中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《滋阴养胃--芡实干贝猪腱子汤的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
这个调理肠胃的滋阴养胃汤水所用食材不多。芡实最大的特点是健脾胃；干贝最大的特点是营养物质相当丰富，它的蛋白质和矿物质相当高，它的蛋白质还是鸡牛鲜虾的三倍，而它的矿物质远在燕窝和鱼翅之上，但价钱却比这两者低很多，正是物美价廉；而干制品的腥味又比新鲜扇贝少很多。中医说干贝有滋阴补肾、和胃调中的功效，它还有抗癌软化血管、防止动脉硬化的作用。
材料：
猪腱子肉200g，芡实25g，干贝15g，生姜2片，盐适量，，
滋阴养胃--芡实干贝猪腱子汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，瘦肉切块；
步骤3，其它材料洗干净；
步骤4，所有材料入锅中，加足量水，大火烧开后舀去浮沫；
步骤5，转小火煲2小时就可以了。喝时加盐调味~
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火龙果猪腱子汤
食材明细：
主料：：猪腱子肉200克，火龙果半个，
辅料：：红枣3个，蜜枣1个，生姜1片，盐少许，
火龙果猪腱子汤的做法步骤：
1.材料；
2.猪腱子肉切小块；
3.锅中加水4碗，加入猪腱子肉和洗净的红枣蜜枣与姜片，烧开后撇去浮沫转小火煲40分钟；
4.火龙果取肉切小方块；
5.加火龙果后再煲20分钟就可以了，喝时加少许盐。
凉拌猪腱子肉
猪腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。
材料：
主料：猪肉适量，猪腿肉适量，
辅料：香菜适量，葱白适量，辣椒油适量，生抽适量，
凉拌猪腱子肉的做法步骤：
1. 猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水，开大火煮开焯水。焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅，放入洗净的猪腱子肉，倒入没过猪腿骨的清水，放入拍散的生姜块，开大火煮沸后改小火。煮的过程中分数次撇去汤锅中的浮沫，煮到猪腱子肉用筷子能轻松穿透后捞出猪腱子肉。煮锅继续小火煮，煮到猪骨肉烂汤香浓后关火。煮好的猪骨汤调入精盐、葱花或香菜是极好的暖胃汤水，味道香浓的猪骨汤用来下面条也不错。香菜洗净切段，葱白切成细条。
2. 用快刀把晾凉的猪腱子肉仔细的切成薄片。把猪腱子肉片、葱丝、香菜段盛到干净碗里，调入生抽，少许精盐拌匀。喜欢香辣味道可调入辣椒油。
卤猪腱子肉
食材明细：
主料：：猪腱子肉适量，
辅料：：炖肉老汤适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量，白糖适量，
卤猪腱子肉的做法步骤：
1.主要原料，猪腱子肉。
2.猪腱子肉洗净焯水备用。
3.将处理好的猪腱子肉切成两半。
4.电压力锅里放入炖肉老汤，热水。加入酱油，料酒，葱姜，大料，盐，白糖。放入猪腱子肉。卤制四十五分钟。
5.卤制好的猪腱子肉放入冰箱冷藏，切片食用。
6.卤猪腱子肉。
茶树菇栗子猪腱子汤
食材明细：
主料：：干茶树菇15克，栗子90克，玉竹10克，猪腱子肉200克，
辅料：：生姜2片，盐适量，
茶树菇栗子猪腱子汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.茶树菇和玉竹洗净稍浸泡。
3.栗子在开水中煮几分钟，然后去皮。
4.猪腱子肉切大块，焯水待用。
5.锅中加水约1600ml,放入肉、茶树菇、玉竹和姜片。
6.大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
7.倒入栗子再煲半小时。
8.最后加盐调味就可以喝了。
猪腱子肉炖无花果的做法
无花果，性甘，清热生津、健脾开胃、食欲不振、消化不良，其实，还增进母乳哟，孕妇常吃有益。初中学校种了不少无花果，常一度纠结无花果是不是真的无花。秋冬天气干燥，南方粤地讲究汤补，所谓“汤水饮得少，D皮肤都渣滴啊”，猪腱子其实就是猪展（月展），做汤的营养价值很高。
材料：
猪腱子肉250g，无花果20g，枸杞10g，姜几片，
猪腱子肉炖无花果的做法的做法步骤：
步骤1，洗净炖盅，把猪腱子肉洗净切厚块，姜切片，无花果、枸杞洗净放入炖盅里，加入几滴花生油。
步骤2，加满清水。
步骤3，盖上两层盖，放入锅中，锅内倒入炖盅1/4高度的水，大火烧开转小火炖一小时后加盐调味装碗。
虫草花干贝枸杞芡实玉米排骨汤的做法
这款汤文大美丽也推荐过，我是直接买的汤包材料，搭配好的虫草花，干贝、芡实和枸杞，很方便，一包正好是3-4人的量，直接和玉米、排骨一起炖就好了，煲汤真的是非常简单又很容易滋生幸福感的一件事！晚上把所有材料放入慢炖锅中，第二天早上就在满室的香味中醒来~而且，厨艺再差的人，也能难熬出难喝的汤，哈哈。
材料：
虫草花，干贝，枸杞，芡实，甜玉米1根，排骨500g，盐适量，，
虫草花干贝枸杞芡实玉米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，芡实浸泡2小时，排骨飞水（放入凉水中，大火煮开滚沸3-5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
步骤2，虫草花、干贝、枸杞稍浸泡（2分钟即可），洗净；
步骤3，甜玉米去皮去须，洗净切成块或者段；
步骤4，除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入约2L冷水，高火煮开后转低火；
步骤5，加入玉米和枸杞，再继续煲小时左右；
步骤6，出锅前10分钟下盐调味即可；
花胶虫草干贝猪骨汤的做法
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材料：
猪骨，红枣，蜜枣，姜片，陈皮，，
花胶虫草干贝猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，把花胶提前用温水泡20分钟，然后把花胶放进开水煮3分钟，记得加上白酒和姜片，去腥的。
步骤2，把猪骨飞水，加入姜片和少许白酒。把猪骨捞起过水，备用
步骤3，把虫草花，干贝（瑶柱）洗干净。与猪骨，花胶一同放进锅里，加入陈皮，不用太多，不然容易苦，加两颗蜜枣，三颗红枣，两片两片。
步骤4，煮一个半小时，就ok了，香喷喷的猪骨汤芳香四溢，喝汤之前再放少许盐。一碗美味营养的花胶虫草干贝猪骨汤就出来了，女士男女喝这个汤都特别好，滋阴补肾的，花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。骨胶原特别丰富，女士得多喝哦，补充胶原蛋白
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