只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上酱香钉子螺的做法，欢迎你阅读与收藏。
1.先将钉子螺的小头用钳子掰掉一小段，洗净备用。（买掰好的钉子螺就更好了）
材料：
钉子螺500g，大葱一根，姜适量，干辣椒2个，花椒适量，料酒，白醋，豆瓣酱适量，
酱香钉子螺的做法的做法步骤：
步骤1，钉子螺去掉小头，洗净备用。
步骤2，准备好葱，姜，干辣椒，花椒等佐料。
步骤3，锅内倒适量油烧热，放入葱，姜，辣椒，花椒爆炒出香味，加入适量豆瓣酱翻炒，再倒入钉子螺，加适量料酒，白醋，爆炒5分钟左右出锅即可享用了！
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辣爆酱香螺的做法
材料：
香螺约八两，小干辣椒4个，甜面酱适量，葱姜蒜适量，
辣爆酱香螺的做法的做法步骤：
步骤1，香螺洗净备用
步骤2，辣椒剪段，葱姜蒜切末
步骤3，油热后放辣椒，葱姜蒜末轻爆。
步骤4，放入香螺加锅盖烧开后焖3分钟。
步骤5，倒入甜面酱至把香螺全部包裹住。翻炒几下起锅装盘。
酱香香螺的做法
好吃
材料：
香螺2斤，青椒，红椒各1个，海鲜酱，蚝油，生抽，鸡精，糖，，
酱香香螺的做法的做法步骤：
步骤1，把香螺煮开洗一下。
步骤2，姜，葱，蒜头，辣椒，海鲜酱，蚝油，豆瓣酱。放在锅里炒一下。
步骤3，把香螺放锅里炒香
步骤4，加水漫过香螺，加鸡精，糖。
步骤5，加生抽。料酒。
步骤6，煮大概10分钟。
步骤7，放胡椒粉，
步骤8，放青椒红椒块煮2分钟。
步骤9，谢谢观看。
香螺的做法
材料：
香螺500克，小蔥2根，蒜頭半頭，姜1块，浓汤宝半个，料酒少许，
香螺的做法的做法步骤：
步骤1，小砂锅一个，放少许油，葱头姜蒜煸香
步骤2，放入香螺、少许料酒、半块浓汤宝加少许水
步骤3，水开继续2分钟即可，放入葱末
步骤4，稍微收汁即可。咸鲜口味！
蒜蓉辣椒酱爆炒香螺的做法
材料：
香螺1000g，蒜泥30g，蒜蓉辣椒酱50g，葱段10g，玉米油1勺，料酒3匙，糖1勺，盐2匙，味精0.5匙，，
蒜蓉辣椒酱爆炒香螺的做法的做法步骤：
步骤1，香螺买回来洗净用清水浸泡撒入适量盐让它吐沙子这样吃起来口感更好
步骤2，香螺吐完沙子洗净后放入锅中，开始煮
步骤3，煮之前先放少许盐调味，大火煮开锅5分钟即可
步骤4，煮好的香螺用笊篱捞出沥干水份
步骤5，锅中倒入底油烧热，放入蒜泥爆香
步骤6，在放蒜蓉辣椒酱、料酒、糖炒制入味
步骤7，放入香螺大火快速翻炒均匀，盐和味精按自己口味加入，因为蒜蓉辣椒酱就比较有味，如果口味清淡的就不要再放盐了，不要炒制时间太久，炒老了就影响口感
步骤8，炒好的香螺盛入盘中，插入牙签
步骤9，再撒上香葱段最点缀
步骤10，味道好极了，配上红酒细细品起来更是一种享受
步骤11，亲们一起来分享哦
香辣香螺的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
香螺2斤，香辣酱少许，海天海鲜酱少许，大蒜头5粒，青椒1个，紫洋葱1/4个，生姜少许，料酒少许，糖适量，麻油少许，白胡椒粉少许，，
香辣香螺的做法的做法步骤：
步骤1，香螺用盐水养一天吐沙。
步骤2，大蒜头切片、青椒切条、生姜切条、紫洋葱切条准备。
步骤3，锅中加入一勺大豆油烧热，把姜条、洋葱、大蒜片、青椒条倒入煸炒至香味飘出，倒入香螺，用调羹挖2勺香辣酱，1勺海鲜酱，生抽、麻油少许，糖适量、料酒少许加盖焖煮。
步骤4，煮3～5分钟撒入少许白胡椒粉之后即可装盘。一道香辣美味可口的香辣香螺就大功告成了。
酱爆花螺的做法
材料：
海螺一斤，米酒一碗，葱少许，姜少许，蒜少许，沙茶酱一勺，生抽少许，，
酱爆花螺的做法的做法步骤：
步骤1，花螺盐水泡半个小时
