食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“玫瑰子姜的做法 ”,欢迎你的品鉴！
今天是那传说中的七夕，买菜的时候就盘算着要做一道浪漫的小菜，于是我就做了这个。哈哈，能看又能吃。是谁说爱情和面包不能一起有的？
材料：
姜300g，黄瓜适量，
玫瑰子姜的做法的做法步骤：
步骤1，子姜洗干净沥水后用刨子刨成薄片。
步骤2，加适量食盐
步骤3，适量酒糟（这是红曲制作料酒所剩下的，经过蒸馏后就变成白酒）
步骤4，再加入一些白糖和醋，可个人按照自己口味增减
步骤5，拌匀腌制十分钟
步骤6，子姜变软了，准备装盘
步骤7，没有叶子所以我弄了点黄瓜皮，嘻嘻。
步骤8，完成了，来个特写！
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子姜牛蛙的做法
就爱吃这个～
材料：
牛蛙，子姜，小米椒，二荆条，红油豆瓣，花椒粒，蒜，
子姜牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，子姜切丝，小米椒二荆条蒜宰碎（不用太碎）
步骤2，牛蛙洗干净宰碎加入料酒，一点姜，芡粉，盐，花椒粉腌制20分钟
步骤3，热油，加入花椒粒，姜丝呛味，加入豆瓣，小米椒荆条，少量泡生姜泡辣椒，炒出香味，加水烧开，倒入腌制好的牛蛙，调味，待肉质变白就可以起锅啦～还可以加入你喜欢的素菜，比如金针菇藕片这些哦～
腌子姜的做法
材料：
子姜一根，红辣椒一根，盐适量，糖适量，陈醋适量，白酒适量，
腌子姜的做法的做法步骤：
步骤1，子姜切薄片，加盐腌半小时备用
步骤2，腌好用手捏出水控干水，辣椒切圈
步骤3，水煮开，放凉，加糖，陈醋调好
步骤4，放入密封罐中，倒入调好的糖醋水，加人一勺白酒，一天后可以食用
步骤5，酸酸爽爽很开胃，夏天必备
【子姜炒肉】的做法
民间一直有“姜佐百味”的说法，但凡做肉类、鱼鲜等有血腥气的食材，放些姜同烹有去腥的效果；做凉菜或是味道清淡的果蔬时，放少许的姜末能提鲜；再或是做性质偏凉的食材时搁上些姜，能综合掉一些寒凉。这里提及的姜，指的是生姜，生姜也与葱、蒜、椒并称为“调味四君子”，它虽有辛辣味，但不像辣椒的口感那么强烈、刺激，也不会像葱、蒜食用后会留下浓烈的口气。生姜一年四季均有，多作为佐料入菜，到了夏季带着嫩芽的新姜上市，则多是作为可食配菜。新姜，也叫嫩姜、子姜，辛辣味不重，口感鲜嫩，我喜欢腌制成开胃清爽的小菜用来下粥。除了做腌菜，【子姜炒肉】是我做得比较多的，这也是我从小就喜欢的一道快手菜，每次吃这道菜，我总是先挑着里面的子姜吃，很快就能吃完一碗米饭。常言道：冬吃萝卜、夏吃姜，不劳医生开处方。夏天就得适当吃点姜，尤其是常呆空调下的我们，更需要吃姜驱寒气补阳气了。
材料：
子姜100g，猪里脊肉300g，红辣椒100g，盐适量，生抽2茶匙，料酒1茶匙，生粉1茶匙，食用油适量，
【子姜炒肉】的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切丝，子姜去外皮切丝，红辣椒去蒂去籽切丝；
步骤2，猪肉丝用都是1茶匙量的生抽、料酒、生粉、食用油拌匀腌制10分钟；
步骤3，烧热炒锅，下适量油下肉丝，适当翻炒至肉丝变色成出；
步骤4，锅中留余油，下子姜煸炒至断生；
步骤5，将猪肉丝和红椒丝倒入炒锅；
步骤6，将所有的食材翻炒均匀至熟透，适量盐和1茶匙生抽调味即可。
红糖玫瑰姜茶的做法
三伏天，冬病夏治，早上起来来杯热辣辣的黑糖玫瑰姜茶，美容养颜！身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，补中气、补血养肝、温筋通络效果会更好。么么哒喝起来吧，优食惠买的玫瑰红糖真心好
材料：
玫瑰红糖块50g，鲜姜30g，
红糖玫瑰姜茶的做法的做法步骤：
步骤1，鲜姜切丝或擦丝
步骤2，姜丝、玫瑰红糖放在大碗中
步骤3，水烧开，大碗盖上保鲜膜，防止蒸时进水，大火蒸30分钟，中途翻一次，注意不要进去水
步骤4，蒸好的样子
步骤5，早上冲一杯红糖姜茶，感觉全身暖暖的，切忌不要晚上喝
红椒子姜肉丝的做法
家常小菜
材料：
瘦肉适量，油适量，盐适量，老抽适量，鸡精，花椒适量，红椒一个，子姜两荚，，
红椒子姜肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切丝用料酒、豆瓣、盐、鸡精、老抽、淀粉腌制好，红椒切丝备用，子姜切丝备用。
步骤2，锅中放油，待油烧熟后将肉丝放入锅中翻炒一会儿，然后放入子姜和红椒，在翻炒一会儿即可出锅。
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