食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“香菇菜心的做法”，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
香菇4个，青菜一小捆，干红辣椒，葱，蒜，盐，糖，鸡精，
香菇菜心的做法的做法步骤：
步骤1，青菜香菇洗净后在清水泡20分钟，这样会更干净。
步骤2，葱，蒜，红辣椒切好
步骤3，香菇切片，不要切的太厚。
步骤4，锅中到油，少许，先把香菇到入锅中煸一下，盛出待用，这样炒出来比较香。
步骤5，再次倒入油，放入葱、蒜、辣椒爆香，到入青菜快速翻炒，放入盐，稍微放一点白糖（会提鲜的哦），接着把香菇到入。
步骤6，出锅前放入鸡精，就可以装盘了。
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香菇油菜心的做法
香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富，作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
材料：
油菜8颗，香菇6朵，葱1颗，姜1片，油2勺，蒜3瓣，蚝油2勺，淀粉1勺，水半碗，，
香菇油菜心的做法的做法步骤：
步骤1，葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半
步骤2，香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
步骤3，锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
步骤4，焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
步骤5，周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟
步骤6，将香菇放在油菜中间
步骤7，锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。
步骤8，不同造型风格
香菇菜心夏日时光的做法
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材料：
香菇20朵，菜心250g，白糖适量，蚝油适量，水淀粉，盐2g，小葱2棵，蒜2瓣，
香菇菜心夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，菜心去根洗净，香菇洗净切花刀，从、蒜切碎！
步骤2，菜心焯水，放入少量盐，以保持菜色鲜艳！锅内放油煸香蒜末，放入菜心加少量鸡精调味装盘，码放整齐！
步骤3，锅中放入少许油，放入葱、蒜末！放入蚝油，少许酱油、白糖，放入香菇翻炒，放入少许水闷烧几分钟！
步骤4，把焖好的香菇放少许水淀粉，勾芡出炉码放菜心上！
步骤5，成品
香菇油菜心
香菇油菜是一道十分家常的菜品，营养丰富，制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
食材：
油菜8颗;香菇6朵;葱1颗;姜1片;油2勺;蒜3瓣;蚝油2勺;淀粉1勺;水半碗
步骤：
1.葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用，油菜洗净竖着切成两半
2.香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)
3.锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失)加入油菜焯熟
4.焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
5.周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟
6.将香菇放在油菜中间
7.锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。
小贴士：
1.香菇切片更容易入味，不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐
小编有话说：
这道香菇油菜心制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试看吧!
香菇碎菜心
食材明细：
主料：：菜心300克，胡萝卜1小块，香菇4个，
辅料：：大蒜粒4个，蚝油2勺，白糖1勺，盐少许，鸡精1匙，
香菇碎菜心的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.香菇洗净切碎备用。
3.胡萝卜切丝、大蒜切碎末备用。
4.锅中加水烧开放少许盐后放菜心焯烫。
5.菜心捞出过冷水，沥干水分后摆盘备用。
6.锅中加油烧热下入蒜末炒香。
7.下入香菇碎翻炒至变软。
8.加适量水以及耗油、白糖、盐、鸡精调味，焖煮片刻。
9.加入胡萝卜即可关火，然后浇在菜心上即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
有问题可加微信：xingunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。
清爽健康的【香菇菜心】的做法
老公喜欢吃香菇，而且为了改良下家里人大油大肉的饮食，特作此菜，虽然事先没有准备，但是依旧成功了~~连挑剔的老妈都说好吃^_^
材料：
香菇10朵-15朵，油菜10小棵，蒜3瓣，酱油适量，盐适量，味精适量，
清爽健康的【香菇菜心】的做法的做法步骤：
步骤1，将香菇放入温水里泡发（如果实现没泡，就可以用网上简易快速泡香菇法），在朵上切十字形刀，以便入味。
步骤2，将泡发的香菇洗净备用。注意泡香菇的水一定不要丢掉，后续会用到。
步骤3，油菜债洗干净（人喜好可以劈开按叶分，也可以直接一棵一棵的装盘），将锅内加水，加入少许油盐待开锅将油菜倒入，抄熟后捞出装盘。
步骤4，将煮油菜的水倒掉。在锅内倒入少许油，加热放入蒜瓣爆香，放入香菇翻炒一下倒入酱油、泡香菇的水。文火炖一会儿。
步骤5，待汤汁渐浓之后放入盐、味精、勾芡装盘。
步骤6，香菇浓郁、油菜清爽，回味悠长~
香菇木耳炒菜心
食材明细：
主料：：香菇适量，菜心适量，木耳适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，
香菇木耳炒菜心的做法步骤：
1.洗净的菜心。
2.泡发洗净的木耳 香菇。
3.少许油把菜心炒熟用少许盐调味。（也可淖水）
4.把炒好的菜心摆盘。
5.锅里爆香姜粒加入木耳香菇翻炒。
6.加入适量的水。
7.煮至汤鲜用盐 胡椒调味。
8.连汤汁一起倒入盘中即可。
菜心香菇酿
材料：菜心，香菇，剁肉（肥瘦相间），玉米粒，海米，葱末，蒜末，姜末（主要材料如图所示）
调料：生抽、老抽，糖、盐，胡椒粉，干淀粉，鲜酱油，高汤（或清水）
做法：
1.肉末中调入生抽、老抽，糖、盐，胡椒粉，干淀粉拌匀，淋入少许香麻油腌制备用。
2.香菇洗净，去除蒂头，挤干水备用；玉米粒洗净，沸水中氽烫后控干水，海米清水淘洗，浸泡备用。
3.将香菇内侧轻拍一层薄薄的干淀粉，腌制肉末与玉米粒混合制成内陷，酿入香菇中，稍稍压实整好形。
4.平底煎锅内注入少许油，将香菇酿入锅一一煎香，盛出备用。
5.锅内留底油，将海米入锅煸香，将葱蒜葱末下入锅中煸香，锅内注入高汤（或清水），调入鲜酱油煮开锅，将煎制后的香菇酿放入，焖煮至汤汁收浓。
6.将菜心洗净氽烫至断生，挤干水分后铺入食器中，将香菇酿起锅摆放在菜心上，将锅中的汤汁淋入即可。
鲍汁香菇伴菜心
食材明细：
主料：：香菇500克，菜心500克，
辅料：：蒜适量，
鲍汁香菇伴菜心的做法步骤：
1.香菇浸透后煮淋
2.菜心用煮锅煮淋先上碟
3.开锅加油，油滚加蒜蓉，之后加香菇和鲍汁和少200ml水，煮一会收水后上碟
4.完成
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