食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"排骨焖四季豆，有荤有素好滋味！的做法"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
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材料：
排骨350g，四季豆200g，姜2g，八角3个，葱2根，老抽15g，水400g，糖40g，盐5g，料酒30g，味精5g，油8g，
排骨焖四季豆，有荤有素好滋味！的做法的做法步骤：
步骤1，锅内倒水，水开后放入洗净的排骨煮5分钟，捞出沥干备用。
步骤2，葱2根切段，姜2g切片，四季豆去头去尾后切段。
步骤3，热锅冷油，下葱段、姜片、八角，煸香后放入排骨，加水400g、盐5g、味精5g、糖40g，老抽15g、料酒30g调味，大火煮开转中小火煮30分钟。
步骤4，放入豆角继续煮至收汁即可。
97Msw.com相关知识
四季豆焖米饭
食材明细：
主料：：大米适量，四季豆适量，
辅料：：腊肉适量，玉米适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，油适量，
四季豆焖米饭的做法步骤：
1.把所有东西都准备好。
2.把大米洗好，蒸上。
3.把所有的东西切成丁。
4.米饭做到半熟就可以了。
5.锅里放一点油，把腊肉放里面炒，放入葱，姜，蒜。
6.炒香了，把玉米跟四季豆放里面炒，就跟我们炒其它菜一样的，把味道调好。
7.加一点水，再把电饭锅里面的米饭铺在豆角上面，盖上盖，大火转中火焖15到20分钟就可以了。
酱焖四季豆
食材明细：
主料：：四季豆400g，
辅料：：西瓜黄豆酱一勺，郫县豆瓣一勺，
配料：：糖3g，
酱焖四季豆的做法步骤：
1.取需要量的西瓜黄豆酱和郫县豆瓣
2.四季豆摘好清洗干净，手工掰成寸段，手工掰豆子很完整的保留在豆角中。
3.锅中放油，先煸炒豆角
4.锅中放油，先煸炒豆角
5.然后把酱和豆角翻炒均匀，加入适量的糖提鲜
6.然后加入适量的水，水的量以煮熟豆角为宜，盖盖小火煮大约4--5分钟
7.豆角熟了之后如果还有汤汁，要大火收干，就可以装盘上桌啦
四季豆焖土豆
很多人都爱吃土豆，它营养丰富，四季豆焖土豆，简单美味，焖制的土豆入味，吃起来软糯可口。
材料：
中等大小的土豆两个、四季豆200克、肉50克、大蒜、鲜红椒、油、盐、生抽、清水(或高汤)
做法：
1、准备材料
2、土豆去皮切成长条、四季豆去掉筋，掰成跟土豆差不多长的段
3、鲜红椒切圈、大蒜切米、肉切成小长条
4、炒锅放油烧至六成热，放入蒜米爆香
5、再放肉一同煸炒一会儿
6、加入土豆和四季豆一起翻炒
7、加入适量盐和生抽调味
8、加少许清水或高汤焖三分钟左右
9、出锅前放鲜红椒翻炒一下即可
温馨提示：
如果有五花肉更好，我就用了家里现成的一小块肉，略显肥了些。
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红椒焖四季豆
食材明细：
主料：：四季豆一斤，红椒一个，干辣椒几粒，大蒜几粒，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，
红椒焖四季豆的做法步骤：
1.大蒜去皮切块，红椒切块，干辣椒切段。
2.四季豆去老根，清洗干净沥干水分备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜和红椒片刻。
4.倒入红椒大火煸炒均匀。
5.倒入四季豆大火快速煸炒，炒至过程中加入适量开水。
6.加入少许盐，大火继续煸炒几分钟，四季豆需要煸炒至完全熟。
7.盛盘，完成。
8.成品图。
焖烧四季豆的做法
一看成品图，就知道这菜很清淡，很简单，确实如此哈~！不过，你别看它简单，它功效大着呢：理中益气，补肾，健脾，止渴，适合老人、孕妇，高血压、冠心病，脑血管病患者食用哦~！原料：辅料：1汤匙、1勺，2片，2瓣，1勺，1小勺，少许做法：
材料：
四季豆500g，油适量，盐适量，姜片适量，大蒜适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，
焖烧四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，四季豆摘去豆筋，洗净后，掰成寸断；
步骤2，锅里倒入清水，调入少量盐、油烧开后，放入四季豆焯水3分钟；
步骤3，将焯水的四季豆捞出；
步骤4，炒锅烧热，倒入适量植物油；放入姜片、蒜瓣，小火炒香；
步骤5，将焯水后的四季豆放入锅里翻炒；
步骤6，调入适量生抽，继续翻炒；
步骤7，调入适量盐；
步骤8，倒入适量清水，水量没过四季豆一半即可；盖盖，大火烧开，转小火焖煮；
步骤9，汤汁收至1/3时，调入适量白糖，翻炒均匀；
步骤10，收汁后，调入适量鸡精；
步骤11，翻炒均匀后，起锅，上桌~！
排骨炖四季豆
食材明细：
主料：：排骨半根，四季豆一斤，
辅料：：葱花适量，姜一小块，
配料：：食盐适量，生抽一勺，味精少量，胡椒粉适量，食用碱少量，大料一颗，
排骨炖四季豆的做法步骤：
1.豆角摘好洗净控水备用
2.排骨开水漂去血水备用
3.切葱花备用
4.姜切碎备用
5.锅内放油起小火
6.油温控制三成热左右 较低的温度 排骨放入锅内翻炒
7.排骨翻炒至金黄色 放入一勺生抽
8.放入葱花 姜末 爆出香味
9.葱姜爆香后 放入控好水的豆角 开大火翻炒
10.待豆角全部炒到深绿色后 放入少量食用碱 翻炒约一分钟
11.翻炒均匀后 放入适量水（水刚刚没过豆角一点就可以） 放入一颗或两颗大料 准备开始炖
12.开大火 把锅煮沸
13.锅内水烧开后 开中火加盖慢炖约15至20分钟
14.确认豆角炖熟炖烂以后 锅内应该还有少量汤汁 开大火 把汤靠干 加食盐 味精 花椒粉调味后即可出锅
15.出锅
小贴士：
其实用东北油豆角来炖，味道会更好。只是南方很难买到东北的油豆角。所以用四季豆代替了。
四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
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