步骤2，葱花姜切丝蒜拍碎米酒沙茶酱备用不喜欢吃沙茶酱的可以换成自己爱吃的酱只要你开心！！世界的酱都是你的！！！
步骤3，葱姜蒜炒出香味一勺沙茶酱
步骤4，海螺下锅翻炒
步骤5，米酒生抽盐鸡精调味盖锅盖焖到收汁
步骤6，装盘
醉花螺 （香螺、海螺……）的做法
新鲜的螺，煮好浸入料汁内，通常我会三天内吃完，存放12小时后食用味美。
材料：
花螺/香螺两斤，白酒60ml，花雕酒（料酒）220ml，酱油（老抽）180ml，黄冰糖（小颗粒）110，生姜4片，八角茴香4颗，清水550，话梅/陈皮2粒，（需要辣味的放干辣椒），最后撒一把枸杞纯属好看，，
醉花螺 （香螺、海螺……）的做法的做法步骤：
步骤1，冷水蒸香螺15分钟，关火晾干水。（也可水煮我只煮过花螺水沸后煮5分钟即可）
步骤2，蒸螺的同时，开始做料汁，一样样称量好陆续倒入锅中，先后顺序无要求，煮沸冰糖化了就关火。
步骤3，将熟了的螺头部的盖子揭掉
步骤4，做法一：沥干的香螺直接倒入热料汁内，至于凉了再醉还是趁热醉，我都试过，反而喜欢热料制作。口味差异不大。最后，等不烫了，放入冰箱冷藏12小时。（图上小的那碗是海螺，煮熟了清理出来划几道，去壳醉）
步骤5，做法二：沥干的花螺直接倒入料汁内，入冰箱冷藏10小时。越久越入味
步骤6，再来个香螺特写
步骤7，香螺特写，好肥的肌肉
步骤8，我是解剖强迫症螺里的所有筋筋拉拉和不明物我都会弄干净，这个我问了从小吃海鲜长大的朋友，确实是黄。（剥离开了谁爱吃谁吃吧）
糟香螺的做法
饭店的糟香螺虽好吃，怕生有寄生虫，回家自己做吧
材料：
香螺500g，糟露半瓶，
糟香螺的做法的做法步骤：
步骤1，买香螺回家吐净沙泥洗净外壳，水煮开后放入煮5分钟捞出沥水
步骤2，冷却后放入干净容器倒入糟露冷藏1小时即可。怕咸可在糟露中加适量净水
酱烧黄螺的做法
美食来啦！好吃滴海鲜来啦！螺还是酱香的味道好呦
材料：
黄螺，香菜，姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，黄豆酱，蚝油，白葡萄酒（或啤酒），
酱烧黄螺的做法的做法步骤：
步骤1，蒜姜切好和干辣椒花椒倒入油锅中煎出香味
步骤2，倒入黄豆酱和豆瓣酱，炒出红油
步骤3，倒入黄螺翻炒一下后放入蚝油，白葡萄酒，半分钟后加入一碗凉水，基本没过螺，盖盖子煮10分钟
步骤4，打开盖子，大火煮3分钟收汁，放上香菜即可！
清蒸香螺的做法
三月的螺肥美又无卵，肉质嫩脆，结实有嚼劲。要说吃过的螺类里最得我欢心的，应属香螺了。香螺的体型圆胖而厚重，螺壳光滑扁平，在螺壳上有一个明显的“大肚脐”，所以有些地方又称为肚脐螺。如果爆炒的话，动作一定要快，否则炒老了嚼不动。而相对于爆炒的重口味，我还是喜欢清蒸的做法，隐隐的咸，是海水的味道。蒸熟的香螺也有多种吃法：1、【蘸酱汁】生抽和醋1:1的比例，加少许糖，香油，姜末，香油调制好的酱汁，带着淡淡的辣味，蘸着吃更入味。2、【凉拌香螺肉】蒸熟的香螺放凉后把肉全部挑出来，加入适量盐、糖、花椒油搅拌均匀，就可以开吃啦！一勺子下去，满满一口的螺肉，幸福感爆棚！3、【蘸芥末】日本酱油+芥末。芥末的鲜辣味和香螺的海洋味更是绝配。
材料：
香螺适量，姜适量，盐适量，料酒适量，
清蒸香螺的做法的做法步骤：
步骤1，香螺吐去泥沙，反复清洗干净。
步骤2，香螺放入大碗中，加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。
步骤3，拓璞多功能料理机主机内放入清水，锅内放姜片，把香螺放在姜片上。
步骤4，多功能蒸汽料理机设置1380W，5分钟就可以出锅了。
步骤5，蒸熟的香螺用牙签轻轻一挑，肉就整个出来了。
步骤6，
步骤7，
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