食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？我们的小编特意搜集并整理了干贝豆腐羮的做法，相信能对大家有所帮助。
材料：
日本豆腐二卷，干贝二两，鲜香菇八朵，浓汤宝一合，鸡蛋一只，料酒，生粉，盐，葱花，麻油，
干贝豆腐羮的做法的做法步骤：
步骤1，锅里先放一碗水滚后放生姜干贝加料酒除腥味。
步骤2，再浓汤宝香菇豆腐滚后鸡蛋打散慢慢地倒入变蛋花。加少量盐。
步骤3，最后用生粉勾欠，盛碗中加葱花麻油。哎哟。香喷喷嗳。
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鸡胗豆腐羮
食材明细：
主料：：鸡胗100克，豆腐1块，
辅料：：辣椒粉1匙，大蒜叶1棵，姜末2匙，盐2匙，料酒2匙，老抽2匙，鸡精1匙，淀粉10汤匙，
鸡胗豆腐羮的做法步骤：
1.准备好所有的材料。豆腐切成小丁，鸡胗切小片
2.锅内倒入油，倒入鸡胗和姜末同时翻炒
3.炒的鸡胗熟了以后加入料酒，老抽适量
4.然后倒入豆腐丁，翻炒均匀后加入辣椒粉。
5.倒入适量的开水
6.煮至豆腐丁浮起来
7.然后开始调水淀粉，要调的稠一点，差不多是1：1的比例
8.然后倒入水淀粉勾芡。稠稠的就行然后出锅前撒入大蒜叶，在加少许鸡精
9.就可以吃咯。超级下饭
清蒸干贝豆腐的做法
材料：
干贝，豆腐，葱，海鲜酱油少许，蚝油少许，泡干贝水少许，
清蒸干贝豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末
步骤2，豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；
步骤3，泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
步骤4，海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；
步骤5，开锅后，上锅蒸10分钟取出，最后撒上葱花即可
干贝豆腐羹的做法
这道汤简单易做，清淡鲜美~而且多吃豆腐好处多。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
干贝4颗，祖名豆腐一盒，鸡蛋1个，生粉2汤勺，盐适量，料酒5ml，
干贝豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，把干贝洗净，放在小碗中，倒入料酒和水。煮米饭时放在笼屉上蒸。
步骤2，米饭煮好时，把干贝取出，冲洗几遍，撕成细条。
步骤3，把豆腐用清水浸泡一刻钟，把水倒掉后把豆腐切丝。
步骤4，锅内倒入四碗水，放适量盐烧开。
步骤5，把豆腐和干贝一起倒入锅里。
步骤6，水开后转小火，打入鸡蛋。
步骤7，用锅里的水把生粉融化。倒入锅中，大火烧开。尝尝咸淡，淡的话再加盐。洒少许鸡精（可不放）和葱花即可出锅。
冬瓜羮
食材明细：
主料：：洋葱适量，冬瓜适量，鸡腿肉适量，
辅料：：芫须适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
冬瓜羮的做法步骤：
1.在鸡腿肉中加入料酒腌制15分钟；
2.洋葱切丝，冬瓜和鸡腿肉切丁；
3.将冬瓜丁加入食物调理机中，加入水打成冬瓜泥；
4.热锅热油，加入洋葱丝炒香；
5.加入鸡腿肉丁翻炒；
6.加入冬瓜汤煮开，起锅前加入盐，放上芫须末。
桃胶雪梨银耳羮的做法
雾霾天，清肺美肤，两不误
材料：
桃胶10g，银耳8g，雪梨1个，蔓越莓干少许，冰糖20g，，
桃胶雪梨银耳羮的做法的做法步骤：
步骤1，合影吧；
步骤2，桃胶提前一晚泡发，仔细剔除黑色杂质，反复清洗数遍后，掰成小块，备用；
步骤3，银耳泡发，去蒂，撕成小朵，雪梨削皮，切成1厘米左右的小丁；
步骤4，锅中放入桃胶、银耳，倒入清水，没过食材，煮至沸腾，放入雪梨丁、冰糖，中小火煨至黏稠，洒入蔓越莓干，略煮1至2分钟，关火，盛出，即可。
干贝豆腐炖白菜的做法
材料简单，味道鲜美
材料：
白菜一棵，豆腐1方，干贝适量，盐适量，油适量，，
干贝豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净切段，豆腐切大块儿，干贝提前泡过，撕成丝或不撕均可。拍姜蒜
步骤2，放姜蒜、白菜呛炒，放水，加入豆腐和干贝炖煮，调味即可。
干贝豆腐汤的做法
http://blog.sina.com.cn/s/blog_637b4d010100n2z4.html
材料：
干贝25粒，豆腐300g，葱1段，姜1片，香菜1颗，，
干贝豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上；
步骤2，豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用；
步骤3，汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝；
步骤4，然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）；
步骤5，大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味；
步骤6，出锅前撒入香菜碎即可。
牛奶干贝豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐150克，干贝15克，牛奶75克，水发香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，
辅料：：盐2克，料酒8克，水淀粉5克，玉米油15克，鲜汤适量，葱花适量，
牛奶干贝豆腐的做法步骤：
1.用料：嫩豆腐150克，干贝15克，牛奶75克，水发香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，盐2克，料酒8克，水淀粉5克，玉米油15克，鲜汤适量，葱花适量
2.干贝洗净，用温水浸发。
3.香菇洗净切片。
4.蛋清打散，加入牛奶，搅拌均匀。
5.加入一半料酒，盐，搅拌均匀。
6.加入豆腐，捣碎。
7.搅拌均匀。
8.装入深盘中。
9.置沸水锅中，文火蒸15分钟左右。
10.熟透取出。
11.用刀划成菱形块。
12.干贝加入另一半料酒，鲜汤，油，上锅蒸至软烂。
13.倒入锅中。
14.加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。
15.倒入水淀粉勾芡。
16.不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。
17.浇在盘中豆腐上，撒上葱花，趁热食用。
小贴士：
干贝可以用海米虾皮等材料代替。但干贝最佳。
蒸豆腐时火不宜大，以免豆腐蒸老，影响口感。
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