独家清蒸生蚝的做法

发布时间 : 2019-12-04

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“独家清蒸生蚝的做法”，仅供参考，我们来看看吧！

材料：

生蚝11个，酱油少许，芥末少许，，

独家清蒸生蚝的做法的做法步骤：

步骤1，买了一箱生蚝

步骤2，清洗干净想吃多少拿多少

步骤3，上窝大火蒸8分钟

步骤4，蒸到生蠔微微开口就行了

步骤5，可以出窝装盆了

步骤6，放少许芥末和酱油做蘸料

步骤7，成品图

步骤8，打开一个看下肉很饱满

步骤9，这样蒸出来的生蚝原汁原味

步骤10，开吃味道很好

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清蒸生蚝

食材明细：

主料：：生蚝15个，

辅料：：姜适量，辣椒一个，葱小许，盐一匙，生抽一匙，甜辣酱小许，糖小许，蒜适量，

清蒸生蚝的做法步骤：

1.生蚝开，冲洗干净，摆放在碟中，放锅里隔水蒸。

2.切碎姜蒜葱辣椒，备用

3.放盐，油，鸡精，白糖，生抽，甜辣酱拌匀

4.把酱料放到生蚝里

5.盖上盖子再蒸片刻

6.完成，食得，趁热吃，鲜甜可口

独家／清蒸大闸蟹的做法

又到秋季食蟹时，那个他提回一盒阳澄湖大闸蟹，只只都显得好肥美的样子，早闻阳澄湖大闸蟹乃蟹中之王，先来几个清蒸，其色、香、味妙不胜言。

材料：

阳澄湖大闸蟹4只，生姜适量，蒜瓣适量，香葱5根，紫苏适量，生抽适量，香醋适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，糖一点点，，

独家／清蒸大闸蟹的做法的做法步骤：

步骤1，阳澄湖大闸蟹4只。

步骤2，在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。

步骤3，备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。

步骤4，将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。

步骤5，每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。

步骤6，蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。

步骤7，待蒸锅水烧开后上蒸隔，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。

步骤8，蒸蟹的同时调醮汁，用生抽、料酒、香醋香油、姜蒜末、鸡精、还有一点点糖。

步骤9，大闸蟹熟了，用剪子剪去绳子沾汁吃吧！

步骤10，再一张去掉绳子的。

步骤11，还为您准备了一碗红糖姜茶哦，吃完蟹去去寒吧！

生炒生蚝的做法

今天是元宵节加周六，可是还要上课！下课后，在办公室里吃同事煮的汤圆，气氛相当好。心情也明媚了几分。去市场，看到现开生蚝的，好惊喜。也没有宝宝要吃的虾爬子，就打算买几个生蚝。老人说生蚝一斤40元，我也不知道贵不贵，挑了一些给宝宝试试，总共30元。问了老人做法，回来自己改了改。营养价值1、每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；7、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

材料：

新鲜生蚝325g，姜丝适量，葱三根，小红辣椒一根，番薯淀粉1g，生抽1g，料酒1g，，

生炒生蚝的做法的做法步骤：

步骤1，锅里放姜丝烧开水，倒入清洗干净的生蚝肉。滚至汤奶白即可。太久了，蛋白质损失大。

步骤2，控干水。汤水倒入汤锅，把肉放微波炉里微了中火两秒zai（破了溅了

步骤3，适量的油，大火爆姜丝，辣椒片和葱白。

步骤4，倒入生蚝，轻轻翻炒。

步骤5，翻炒生蚝时，配了水淀粉。在这道菜里，水淀粉没用水。在小碗里倒入料酒，生抽和生粉。颜色深的主要是生抽，浅的主要是料酒，粉末状的是番薯淀粉。番薯淀粉是自家做的，安全。

步骤6，翻炒到生蚝两面金黄就好了。

步骤7，把水淀粉倒入，翻炒几下。

步骤8，倒入葱叶段，翻炒几下。

步骤9，出锅。宝宝总共吃了三个，说辣了。这么炒，没清蒸鲜美，也没那么腻人。下次辣椒减半。

凉拌生牡蛎（生蚝）的做法

在温州人宴宾聚餐的餐桌上，总是少不了这一道牡蛎。也许是它的味觉打动了我们，深深地烙印在温州人的记忆里，也许是它的营养价值，让我们百吃不厌。无论是生吃抑或煎熟烫熟，它的美味永远留在我的心中。

