没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐祛湿败火良方沙螺汤的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
在我们闽南地区的农村里，沙螺汤是口口相传的祛湿败火的良方。邻居有一个得了肝炎的人她住院出院后那的医生就跟她说可以喝点沙螺汤。总之不管有没有病，老少皆宜
材料：
沙螺适量，豆腐一块，姜片适量，葱花适量，鸡精适量，食盐适量，
祛湿败火良方沙螺汤的做法的做法步骤：
步骤1，沙螺洗净
步骤2，下油锅加姜片爆炒一会直至沙螺张开
步骤3，倒入适量水等着烧开
步骤4，豆腐切小块
步骤5，切好的豆腐下锅一起煮沸
步骤6，烧开后加适量食盐，鸡精多煮一会让其营养物质熬制出来，快起锅时撒点葱花
步骤7，煮好后盛一碗趁热喝比较没腥味
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补血祛湿汤
食材明细：
红糖30g，赤小豆150g，红皮花生适量，薏仁150g，红枣10个，水适量
补血祛湿汤的做法步骤：
第1步用水泡半小时用水泡半小时
第2步用水泡半小时用水泡半小时
第3步然后加入红糖，小火炖1-2小时即可然后即可食用
小贴士：
根据自己口味加红糖，也可以加冰糖适量
丝瓜沙螺汤的做法
夏天，在沿海地区，各种贝类盛产。。。各种各样的做法也有，贝类煮汤也是很常见了,都是很下火的的汤。。。
材料：
沙螺500g，丝瓜300g，油少许，开水适量，
丝瓜沙螺汤的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，沙螺原貌。。。
步骤3，开壳取肉。。洗干净里面的沙子。。。沥干备用
步骤4，丝瓜切块。。
步骤5，热锅，油一热就下沙螺肉，翻炒一会。。(过过油，汤才浓白）
步骤6，加入丝瓜翻炒均匀。。
步骤7，倒入事先准备好的开水。。。大开煮开。加少许盐。即关火装锅就可以了
步骤8，
赤小豆祛湿汤的做法
材料：
排骨250g，赤小豆，薏米，鹰嘴豆，蜜枣，，
赤小豆祛湿汤的做法的做法步骤：
步骤1，三种豆可以先用冷水泡30分钟。喜欢的话还可以加上茯苓
步骤23，小时后，汤好了
不用‘煮’的祛湿汤的做法
大家知道薏米去湿，却不知道生薏米和炒制的薏米效果不同！生薏米偏凉，利水渗湿，清热排脓；炒制的薏米用文火炒制微黄，放凉后微香，药性平和，擅长健脾去湿，止泻！白扁豆炒制和不炒的作用差不多，都是去湿，炒过的扁豆收敛性更强，补脾和中的效果更好，补益性更强！黄芪是补气的！
材料：
红豆一斤，薏米一斤，白扁豆200g，黄芪适量，
不用‘煮’的祛湿汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好200g白扁豆
步骤2，一斤薏米
步骤3，用无油锅中小火炒白扁豆和薏米，大约炒十分钟，均炒制黄色
步骤4，大约50g红豆，50g薏米+白扁豆，黄芪可以随意放，备好
步骤5，用一个可以保温的暖壶，我用的是三升的，把刚才准备的红豆，薏米，黄芪放入
步骤6，用烧开的100℃的开水，倒满暖壶，焖一夜
春季，祛湿骨头汤的做法
春季，广东潮湿，人体容易水肿、寒气多，且容易长湿疹。简单的汤能祛湿或缓解。冬瓜皮利水，冬瓜籽通便，玉米须消水肿，赤小豆、薏米消水肿美白。橘子皮新陈代谢，含维生素A、维生素P丰富。加上干贝，有鲜甜的，润喉。（冬瓜皮、冬瓜、橘子皮不要吃，只是用来煲汤）
材料：
骨头500克，赤小豆50克，薏米50克，冬瓜500克，冬瓜籽10克，冬瓜皮50克，玉米须5克，干贝30克，盐适量，橘子皮适量，
春季，祛湿骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的赤小豆、薏米，洗干净浸泡一个小时；
步骤2，准备的冬瓜500克；
