食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《蟹虾海鲜粥的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
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材料：
基围虾，梭子蟹，青口，大米，姜，大葱，料酒，麻油，
蟹虾海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，虾蟹青口洗净生姜切丝海鲜加料酒和姜丝去腥腌制15分钟一边淘米水开后大火煮粥
步骤2，待粥粘稠后滴几滴橄榄油放入海鲜小火熬制20分钟
步骤3，出锅前加盐调味撒上葱淋上麻油大功告成
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虾蟹粥的做法
材料：
大闸蟹两只，虎皮虾仁适量，葱、姜适量，大米、糯米适量，
虾蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米中掺少量糯米开始煲白粥。
步骤2，煲粥的时候处理大闸蟹。
步骤3，虾仁洗净。并切好姜。
步骤4，白粥煲了一个小时后放入虾蟹继续煲二十分钟到半个小时，直到粥粘稠。
步骤5，煲好后，加入葱、盐调味。
步骤6，金秋时节，如果你厌倦了清蒸大闸蟹，不妨试着来一碗虾蟹粥。如果希望口感更好，可以粥调味的时候放点猪油，但是现代人基本少盐少油，所以我一般不放。希望你们也能尝试下！
虾蟹粥
食材明细：
主料：：大米250克，干贝100克，虾250克，螃蟹两只，稀饭适量，
辅料：：生抽50克，盐适量，鸡精适量，香菜2棵，姜适量，蒜适量，
虾蟹粥的做法步骤：
1.姜，蒜剁碎放一边待用
2.螃蟹切好用点生抽腌一下
3.虾背后划一刀然后用生抽，鸡精，蒜头，姜，腌十分钟
4.干贝用水泡开
5.把稀饭八分熟，然后加干贝，虾蟹一起放进去煮十分钟
6.最后加入调料，撒上香菜，就可以吃了，
北极虾海鲜粥
北极虾，含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，脂肪和卡路里含量很低，多吃也不会增肥，妹纸们可以放心吃哦!北极虾的味道微甜，肉质饱满，口感很赞哦!
食材：北极虾70克，大米160克，菜心适量，盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，安达瑞斯Andarrios橄榄油适量。
步骤：
1、北极虾自然解冻后洗净，用黑胡椒食盐料酒腌制几分钟，然后用水焯一下去腥。
2、大米洗净，放在炖锅内加水后泡一会儿，可以增加口感。
3、绿豆洗净，放在炖锅上层加入适量清水。
4、通电按下开关，开锅后大概25分钟，把事先准备好的北极虾放进去、菜心放进去，在放入适量食盐调味，适量橄榄油，熬煮8分钟即可。
5、一道北极虾海鲜粥简单美味，富于营养，绿豆粥，可以解毒。
小贴士：
加入橄榄油会增加北极虾海鲜粥，鲜香柔软的口感，一定记住哟!
为你推荐》》》饭饭粥粥煮粥加碱真的好吗?
饭饭粥粥煮粥加碱真的好吗?
每天，我们的主食就是饭饭粥粥。对于煮粥，我们应该掌握一些必要的小技巧。如何将粥煮得更美味，更营养?小编来教你。煮粥加碱真的好吗?答案在文中哦!
煮粥不宜加碱!小心营养流失
很多人煮粥加碱以调高粥的粘稠度，认为这样更容易吸收粥中的营养。殊不知，碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。
在碱性条件下加热，损失就更为惨重。谷物里的B族维生素较为丰富，但是在熬粥的时候加了碱，又长时间地熬，往往会把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。
玉米粥要不要加碱?加碱得不偿失
说玉米粥应当加碱的理由，是因为玉米中的烟酸(也称尼克酸)这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。然而这样加碱却把维生素B1和B2全部消除了。
并且有调查指出，国人的烟酸供应还比较充足，而维生素B2倒是普遍不足，维生素B1也有部分人缺乏。玉米粥加碱，是得不偿失!
煮粥不加碱加什么好?
煮粥想要粘稠，可以放一小把糯米，或者是放一勺燕麦，加一点皂角米等都是可以。这样做不仅不会让粥的营养流失，还能更好的品尝美味。
总结：以上就是小编分享的煮粥小技巧，大家掌握了这一技巧，就可以煮出更营养健康的粥哦!
掌握自己的体质，健康喝粥》》》喝粥的好处体质不同喝粥有别
喝粥的好处体质不同喝粥有别
中国人早上爱喝粥，在讲究养生的现代社会，营养粥越来越多。如果你体质平和，自然喝什么粥都有益无害;但如果处于亚健康状态，我们就得好好考虑粥的内容了喝粥好处多，根据体质喝对粥更棒哦!
