生活中令人兴奋的事就是吃美食，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食真的不可缺少。你对美食是什么看法呢？为此，小编特意呈上“清蒸蒜蓉生蚝怎么做好吃 清蒸蒜蓉生蚝的做法大全”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
清蒸蒜蓉生蚝
自己做了几次的心得体会，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
生蚝
6只辅料：
蒜泥
适量姜丝
适量油
适量黄酒
适量糖
适量盐
适量做法 共16个步骤
1.刚买来的生蚝，生蚝要挑闭的紧的（虽然很难撬，但为了吃到新鲜的），然后一面比较鼓的，那就又新鲜，又大只！
2.撬壳是件功夫活，可以动用一切工具，菜刀，一字起，小刀……但一定要注意小心划到手，打开的时候，平的一面朝上，开一个小口以后，用小薄刀片伸进去，把瑶柱连接的地方割掉，平的一半就可以掀掉了，再用小薄刀片把瑶柱连接的另一边割掉，就可以整个取出了
3.用细毛刷（旧牙刷）刷干净，轻轻的，不留下一点黑边~（洗刷前后对照）
4.洗净滤干放碗里
5.加入黄酒，糖，盐，醋，酱油等，依据个人味道喜好，用手（或筷子）拌匀，腌一会儿
6.腌制的间隙，就可以刷壳子了，外面估计都不会刷的吧，刷过前后的区别还是很大的！
7.在盘中码好，如果你的盘子不够大，也可以少放几个壳，一个壳里可以装2个，反正是自己家吃嘛，不讲究
8.这时候也腌的差不多了，放在壳中，铺上一点姜丝，多余的腌制料酒基本上没啥用，如果你要炒其他菜也可以，不建议一起倒进去
9.放入蒸锅，水开了就文火蒸10-15分钟，火关了再闷几分钟
10.蒸的时候，切蒜，大小粒根据个人喜好
11.锅内多放油（此图是第一次操作，油少了），炒制，加酱油，盐，糖等随个人口味
12.开锅，把蒜带油一起浇上去~~（想象中应该有滋滋滋的声音……）
13.都浇上~
14.上桌！
15.特写
16.特写
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生蚝煎蛋
这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了，还是很鲜美的哦！
食材配方
主料：
生蚝
200g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量红薯粉
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.生蚝中放入盐、红薯粉
2.用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3.鸡蛋打散，加入适量盐
4.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
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焗生蚝
生蚝也就是海蛎子在外面吃很贵，我就到市场上买了些回来自己做，还真没有做过，第一次做，也不敢做多了，就怕做不好了，不好吃，结果做出来一吃，还真不错，家人说真挺好的
食材配方
主料：
生蚝
500g辅料：
油
适量盐
适量莴苣叶
适量洋葱
适量大蒜
适量奶酪
适量做法 共19个步骤
1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2.这是刷好的
3.放到蒸锅中蒸一下下，千万不要长了，二，三分钟就行
4.然后开始把它打开，不带肉的那一边壳就不要了。我打开后放到水中了
5.应该放点青菜，家里只有莴苣叶子了，就用它好了，一样吃的
6.洗好切碎
7.洋葱也切碎，这步没有照。
8.大蒜也切碎
9.锅中烧水把莴苣叶子焯一下。
10.炒锅放油
11.先把洋葱放锅炒至发亮
12.加入大蒜煸炒
13.然后加入莴苣叶（不要带水）煸炒加入盐调好味。就可以关火了。
14.把生蚝取出放入炒好的菜。
15.然后再把生蚝摆上，放入烤盘
16.每一个都这样做好，每个上面我又撒了点胡椒粉
17.准备一些奶酪
18.把奶酪撒在每个生蚝上。
19.进入200度的烤箱10分钟。就做好了
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洋葱炒生蚝
每年冬天的时候就有人送许多生蚝给家人，可惜都不怎么爱吃，于是得变着法做也不同的味道，用洋葱搭配其实还挺不错。
食材配方
主料：
生蚝
500g辅料：
洋葱
2个大蒜
适量姜片
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量盐
适量胡椒粉
适量花生油
适量
做法 共6个步骤
1.烧热油锅放入姜片爆出香味。
2.把已经出过水的生蚝加入。
3.大火翻炒均匀后放少放生抽、料酒、糖、胡椒粉。
4.把洋葱加入一起翻炒。
5.再放入大葱。
6.继续炒均匀再放少许盐即可熄火上碟。
