只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编从网络上精心整理了《天冷了，和生姜死磕到底～姜汁撞奶的做法》，或许你能从中找到需要的内容。
天气越来越冷，冬天的气息越来越浓，做为超级怕冷的人群一员，只能变着法想办法让自己变暖一点。生姜，算是最实在的一种吧？
材料：
纯牛奶250ml，生姜一大块，玫瑰花一朵，白糖适量，
天冷了，和生姜死磕到底～姜汁撞奶的做法的做法步骤：
步骤1，取生姜一大块，用料理机打碎，或者研磨，或者切碎，看自己手头的工具罗，只要想办法弄碎取汁即可。
步骤2，打好的生姜碎用纱布过滤取汁。很多方子提到的要用老姜，我试用了嫩姜，也一样可以做
步骤3，取纯牛奶一罐入锅加热。按自己口感加适量白糖，稍稍搅拌至融化就不用管它了。小火加热至周边冒泡即可，不用煮沸。
步骤4，煮好的牛奶，从高处撞入姜汁，一次性倒入，不要断续。盖上盖静置十分钟左右，呈凝固的豆花状。
步骤5，姜汁撞奶就做好了。生姜和牛奶的奇妙化学反应带来的美味的奶豆花。再洒上一点玫瑰花瓣装饰，看起来是不是更温暖的感觉呢？
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港式甜品：姜汁撞奶的做法
港式甜品'姜汁撞奶'最方便快捷的做法
材料：
牛奶两袋，生姜半颗，白砂糖一勺，，
港式甜品：姜汁撞奶的做法的做法步骤：
步骤1，用榨汁机榨出生姜汁后放入冰箱冷藏室
步骤2，然后用锅把牛奶煮沸'放入一勺白砂糖
步骤3，把冰箱中的生姜汁拿出来'把煮沸的牛奶迅速倒入生姜汁里面
步骤4，刚倒入牛奶时搅拌一下'然后不要再去动了'继续倒入剩余地牛奶
步骤5，静等十分钟后'大功告成
步骤6，姜汁撞奶做好了''
步骤7，冻状的哟'勺子不会沉下去嗒
姜撞奶（附姜汁做法）的做法
南方潮湿天气，冰冷冰冷的，就想吃点姜暖暖身子，婆婆说想吃这个就做了，姜撞奶是南番顺（南海、番禺、顺德）特色甜品，不是什么港式甜品喔！我们从小到大就吃了。
材料：
纯牛奶适量，老姜适量，砂糖适量，，
姜撞奶（附姜汁做法）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，姜要切小块（图中的姜只用了一半）
步骤2，用搅拌机把姜块打碎（一次小量，并加入一点点清水）
步骤3，再用筛子把姜汁过滤出来，我用面粉筛，超好用
步骤4，把姜汁分到碗里
步骤5，牛奶加糖中小火加热至刚起泡状态
步骤6，立马把牛奶冲到碗里，之后就别动它们，静止几分钟等着凝固就大功告成！顺带赞扬孩子爸的拍摄技术
步骤7，噔噔噔噔～～嫩嫩滑滑的，不过我姜汁放多了有点辣，我是挺爱这味的
果语美食：姜汁撞奶
食材明细：
主料：：牛奶适量，生姜适量，
辅料：：白糖适量，
果语美食：姜汁撞奶的做法步骤：
1.生姜适量，要选择多汁的那种哦
2.洗干净去皮
3.切成丝或者块状，感谢老老猪的刀工
4.原汁机榨汁
5.渣渣很干，别丢掉哦，可以做成姜枣茶或者其他用处
6.浓浓的姜汁备用，如果喜欢可以多放点
7.牛奶煮热，根据个人喜好加入适量白糖
8.搅拌融化，冷却到大约80度
9.牛奶迅速冲入姜汁中
10.静止大约5-20分钟
小贴士：
1：牛奶选用全脂牛奶
2：要用牛奶冲入姜汁中，不能断断续续，要一气呵成
3：勺子可以立在姜汁撞奶上，就证明成功了
姜撞奶的做法
超级简单的姜撞奶做法，你家只需要一个搅拌机
材料：
牛奶250ml，生姜适量，白糖适量，，
姜撞奶的做法的做法步骤：
步骤1，先把生姜切好，喜欢辣的可以多切一点，主要看个人喜欢和份量
步骤2，然后把切好的生姜放进搅拌机里，加一点开水方便搅拌，搅拌成水状
步骤3，将搅拌好的生姜水装进碗里备用
步骤4，将准备好的牛奶倒进锅里加热煮沸，最好是纯牛奶，由于我没有纯牛奶，所以才拿这种，用纯牛奶才可以做出正宗的姜撞奶
步骤5，假设这是白色的纯牛奶，等它煮沸后马上加糖，糖的份量根据个人喜爱，避免太多糖，加糖后即可关火。（牛奶煮太久会丢失营养）
步骤6，然后把煮好的牛奶倒进已经备好的生姜水里即可
步骤7，最后均匀搅拌，趁热喝了这一碗可以使你全身暖哄哄的姜撞奶吧
木瓜撞奶的做法
木瓜中含有一定的天然果糖。而木瓜中的蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；牛奶含有丰富的钙元素，也对人体内的脂肪有降解作用。牛奶和木瓜的营养非常丰富，还可以润滋去燥哦。广州爱甜品，大街小巷、有各种甜品店，高级到五星级酒店，小到路边摊。姜撞奶、双皮奶、木瓜牛奶等等。但是很少有木瓜撞奶，今天就推荐一个款好吃营养的木瓜撞奶。
材料：
木瓜汁50ml，牛奶200ml，料理机1台，，
木瓜撞奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备牛奶、木瓜。其中牛奶200Ml，木瓜汁50ml；
步骤2，木瓜去皮，去籽，切块，根据你的需要，切多少木瓜；
步骤3，木瓜用料理机打成木瓜汁；
步骤4，木瓜汁用纱布过滤，取出50ml木瓜汁；
步骤5200，ml牛奶倒入牛奶锅中加热，微微煮沸；PS：约80-90°
步骤6，加入过滤好的木瓜汁50ml，拌均，微煮开，关火；
步骤7，把煮好的木瓜牛奶倒入准备好的容器中，等放凉凝固即可吃。
辣椒生姜汁
食材明细：
2个胡萝卜，1个黄椒，1大片菠萝，1厘米生姜根。
辣椒生姜汁的做法步骤：
去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净，然后榨汁。搅拌后立即饮用。
感谢您阅读“97美食网”的《天冷了，和生姜死磕到底～姜汁撞奶的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了姜汁撞奶专题，希望您能喜欢！
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