，1/2小匙，太白粉，2小匙，(2)鲜鸡粉，1/2小匙，糖，2小匙，胡椒粉，1/2小匙，麻油，1大匙，猪油，1大匙。
三星蟹子枣的做法步骤：
(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后，再加入内馅材料(2)及调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，帮助馅料凝结。
(2)将外皮材料(1)的澄粉及太白粉放入调理碗中混和均匀，沖入沸水后，快速搅拌均匀，再倒扣到平台上，加入太白粉50公克，用手揉匀成水晶皮面糰备用。
(3)将面糰搓揉成长条形，切成12份，先用手掌压扁，再用桿面棍桿成圆片状，依序做好12张水晶皮。
(4)将馅料分成12等份。取1张水晶皮，中间包入1份馅料，用双手拇指、食指捏起，形成三角状，将三边的皮压紧，再将皮往内整形起成小圆口后压紧，做好三边后，再整理一下，即完成三星状，依序做好12份备用。
(5)将每一个小圆口都放入适量虾卵，再用大火蒸10分钟即可。
米其林三星龙虾意面——地道的奢华(1)
食材明细：
主料：：龙虾1只，红酒醋5勺，胡萝卜少许，番茄1个，大蒜6-8瓣，虾酱1盒（dressed lobster或），白葡萄酒少许，
辅料：：空心意面一份，芹菜少许，奶酪片5片，洋葱半个，海鲜汤少许，柠檬汁少许，
米其林三星龙虾意面——地道的奢华的做法步骤：
1.新买的龙虾，可以看出他的眼神有少许抗拒和轻蔑
2.但这并不能阻止我将他煮熟，眼见就要被做成佳肴，他羞红了脸
3.材料参考图，买长条通意面是为了摆盘好看，其实买啥都挺好吃
4.处理龙虾的过程简单，取完整的龙虾肉用橄榄油和白葡萄酒略煎，出锅滴柠檬汁少许
5.酱汁：番茄洋葱切块用海鲜汤煮熟，将蒜和姜片与番茄洋葱汤一同倒入榨汁机打成酱汁，再将龙虾头内的东西和一只爪子的肉捣碎倒入，加dressed lobster，拌匀煮熟的意面和一部分酱汁拌匀后摆盘，将另一部分酱汁倒在面上
6.盖上芝士
7.上层，150°c，10分钟，烤香
8.拿出后摆盘，撒上切好的胡萝卜芹菜丁，最后滴上红酒醋
9.还是很好看和好吃的
小贴士：
dressed lobster可用虾酱蟹酱等代替，原方是更为复杂的材料
胡萝卜和芹菜尽量切的细小
红酒醋不要放太多，顶端淋上一遍即可
奶酪用的chedder
榴莲冻芝士--三星全智贤冰箱美食分享的做法
一枚热爱烘焙的主妇生活，就是把冰箱填满后再想着如何消耗，冰室里冻着西瓜杨梅荔枝榴莲火龙果，冷藏室里奶油，奶酪，牛奶排列整齐，它们都在等待着摇身一变后成了另一种美味，今天依然是简单的小甜点，不用烤，做好了冻起来，趁凉吃~参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
榴莲果泥120克，奶油奶酪100克，淡奶油100克，奶油30克，鱼胶粉5克，细砂糖15克，
榴莲冻芝士--三星全智贤冰箱美食分享的做法的做法步骤：
步骤1，奶油奶酪隔水软化，榴莲去核后将果肉搅拌成泥
步骤2，将果泥加入奶油奶酪中搅拌均匀
步骤3，鱼胶粉加入凉奶油中搅匀再加热至鱼胶粉全部融化，稍稍放凉后倒入奶油奶酪糊中搅拌
步骤4，奶油加入细砂糖打至七分发
步骤5，将奶油奶酪糊和奶油混合搅拌均匀
步骤6，倒入容器中放入冷冻室冷冻四小时以上
步骤7，我用了速冷功能，冻两个小时就够了
步骤8，脱模后装饰喜欢的水果即可食用
奶酪焗油封鸭腿蔬菜饼的做法
本想找个不一样的茄子料理方法，结果真是给自己找麻烦。所以我就带着这道菜来给大家找麻烦。
材料：
茄子200克，洋葱1个，南瓜80克，油封鸭腿1只，意式番茄酱适量，鸡蛋2个，马苏里拉芝士适量，，
奶酪焗油封鸭腿蔬菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，茄子切8毫米厚片
步骤2，在茄子片上撒盐，排在网架上，使涩味流出。
步骤3，油封鸭腿肉用叉子刨成丝（油封鸭腿做法：http://www.douguo.com/cookbook/269166.html）这里的油封鸭腿可用培根、火腿等熏肉腌肉制品来代替。
步骤4，放入锅中同洋葱丝一同煸炒，可加少量黑胡椒粉调味。
步骤5，南瓜切片，入平底锅两面煎至金黄
步骤6，排除涩味的茄子清洗干净，擦干水分，入平底锅同样煎至两面焦黄。用厨房用纸吸除多余油脂。
步骤7，将茄子均匀排在烤碗中，刷一层番茄酱
步骤8，然后铺上一层洋葱油封鸭丝
步骤9，铺一层南瓜片后撒一层马苏里拉芝士碎
步骤10，重复7—9动作直到铺满
步骤11，两个鸡蛋打匀，加上少量盐和胡椒粉，将其浇在步骤10的烤碗中。利用叉子筷子等用具稍微拨动一下食材。能让蛋液均匀的填满食材空隙。
步骤12，最后上面再铺上一层马术里拉芝士碎。
步骤13，烤箱上下火预热170度。入烤箱烘烤30分钟。用金属筷子或者叉子刺入食物中间，再用手触摸看看，证明中间的食材也变热了就可以取出食用了。
步骤14，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
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