食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上微辣版（爆炒蛏子）的做法，感谢您的参阅。
材料：
蛏子400g，葱姜蒜适量，豆瓣酱5克，玉米油5g，盐1g，生抽少许，大料适量，胡椒粉2克，
微辣版（爆炒蛏子）的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子买回来浸泡2个小时，清洗干净。
步骤2，大料，大蒜切丁，葱花切断备用，豆瓣酱调制成汁备用。
步骤3，冷水放入蛏子大火烧开。
步骤4，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜和生姜，大料
步骤5，倒入蛏子大火煸炒
步骤6，加入豆瓣酱煸炒均匀，调入少许盐，生抽，胡椒粉，撒入葱花出锅。
步骤7，成品图。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
97Msw.com相关知识
爆炒蛏子的做法
即便是简单家宴，桌上也不能少了海产。一盘蛏子，伴你度过欢乐时光。
材料：
蛏子500g，香葱1根，生姜5g，黄酒1茶匙，海天特级一品鲜酱油1汤匙，油适量，
爆炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。
步骤2，热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
步骤3，在锅中加入蛏子。
步骤4，调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
微辣版秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼3条，生姜几片，葱花几根，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，老干妈一小勺，
微辣版秋刀鱼的做法步骤：
1.提前准备好所需材料，秋刀鱼去除体内内脏。
2.油锅倒入玉米油，签至六成熟，倒入秋刀鱼炸至两面偏黄。
3.锅内留底油。倒入生姜，葱花，老干妈煸炒均匀。
4.倒入秋刀鱼。
5.加入一勺盐。
6.倒入少许水，焖至大火收汁。
7.盛碗中，成品图。
迷迭香—爆炒蛏子的做法
【迷迭香】十二岁那年我第一次知道蛏子这种生物。那一年考完小升初，妈妈和我去烟台旅游。烟台的旁边有一座美丽的小岛叫刘公岛，那里盛产海鲜。渔民们在岸上支着一个个小摊儿，脚边摆着一个个塑料盆，盛满了海鲜，有濑尿虾、扇贝、海蟹、海螺、各种贝类...，还有的就是蛏子。你告诉渔民喜欢哪一种，他们现场给你做。后来我才知道这就是大排档。不记得为什么，虽然虾婆、海螺这些大个头长得都比蛏子有特点，但我选了蛏子。渔民们的做法很简单，锅里放些葱姜大火快速爆炒就出锅了，因为食材特别新鲜，所以讲求原汁原味。那一年，我记住了一个特殊的小岛叫刘公岛，我印象里中最好吃的海鲜被定格在了大排档，而爆炒蛏子成了我童年最美味的记忆。
材料：
蛏子3两，青椒1根，红米椒5根，青米椒5根，葱4根，姜1块，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐少许，
迷迭香—爆炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子、青椒、红米椒、青米椒、葱姜蒜等备用
步骤2，蛏子倒入盐水中两小时待其吐沙
步骤3，葱切段、姜切条、蒜切末
步骤4，青椒切丝，红青米椒切小圈
步骤5，锅中热油倒入豆瓣酱炒出红油
步骤6，炒香葱姜蒜及米椒
步骤7，倒入蛏子爆炒1分钟
步骤8，别怕辣哦！
微辣版—蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，葱花适量，生姜丝适量，
辅料：：生抽一勺，豆瓣酱一勺，
微辣版—蒸排骨的做法步骤：
1.排骨清洗干净，加入生姜丝，豆瓣酱，生抽腌制半小时备用。
2.水烧开，倒入排骨，大火蒸35分钟。
3.取出，撒入葱花段，点缀即可。
4.成品图二。
5.成品图。
6.成品图。
7.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《微辣版（爆炒蛏子）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜜辣烤翅的做法专题，希望您能喜欢！
