用章鱼烧粉做不用放泡打粉的哦!也可以直接将步骤2的食材倒入步骤3的章鱼面糊中拌匀后,进行步骤4的操作,这样更好操作。
材料:
章鱼粉100g,小墨鱼仔2个,大鲜虾4个,包包菜(甘蓝菜)少许,洋葱少许,鸡蛋1个,水200g,,
章鱼小丸子(章鱼粉版)的做法的做法步骤:
步骤1,虾、墨鱼仔处理干净后绰水
步骤2,将虾、墨鱼仔切成小丁;包包菜、洋葱也切成小丁
步骤3,盆中放章鱼粉、鸡蛋加水搅拌成无颗粒的混合物(因为懒,我用电动打蛋器操作的)
步骤4,章鱼丸子模具烧热后,抹油。先舀9成满的章鱼面糊等2分钟后放入步骤2的食料,待丸子底部成型后将锅边的食材塞进丸子里,然后再翻转丸子
步骤5,给一张【一个章鱼丸子】特写!
步骤6,成品加上木鱼花、海苔丝和沙拉酱、番茄沙司后味道显得特香醇!
下着大雨,娃在睡午觉,不做点吃的真觉得对不起自己了。想吃章鱼小丸子好几天了,正好材料家里都有,那就动手吧,顺便把菜谱写下来。看着木鱼花轻舞飞扬,雨天的阴郁心情也变好了*\(^o^)/*
材料:
面糊,低筋面粉100g,泡打粉1/4小勺,鸡蛋1个,生抽5g,冷水270ml,熟山药泥50g,馅料,洋葱,包心菜,盐,糖,章鱼足粒,酱汁,生抽,料酒,糖,淀粉,水,其他,沙拉酱,紫菜条,木鱼花,,
章鱼小丸子(非章鱼粉版)的做法的做法步骤:
步骤1,买的现成的章鱼足粒,省事不少。解冻后洗干净切小一点,用料酒泡一下。
步骤2,洋葱,包心菜切丁。用少量油炒一下蔬菜丁,加盐糖调味,比平时烧菜淡一点。炒好的蔬菜丁忘记拍照了。蔬菜丁炒熟比生的蔬菜丁制作起来方便。
步骤3,紫菜条是用紫菜片剪成条的。
步骤4,铁棍山药去皮蒸熟后碾压成泥。低筋面粉和泡打粉混合后过筛入盆,加鸡蛋,生抽,水,山药泥,搅拌均匀。
步骤5,面糊过筛到量杯里,方便之后的制作。
步骤6,制作酱汁。生抽:料酒:糖=1:1:2淀粉适量加水调成淀粉水小火煮到糖融化,微微沸腾时把淀粉水倒入勾芡。不要太厚,薄薄的就好,凉了之后会变稠一些的。
步骤7,丸子锅刷一层薄油预热。
步骤8,倒入面糊,8分满。这时候就能体会到用量杯的好处了。
步骤9,放入炒好的蔬菜丁,章鱼粒。
步骤10,用竹签把丸子从底部挑起转90°
步骤11,补一点面糊
步骤12,再从底部挑起,转90°适当的翻转丸子,使形状更圆溜溜,上色更均匀。因为蔬菜都事先炒熟,章鱼足粒也是熟的,不用担心有没有熟,一般表面金黄色,用竹签轻敲是硬的就应该熟了。
步骤13,盛到盘子里,淋上酱汁,撒紫菜条,挤上沙拉酱,撒木鱼花。想放多少料就放多少,吃起来好爽!也可以根据自己口味,用番茄酱,芥末酱之类的。
材料:
面粉120g,水180g,油10g,鸡蛋1个,大头菜切碎,洋葱切碎,鱿鱼切碎,木鱼花适量,海苔粉适量,沙拉酱适量,照烧酱适量,,
章鱼小丸子的做法的做法步骤:
步骤1,把面,鸡蛋,油,水倒进容器里,用蛋抽搅拌均匀,放置30分钟,然后倒进量杯里备用
步骤2,丸子锅放火上,小火,每个孔滴入五分之一的油,导入面糊,放上大头菜碎沫,洋葱碎沫,鱿鱼碎块,然后用竹签反转,不够圆的话在继续倒进面糊,直到圆了为止,然后挨个旋转让丸子受热均匀
步骤3,直到两面金黄,香气四溢出锅
步骤4,挤上照烧酱,和沙拉酱
步骤5,撒上木鱼花,海苔粉,味道更好,我的口水啊,,,,
步骤6,好哒,废话少说,我要开动喽
步骤7,嗯嗯,,好吃,心里美美哒
步骤8,不要让孩子总在外面买着吃,不干净!妈妈做给宝宝吃,放心又安全!
步骤9,快来试试吧
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