材料：

牡蛎250克-300克，姜末1汤匙，胡椒粉1小勺，生抽2汤匙，醋2汤匙，芥末适量，

凉拌生牡蛎（生蚝）的做法的做法步骤：

步骤1，　古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。　牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶）。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

步骤2，做法一：将牡蛎在清水中清洗干净，充分沥干水份；将姜末1汤匙胡椒粉1小勺生抽2汤匙醋2汤匙白糖少许、味精少许、芥末适量（也可以不放芥末），拌入牡蛎中，拌匀后即可食用。

步骤3，做法二：将牡蛎在干淀粉中裹一下，要一个一个地裹上淀粉，然后逐个放入到沸水中汆烫，连汤汁一起盛放在碗里，放一点烫熟的菠菜和肉丝，加点醋、盐、滴几滴香油，就是一道美味的牡蛎丸子汤！

步骤4，美味的牡蛎丸子汤，鲜美无比，营养丰富！因此，温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。

铁板生蚝的做法

材料：

生蚝若干，洋葱半个，红辣椒1个，蚝油4勺，盐1g，糖4g，淀粉少量，蒜泥少量，葱泥少量，油少量，

铁板生蚝的做法的做法步骤：

步骤1，先把洋葱切丝，铁板放上锡纸，锡纸上刷一层油，把洋葱丝铺上去，放在200度的烤箱里，下烤

步骤2，洋葱放进烤箱里，另一边，就把蚝油，盐，糖，淀粉加水，调成汁，锅里放点油，把汁倒进去，开中火，一直搅拌，不要粘锅，直到汁变稠了，关火！

步骤3，另取锅，把生蚝在热水中焯一下，不用沸腾，然后捞起，沥干水份，把生蚝倒进2的步骤里，轻轻搅拌，直到每个生蚝都沾到酱汁

步骤4，再把生蚝跟酱汁一起放在烤箱里的洋葱上面，摊开，撒上红辣椒碎跟蒜泥，改成上下火，200度，15分钟，就完成了，上桌后撒上葱花即可！

奶油生蚝的做法

自从在达尔文夜市吃过这道海鲜小吃就超级想念，闲来无事下手一试^^

材料：

生蚝半打，奶油（cream)，起司片6只用一片还有多的，蒜末，

奶油生蚝的做法的做法步骤：

步骤1，准备所有材料我并没有用盐因为喜欢淡一点

步骤2，蒜切蒜末。生蚝洗下外壳，擦干。

步骤3，放蒜末和奶油爆炒，成一体即可

步骤4，生蚝放入托盘，托盘底部最好沾一层薄薄的油然后填入上一步炒好的酱

步骤5，起司片撕成小块铺在填好酱的生蚝上（其实用起司丝更为方便，省掉手撕的部份）

步骤6，放入烤箱，200度烤十分钟

步骤7，拿出来后即可食用^^

生蚝煎蛋的做法

材料：

生蚝6个，鸡蛋3个，胡萝卜少许，洋葱少许，葱少许，香菜少许，

生蚝煎蛋的做法的做法步骤：

步骤1，胡萝卜，洋葱，葱香菜切丁，小小细细的。

步骤2，把鸡蛋打散，加入之前的蔬菜丁，加入生蚝，放少许盐，鸡精，滴上几滴鲜柠檬。

步骤3，放入平底锅，少许色拉油煎熟即可

步骤4，出锅！

烤箱生蚝的做法

材料：

生蚝12只，蒜蓉，油，，

烤箱生蚝的做法的做法步骤：

步骤1，生蚝放在烤盘里，铺上锡箔纸。

步骤2，家里口味清淡，生蚝只加油爆香过的蒜蓉，不加其它。

步骤3，蒜蓉入油爆香，用勺子浇在生蚝上。。

步骤4，生蚝入烤箱200°烤10分钟即可。

生蚝怎么做好吃_生蚝的做法大全

别名：牡蛎，蛎蛤，左顾牡蛎，牡蛤，海蛎子壳，海蛎子皮，左壳，海蛎子，蛎黄，鲜蚵，古贲禁忌人群：急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核、颈淋巴结核，瘰疬者，阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病、干燥综合症患者，高血压、动脉硬化、高脂血症患者，妇女更年期综合症和怀孕期间。