食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蛋白糖——消耗剩余蛋白2016，早点遇见本真味的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
用剩余蛋白制作的一款非常神奇的小点心，酥松脆化，一个接一个根本停不下来哦~加入奶粉会有奶香味，就像小时候最爱的奶宝的口感！样子讨巧可爱，无论是装饰甜点蛋糕，还是喝咖啡的时候漂上几粒都很棒的哟~
材料：
蛋白两个，白砂糖60g，玉米淀粉8g，奶粉8g，柠檬汁几滴，，
蛋白糖——消耗剩余蛋白2016，早点遇见本真味的做法的做法步骤：
步骤1，原料准备好。烤箱预热到100℃。
步骤2，蛋清分三次加糖打至发泡状态，即如图状能提起尖角。
步骤3，筛入玉米淀粉和奶粉。
步骤4，快速轻柔的切拌均匀。
步骤5，裱花袋里放入花嘴，借助杯子把蛋白霜倒进去。
步骤6，挤在烤盘上，尽量做到大小相同，高低一致。
步骤7，放进烤箱烘烤50分钟，然后焖五分钟取出，晾凉后可以轻松取下。如果晾凉后底部还是很黏取不下来的话就是没烤熟，还需要回炉再烤一下。（温度和时间根据自己挤的蛋白糖大小和自家烤箱情况灵活调整）
步骤8，成品~
步骤9，成品~
步骤10，成品~
步骤11，第二次改了糖量的成品图~
步骤12，花纹很清晰~
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~牛油果鸡蛋三明治2016，早点遇见本真味的做法
牛油果营养丰富，有降低血脂，保护心血管和肝脏，美容抗衰老，改善发质的功效，尤其适合女子可以保护子宫等。怎么吃牛油果，你有什么好的吃法呢？我把它当做早餐的好搭档，做了这款三明治真的不错哦。参与活动:#春节营养秒搭配，早点遇见本真味！#
材料：
牛油果1个，鸡蛋1个，全麦吐司片6片，黑胡椒粉少许，柠檬汁少许，美乃滋2勺，
~牛油果鸡蛋三明治2016，早点遇见本真味的做法的做法步骤：
步骤1，牛油果要选择深褐色的，如果是很翠绿的那种买回来要放冰箱几天，变成深色再吃。
步骤2，在牛油果的中线用刀划开，两半用手拧一下就打开了。
步骤3，用刀扎入果核，也是扭一下就可以去掉大的果核了。
步骤4，用勺子挖下果肉。
步骤5，两个都处理好。
步骤6，用叉子把牛油果压成泥，挤少许柠檬汁防止氧化变色。
步骤7，煮的熟鸡蛋剥掉壳，一起放入果泥里也压成碎末。
步骤8，撒少许黑胡椒粉和盐，然后加入2大勺美乃滋拌匀即可。盐要少放哦。因为美奶滋酱里也有盐分的'。另外用美奶滋或沙拉酱或卡式达酱都可以的'它们有点区别但是类似。
步骤9，全麦吐司片，用煎锅两面都略煎一下，也可以烤，这个根据自己习惯来。
步骤10，吐司修去四边。
步骤11，面包片上涂上做好的牛油果鸡蛋酱料，三片面包中间涂两层。
步骤12，斜角的从中间切开就可以吃了。
步骤13，切好了'亮个相吧！
步骤14，搭配一杯安佳牛奶更加香浓味美。
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】
食材明细：
主料：：低筋粉120克，玉米淀粉40克，泡打粉1/2小勺，蛋白50克，香草精1小勺，糖粉100克，无盐黄油100克，
辅料：：巧克力80克，黄金椰蓉15克，
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】的做法步骤：
1.黄油切成小粒，软化后加入糖粉，搅打至完全融合。
2.然后加入香草精，搅打均匀。
3.接着分两次加入蛋白，每次都是搅打融合后再加下一次。
4.最后筛入低筋粉，玉米淀粉，泡打粉。
5.拌至无干粉状态，面糊很湿润的，如果偏干，是因为黄油软化不足哦，湿润的面糊挤起来不费劲。
6.将面糊装入裱花袋，花嘴用的是10齿菊花嘴。将面糊挤到8连长条形硅胶模具中（模具放在烤盘上），放入预热好的烤箱中层上火180度，下火160度烘烤20分钟，余温焖5分钟至表面金黄即可取出，脱模冷却。
7.饼干出炉冷却的过程，融化巧克力。往融化了的巧克力酱中加入15克的黄金椰蓉，拌均匀。
8.给每条蛋白曲奇的两端都沾上巧克力，放在架子上冷却凝固即可。
小贴士：
冬天软化黄油，教大家一个方法：黄油切成小粒后，加入糖粉，然后放入热水浴中浸泡数秒后开始搅拌，看见黄油慢慢开始变软融化，感觉可以打发了就移离热水浴。
芝麻薄脆瓦片酥——消耗剩余蛋白的做法
做烘焙总会剩余蛋白，找个消耗蛋白的方法就是做香酥的瓦片酥~因为只有蛋白所以特别脆，嘎嘣嘎嘣的停不了口，做了过年的时候在家里当个小零嘴儿吧~
材料：
黑白芝麻50g，玉米油30g，糖粉30g，牛奶30g，蛋清（大号鸡蛋）两个，低筋面粉30g，
芝麻薄脆瓦片酥——消耗剩余蛋白的做法的做法步骤：
步骤1，芝麻放进平底锅焙香。
步骤2，蛋清加入糖粉。
步骤3，打散，搅拌均匀即可，不要打发。
步骤4，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
步骤5，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
步骤6，加入炒香的芝麻，翻拌均匀。
步骤7，烤盘垫上油布，舀面糊上去，用勺子摊平，抹的越薄越好。
步骤8，烤箱预热165℃，放进中上层烘烤15~18分钟，然后焖一会即可。火太大容易糊，火小了又烤不脆，所以用这种方法可以使薄饼烤熟而不至于糊边。注意观察不要糊了，因为饼很薄，烤至金黄即可~
步骤9，烤好后趁热揭下来，这个时候饼还是软的，稍微晾凉就会很脆啦~成品~
步骤10，成品~
步骤11，成品~
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