痰湿体质丝瓜粥
体质特征：由于肺、脾、肾功能失调，导致体内水液滞留，形成痰饮等病理产物。此类体质的人多肥胖，面色暗黄，口中黏腻，四肢沉重，爱好酒茶肥甘。
推荐理由：丝瓜是清湿热、化痰湿的佳品，而且又是应季蔬菜，常喝能有效祛湿化痰。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净，丝瓜1根去皮切片。
2、锅内加水800毫升，烧开后下粳米，煮沸后中火继续熬煮。
3、粥快熟的时候加入丝瓜片，再煮5分钟即可。
实热体质西瓜皮粥
体质特征：阳气偏盛，体格强健。面色潮红有油光，常便秘或牙龈出血，嘴唇呈紫红色。
推荐理由：西瓜外面翠绿色的瓜皮性味甘凉，入脾、胃二经，具有清热解毒、利尿消肿、降糖降压多重功效。常喝此粥能很好地调理实热病症。
具体做法：
1、小米淘洗干净，西瓜皮洗净切小块。
2、锅内加清水烧开，先下小米，煮沸后转中火。
3、粥熟后，再加入西瓜皮煮10分钟。
阴虚体质鸭肉粥
体质特征：由于阴液亏虚，导致阴虚阳亢。此类体质偏瘦，肤色偏红，眼干、鼻干、口干，手足心热，多喜饮冷，大便干小便短赤。
推荐理由：鸭肉性寒凉，是秋季滋阴润燥之佳品。阴虚体质者津液亏少，更容易感到干燥，在秋季经常食用鸭肉粥，恰能消除干燥症的不适，同时还可滋阴生津，改善体质。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净。
2、锅内加适量清水，大火烧开后放入粳米煮开。
3、转中小火慢熬至快熟阶段，放入熟鸭肉片，再煮10分钟。
阳虚体质黑豆粥
体质特征：阳气亏虚，阴寒内盛。此类体质多肥胖，形寒肢冷，嘴唇淡红色。喜欢吃偏热食物，大便溏稀小便清长，容易倦怠。
推荐理由：黑色入肾，黑豆补肾。黑豆含有优质蛋白质以及黄酮类物质，常吃能补肾温阳。但过多食用豆类也有胀气之患。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净，黑豆20克提前浸泡4小时。
2、锅内加适量清水烧开，先下黑豆，煮开后再放粳米。
3、转中火熬至熟烂即可。
血虚体质紫米粥
体质特征：由于血液生成不足导致面色苍白，头晕眼花，毛发枯燥，神疲乏力，动则短气等。
推荐理由：紫米含有丰富的铁元素，补血效果尤佳。每千克紫米的含铁量是一般粳米的2倍，多吃紫米能生血养血，改善面色。
具体做法：
1、紫米提前浸泡4小时，洗净。
2、锅内加适量清水，大火烧开放入紫米煮开。
3、继续中小火慢熬，粥熟后加适量白糖调味。
气虚体质香菇粥
体质特征：具体表现为气弱少力，多为瘦人。肤色黄，目光无神，肢体疲乏易出汗。平时容易患感冒，病后康复缓慢。
推荐理由：中医认为，香菇味甘，性平，能补脾益气。而现代营养学还发现，香菇是高蛋白低脂肪的菌类物质，常吃可以增强人体免疫力，特别适合补气之用。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净，香菇20克泡发洗净切丁。
2、锅内加清水，大火烧开，加入粳米煮开后转中小火。
3、粥快熟时，加入香菇丁再煮一会儿即可。
血瘀体质桂圆粥
体质特征：由于经脉不畅，淤血内阻形成。此类体质常常偏瘦，头发易落，肤色暗淡或见红丝，口干舌青紫。
推荐理由：桂圆生长于热带，偏热性，具有补血功效。血得热则运行加快，寒邪引发的淤血就可以得到散发，达到活血去淤之效。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净，桂圆肉9克洗净。
2、锅内加清水，大火烧开，加入粳米和桂圆肉，继续煮。
3、粥熟后，可加入些许红糖调味。
气郁体质橘皮(陈皮)粥
体质特征：由于肝郁不舒导致的气机郁滞，常见于内向型的女性。思虑过剩，急躁易怒，胸胁胀满，口里常觉干苦。
推荐理由：橘皮是一味廉价的良药，橘皮中含有丰富的挥发油，可以消除体内郁滞之气，理气调中。
具体做法：
1、粳米淘洗干净，橘皮在清水中浸泡1小时，洗净撕成小块。
2、锅内加清水烧开，下粳米和橘皮，煮开后转中火。
3、熬至粳米熟烂即可。
小结：按照体质喝对粥，操作简单又健康。每天早上一碗养生粥，你的生活会更加美好哦!
虾菇海鲜粥
食材明细：
主料：：皮皮虾200g，瘦肉100g，小芹菜50g，米饭300g，
辅料：：生抽5ml，盐5g，料酒10ml，姜片适量，葱片适量，
虾菇海鲜粥的做法步骤：
1.虾肉清洗干净，切小段待用。
2.热锅倒油，爆香姜片后倒入虾翻炒。
3.炒至变色后调入适量料酒和生抽。
4.炒至完全熟透后盛出倒入深碗中。倒入米饭和开水，搅拌均匀。
5.蒸箱调节到过温蒸模式，110度，20分钟。
6.把瘦肉切丝，然后下盐和生粉抓匀腌制10分钟。全部倒入煮粥的锅里。
7.蒸箱设置10分钟，烹饪完成后取出。
8.小葱切碎，撒入葱花，搅拌均匀即可。
干贝鲜虾海鲜粥的做法
之前在饭店吃过这样的海鲜粥意犹未尽想着自己做应该也挺方便的
材料：
基围虾半斤，干贝一两，芹菜，大米，生姜，，
干贝鲜虾海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾洗净去头切成两半待用
步骤2，干贝放在温水中浸泡倒少许料酒去腥
步骤3，生姜刨丝待用
步骤4，芹菜洗净切丁待用
步骤5，锅里倒水烧开后倒入基围虾汆熟后捞出
步骤6，将浸泡过的干贝捏碎连水一起倒入锅中再加水煮开
步骤7，煮开后倒入浸泡过的大米开小火炖煮
步骤8，准备好的虾芹菜姜丝
步骤9，粥煮半小时左右米已经软了之后把准备好的食材倒进锅里搅拌再煮十分钟左右
步骤10，撒盐和葱搅拌即可
步骤11，吃之前可以根据个人口味加麻油或者生抽
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