食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“金针菇木耳鱼汤的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。加入营养丰富的金针菇和黑木耳，更加鲜美。
材料：
鲫鱼1条，金针菇150克，干黑木耳5克，生姜，葱，料酒，
金针菇木耳鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，将鱼清理干净。
步骤3，将金针菇去根，清洗后用盐水泡泡。
步骤4，将黑木耳泡发。
步骤5，准备好生姜和葱。
步骤6，热锅冷油，将鱼两面煎一下。
步骤7，加入开水，再烧开后，加入生姜和葱根。
步骤8，加入黑木耳，用慢火炖十分钟。
步骤9，加入金针菇。
步骤10，待金针菇煮至熟透，加入葱花，盐调味妈可。
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凉拌木耳金针菇
食材明细：
主料：：木耳1袋，10g，金针菇300g，香菜2棵，芥末油几滴，盐适量，
辅料：：生抽少许，甜醋少许，味精少许，香油少许，
凉拌木耳金针菇的做法步骤：
1.准备八朵木耳1袋
2.用凉水泡发
3.金针菇切去根部洗净
4.锅中烧开水，将木耳和金针菇焯烫一下捞出，白开水过凉后控去水分
5.将两种食材放入大碗，放上香菜段，加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和盐拌匀即可
6.拌好了，木耳肉厚爽脆
7.可以开吃了
木耳金针菇炒蛋
食材明细：
主料：：木耳适量，金针菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鲜酱油适量，葱适量，
木耳金针菇炒蛋的做法步骤：
1.木耳焯水后切丝。
2.金针菇切段。
3.鸡蛋打散。
4.锅内热油下木耳小火炒一分钟。
5.下金针菇炒软。
6.倒入蛋液。
7.凝固后翻面炒几下，加点盐、鲜酱油炒匀。
8.放入葱花出锅。
9.成品图。
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