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现代医学认为生蚝有七大功效：1、强肝解毒；2、提高性功能；3、淤血净化；4、恢复疲劳；5、滋容养颜；6、提高免疫；7、促进新陈代谢。 用香葱炒，简单快手美味。
食材配方
主料：
生蚝
400g辅料：
油
适量盐
适量葱段
适量红辣椒
1个线椒
1个白胡椒粉
适量做法 共9个步骤
1.新鲜的生蚝，需要清洗干净，可以用盐小心揉洗。
2.洗净的生蚝
3.葱切段，红辣椒和线椒各一个，切圈
4.起油锅，烧热，下辣椒圈爆出味
5.将沥干水分的生蚝倒入，快速翻炒
6.下适量的盐
7.适量的白胡椒粉
8.最后撒上葱段即可出锅
9.肥美的生蚝来咯
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鲜美生蚝汤
每年这个季节都有人送生蚝给家人，无奈我们都不怎么喜欢，大部分都转送朋友，剩下一些勉强做个汤。
食材配方
主料：
生蚝
300g辅料：
橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量香菜
适量大葱
适量姜丝
适量做法 共9个步骤
1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
2.锅里注入适量清水放入生蚝。
3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。
6.注入适量开水大火煮沸。
7.将焯过的生蚝加入。
8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
9.熄火前将香菜加入即可。
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蚝油溜生蚝
其实这种做法是我回老家的海鲜餐厅吃饭的时候学到的，不用像我们平时拿锅炒呀什么的，就拿一个小铁盆，放油和蚝油加热，然后放大蚝煮几分钟就可以，特别特别好吃~
食材配方
主料：
生蚝
800g辅料：
油
适量蚝油
适量酱油
适量辣椒
1条香葱
适量蒜头
适量做法 共9个步骤
1.大蚝放少许番薯粉轻轻抓一抓，然后洗净滤干。放番薯粉是为了洗去大蚝的粘液。
2.香葱切段，蒜切片。
3.辣椒切碎。
4.小铁锅放油。
5.再放入蚝油，然后开中火煮至油滚。
6.放入蒜片和辣椒。
7.再放入大蚝，然后用木铲轻轻翻动大蚝，煮七分钟。
8.然后放入葱段，煮一分钟即可。
9.装盘。
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蒜烤生蚝
生蚝想必大家都不陌生，它营养丰富，高蛋白低脂肪，有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。烹饪方法也是各种各样，最能保留它原汁原味的应该就是生吃，但是我没胆量那么
食材配方
主料：
新鲜生蚝
5个香葱
2棵大蒜
1头小米辣
3个辅料：盐
1匙植物油
适量盐
1匙植物油
适量做法 共11个步骤
1.准备所需食材，买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
2.香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末，我这里忘记拍照了）
3.锅中加适量植物油烧热，下入蒜末煸炒出香味
4.炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准备好的香葱碎和小米辣，再加入适量食盐调味拌匀即可
5.用小刀把生蚝撬开，这一步没有什么特殊的技巧，就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝，结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了）
6.把生蚝摆在烤盘上，此时烤箱上火195度，下火185度开始预热10分钟
7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
8.入烤箱烤10分钟左右即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃 蒜蓉清蒸茄子的做法
蒜蓉清蒸茄子
茄子的营养价值丰富，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫
食材配方
主料：
茄子
200g辅料：
油
适量盐
适量蒜蓉
适量红菜椒
适量青菜椒
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.茄子冼净将把头去掉
2.将茄子用刀切成六瓣，也可根据个人喜欢切多瓣
3.将大蒜，青红菜椒取适量剁成碎末
4.把茄子放入锅内
5.蒸之前先在茄肉表面抹点油后盖上锅盖清蒸大约10分钟（也可选择直接放到高压锅里蒸，或者煮饭时同蒸）
6.等茄子蒸好后，将准备好的配料入锅放食用油和生抽爆炒一下即可
