返回

“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的翡翠贻贝的营养 翡翠贻贝的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

翡翠贻贝的营养 翡翠贻贝的做法

翡翠贻贝的营养

1、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

2、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

3、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

4、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

5、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。

6、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

贻贝拌芹菜的做法:

淡菜10g,用开水发软,洗净,煮熟;芹菜30g,切段。调以油、盐、醋拌食。贻贝能补肝肾之阴以制阳,芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚,肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。

韭菜炒贻贝的做法:

淡菜10~30g,用开水发软,洗净;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食盐炒食。贻贝煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚气。(《日华本草》)而韭菜为补阳之物,故可协同奏效。用于肝肾不足,精血虚亏,眩晕,盗汗,腰痛,阳痿,小便余沥。

肾虚阳痿之人,贻贝配伍麻雀肉炖食;体虚盗汗和小儿生长发育不良者,淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤,包括甲状腺肿大者,淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者,淡菜配伍韭菜炒食,有补肾助阳之功。

97msW.com相关推荐

贻贝怎么做好吃?贻贝的简介-贻贝的做法


贻贝是一种海洋软体动物,也是属于双壳类的一种贝类,它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外,在后端还有一点愈合,所以在后面背方形成一个明显的排水孔。

贻贝的简介

贻贝是一种海洋软体动物,也是属于双壳类的一种贝类,它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外,在后端还有一点愈合,所以在后面背方形成一个明显的排水孔。在外套膜的后腹面的边缘生有很多分枝状的小触手。通过贻贝身体的水流,就是从这些生有触手的外套膜之间流入外套腔内,然后经过鳃到身体背部由排水孔排出来。贻贝便利用流经身体的海水进行呼吸和循环,它也利用水流带进体内的微小生物做食物。

贻贝有两个闭壳肌,前闭壳肌退化或消失,后闭壳肌巨大,是属于异柱类的。它的韧带生在身体后背缘两个贝壳相连的都分。贻贝也是利用闭壳肌和韧带开启和关闭贝壳的,但是贻贝闭壳未能象蚶子闭得那样紧,常常留有缝隙,缝隙就是足丝伸出的地方,因为贻贝是用由足分泌的足丝固着在海底岩石或其他物体上生活的。

贻贝的做法

1、韭菜炒贻贝:淡菜10~30g,用开水发软,洗净;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食盐炒食。

贻贝煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚气。(《日华本草》)而韭菜为补阳之物,故可协同奏效。用于肝肾不足,精血虚亏,眩晕,盗汗,腰痛,阳痿,小便余沥。

2、贻贝拌芹菜:淡菜10g,用开水发软,洗净,煮熟;芹菜30g,切段。调以油、盐、醋拌食。

贻贝能补肝肾之阴以制阳,芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚,肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。

3、肾虚阳痿之人,贻贝配伍麻雀肉炖食;体虚盗汗和小儿生长发育不良者,淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤,包括甲状腺肿大者,淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者,淡菜配伍韭菜炒食,有补肾助阳之功。

贻贝蛋羹


食材明细:

贻贝200克,鸡蛋1个,盐2茶勺,本芹2棵,淀粉1汤勺

贻贝蛋羹的做法步骤:

第1步先处理贻贝,用手扯去贻贝的“须子”,用水清洗表面,至无泥沙。先处理贻贝,用手扯去贻贝的“须子”,用水清洗表面,至无泥沙。

第2步接着挖出肉,在准备好的冰水中稍泡一分钟,这样处理过的贻贝肉不软烂,口感更好。准备:将贻贝肉切碎,视大小和个人习惯,每个对半切或不切;鸡蛋打散;摘去叶子,切成末子;淀粉加水调成水淀粉。

第3步锅中倒入一大碗开水,将贻贝肉倒进去;倒入水淀粉,一边搅拌,并加入适量盐调味;

第4步倒入水淀粉,一边搅拌,并加入适量盐调味;倒入水淀粉,一边搅拌,并加入适量盐调味;

小贴士:

1、贻贝若要带壳烧,处理要更讲究,要用比较硬的刷子清洗贻贝的外壳,处理过程中如果发现有的贻贝外壳破碎,或者无法闭合,就要扔掉,因为前者垃圾很多,后者可能是死的。2、芹菜要选那种细细的本地芹菜,这种芹菜香味浓,如果没有可以以香菜末或香葱代替;贻贝亦可以用蛤蜊代替,你若不嫌烦,新鲜梅鱼取肉也可以,不管用什么食材,新鲜是唯一的要求。3、这个菜放了油反而显腻,而且贻贝本身很鲜,所以不放味精也没问题。

法式贻贝


法式贻贝其实就是淡菜,法式贻贝用黄油或是色拉油提香,让贻贝溢满一种香甜的味道。这东西鲜的很,不可以煮太久,会破坏它柔嫩的口感,开口即出。

材料:红酒、贻贝、葱、姜、蒜和球茎茴香

注:可选用洋葱,西芹,或球茎茴香。

做法:

1将姜、葱、蒜和球茎茴香切碎。

2.油热先下姜、葱、蒜和球茎茴香炒出香味。

3.磨入黑胡椒末。

4.下贻贝炒开微口,浇入红酒。

5.翻均,撒点盐调味。

6.待口大开就可撒上香菜出锅。

中国小贴士:

1.欧式做法一般用洋葱、球茎茴香或西芹,得到特殊的芳香。

2.贻贝不可长时间煮,开了大口就可出锅。

3.生贻贝,开口的就是死的,不能食用;熟的没有开口的就是不新鲜的,不能食用。

4.标准的法式用黄油,没有的话用色拉油也可以。

相关文章推荐:川贝使用禁忌痰湿咳嗽不适宜吃川贝

金蒜焗贻贝


食材明细:

鲜活翡翠贻贝500克,蒜肉适量。适量,黄酒适量,盐适量,味精适量,色拉油各适量。适量

金蒜焗贻贝的做法步骤:

1.翡翠贻贝剥去一半壳,另一半连肉洗净。

2.蒜肉油炸至金黄色。

3.原料加黄酒、盐、味精腌入味,入焗炉焗烤成熟。

小贴士:

贻贝焗烤只需120℃、8分钟左右。

喜欢《翡翠贻贝的营养 翡翠贻贝的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了贻贝专题,希望您能喜欢!