步骤3，准备的骨头，洗干净，斩好；
步骤4，骨头开水焯一下；
步骤5，冬瓜洗干净，去瓢，去冬瓜皮，切好冬瓜皮；冬瓜籽挖出，洗干净；冬瓜切块；
步骤6，清水烧开，加入洗干净的干贝；
步骤7，加上焯好的骨头；
步骤8，加入，冬瓜皮、冬瓜籽、赤小豆、薏米，一起煲三十分；
步骤9，加入冬瓜，继续煲三十分钟；
步骤10，加入适量的盐，搅拌均匀，关火，不要开盖，焖五分钟；
步骤11，鲜甜美食的祛湿汤出锅了。
祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法
南方，二月至五月祛湿很重要，容易水肿，回南天更明显，祛湿重要。今天就来一道简单的祛湿鸡爪薏米赤豆汤。如果只是薏米红豆，爱吃肉的人就不喜欢吃，所以添加了鸡爪。
材料：
薏米100克，赤小豆100克，鸡爪500克，陈皮2片，八角1个，盐适量，
祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，薏米红豆浸泡三十分钟；
步骤2，鸡爪解冻，洗干净（我买的是冰冻鸡爪）
步骤3，鸡爪去指甲；
步骤4，清水煮沸，放鸡爪，煮一分钟；
步骤5，捞出鸡爪，过冷水；
步骤6，放入薏米、红豆、鸡爪、陈皮、八角加入适量的水；
步骤7，按粥/汤键；（我用的是电饭锅，有此功能）
步骤8，煲约四十分钟即可，加入适量的盐，搅拌均匀；
步骤9，祛湿的汤就出来了。
四神汤｜祛湿养颜的做法
材料：
肋排200g，龙骨/汤骨200g，薏仁15g，淮山20g，茯苓15g，山药50g，莲子20g，生姜5片，葱结1个，盐1小勺，胡椒粉少许，，
四神汤｜祛湿养颜的做法的做法步骤：
步骤1，提前1小时用清水浸泡薏仁、芡实、淮山和茯苓四物
步骤2，洗净的肋排、龙骨冷水下锅，加入2块姜片，装入砂锅冷水煮开撇去血沫，捞出沥干备用
步骤3，砂锅中加入肋排、龙骨、四物汤料、莲子、山药、3片生姜、1个葱结，倒入8分满热水，将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
步骤4，炖至排骨和四味配料均熟透酥软，加入适量盐和胡椒粉煮片刻，使材料更入味
步骤5，盛入碗中，撒上少许葱花，一碗咸鲜味美的滋补好汤就完成啦。
赤小豆薏米祛湿汤
食材明细：
主料：：赤小豆适量，薏米适量，
辅料：：茯苓6-7个，陈皮3片，冰糖按个人口味添加（白糖），红枣6个，
赤小豆薏米祛湿汤的做法步骤：
1.准备好赤小豆（比较细长，和红豆有区别，效果比红豆好）、薏米（最好先炒下），在这个基础上还加了茯苓、陈皮，红枣。洗干净放入隔水炖盅，加水预约。
2.我一般预约4个小时，煮2.5个小时，这些要看具体食材。一直用的是隔水炖盅，很方便，前一晚把食材放进去，第二天早上醒来就可以吃了。
3.出锅，喜欢甜的可以加点糖，白糖红糖都行。
小贴士：
有一点需要注意的是，薏米性寒祛湿虽好，但性寒，直接煮来吃会伤脾，所以最好的办法是先把薏米炒下，炒过的薏米会大大减少寒性。
也可以炒多点放在密封瓶里，平时要的时候拿出来直接泡水喝。
需要的就收藏起来吧，欢迎你们来分享成果～
绿豆莲子祛湿养生汤
食材明细：
主料：：绿豆30g（去皮），薏米10g，芡实5g，红豆5g，小赤豆5g，白莲10g，红莲10g，
辅料：：白糖适量，水适量，
绿豆莲子祛湿养生汤的做法步骤：
1.所有食材混一起！
2.洗上几遍！用水稍微泡个半个小时间，再洗一次！
3.放进炖锅，备足适量的水，！
4.炖汤2.8小时！
5.炖好加入白糖（适量）！
6.来一碗！
7.再来一碗！
8.祛湿养生！
小贴士：
我用这炖锅炖了一锅，刚好一家三口够吃，晚上备下锅自动炖，第二天早上就可以吃了，水，糖，适量！材料我是用手这么拿的，这抓一手，那抓一手的，呵呵！
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