7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面
生蚝的做法
先把生蚝洗净、小葱和蒜剁碎备用，葱蒜放入热油锅中炸出香味，再锅内加入适量蒸鱼鼓油、料酒，翻炒后盛出，打开蒸熟的生蚝壳，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱即可。
蒜蓉生蚝做法步骤
准备材料：生蚝、调和油、蒸鱼鼓油、小葱、蒜、蒜蓉剁辣椒酱。
1、将每个生蚝用刷子刷洗干净，小葱、蒜剁碎以作备用。
2、起锅倒入适量调和油，油温至3～4成热时倒入小葱和蒜蓉炸出香味。
3、往里面加入适量蒸鱼鼓油、少量料酒，翻炒几分钟后捞出锅内料汁用小碗装好。
4、把洗净的生蚝放入水烧开的锅内大火蒸制5分左右。
5、最后将每个生蚝的壳打开，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱，清蒸生蚝就制作完成。
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莴笋藕片炝炒生蚝
这些材料都是之前吃火锅时剩下的材料，老公说可以放一起炒了他们，而且加点辣椒，我试着做了还真的不错，以前从来没这样做过，第一次把这些材料放一起，炒出来的口感跟味道
食材配方
主料：
莲藕
200g莴笋
100g生蚝
100g辅料：
油
适量盐
适量干辣椒
适量生抽
适量大蒜
适量辣椒酱
适量瘦肉
适量
做法 共14个步骤
1.莴笋洗净去皮后切薄片。
2.生蚝适量洗净备用。
3.莲藕洗净去皮后切片。
4.锅中倒入适量油把生蚝倒入翻炒。
5.炒好的生蚝盛出来。
6.锅中放适量油放蒜米爆香，放入瘦肉翻炒。
7.瘦肉变白加入两个干辣椒炒香。
8.加入适量生抽。
9.把藕片倒入翻炒。
10.藕片翻炒几下把莴笋片倒入翻炒。
11.加入适量盐调味。
12.把之前炒好的生蚝倒回锅中。
13.加入两勺辣椒酱。
14.再淋入适量生抽即可出锅。
干烧生蚝拌西兰花怎么做好吃 干烧生蚝拌西兰花的做法大全
干烧生蚝拌西兰花
过年得吃点好菜！呵呵，这天看到生蚝很是新鲜大个，就买了点，以往都是用来做汤，这回换个吃法，干烧，味道比较浓厚些，配上清淡的西兰花，还不错！
食材配方
主料：
生蚝
10只西兰花
250g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量姜
适量蒜
适量红糖
适量米酒
适量香油
适量白芝麻
适量
做法 共9个步骤
1.西兰花洗净切小朵；
2.锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用；
3.焯好的西兰花加入香油，少许生抽，炒香的白芝麻拌匀，搬盘；
4.这时候生蚝事先洗净沥干水份备用；
5.调生蚝酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化；
6.锅中下点橄榄油，下生蚝；
7.加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下；
8.生蚝缩小点，酱汁收干时即可；
9.把煮好的生蚝放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用！
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蒜蓉粉丝虾，在制作方面没有没什么难度，夏天油烟炒菜实在受不了，做好后都没胃口吃饭了，今天给大家上道比较大气点的菜，蒜蓉粉丝虾，放入锅里蒸熟即可呢，摆好盘的话会很
食材配方
主料：
虾
适量辅料：
油
30g龙口粉丝
4g蒜
4瓣香葱
少许生抽
10g白糖
3g清水
8g胡椒粉
适量香醋
1.5g盐
2g做法 共14个步骤
1.准备好材料。
2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。
4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
5.粉丝放水里泡软。
6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。
7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。
8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
9.锅内加少许油，把蒜末爆香。
10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。
11.料汁烧开即可关火。
12.把汤汁均匀地浇在虾上。
13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。
14.蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）
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