中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编帮大家整理的秋天怎么吃 乳酪南瓜花朵手撕面包的做法,仅供参考，欢迎大家阅读。
南瓜富含多种营养，是最为常见的滋补佳品。南瓜多糖能提高机体免疫力；南瓜中丰富的类胡萝卜素对维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要作用；南瓜中的果胶能加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，从而达到减肥的效果。秋季进补吃南瓜，当真是益处良多。南瓜最常见的做法就是熬粥煮饭。因其漂亮的颜色和清甜的口感，在烘焙中也有广泛的应用。与其他果蔬不同，南瓜的颜色在烘焙过程中非但不易流失，还更金黄漂亮，这也是我特别钟爱南瓜的原因之一。今天跟大家分享的这一款手撕面包，因为大量使用南瓜泥，犹如自带美颜般，颜色特别靓丽，而且营养又美味，还格外暄软，搁两天也不会干硬。此次依然是便捷省时的快手一次发酵法，特别适合忙碌的上班族朋友们制作。下面，我们就一起做起来吧！
材料：
高筋面粉150克，细砂糖10克，盐2克，干酵母2.5克，南瓜泥70克，纯牛奶35克，奶油奶酪30克，黄油10克，干果果干15克（切碎备用），杏仁片少许，
秋天怎么吃 乳酪南瓜花朵手撕面包的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮、去籽后蒸熟，取70克蒸熟的南瓜，用勺子切压成小块，彻底晾凉备用。
步骤2，南瓜、牛奶和奶油奶酪全部放进便携式料理机。
步骤3，启动机器，搅打成为细腻的南瓜奶糊。这样做的目的不仅可以打碎南瓜中较为粗大的纤维，还能令食材更为融合，风味更佳。
步骤4，将打好的南瓜奶糊请入面包桶。
步骤5，加入粉类材料，注意糖和盐要对角放置，并且远离酵母。
步骤6，启动面包机和面功能，揉面15分钟。大约10分钟时加入软化的黄油，揉面至黄油被完成吸收。将揉好的面团自面包机中取出，检查面筋情况，我又手动揉面了几分钟，至可以拉出较大片薄膜的扩展阶段。面团揉好收圆，如图可见滋润而有弹性。
步骤7，将面团搓开，倒入切碎的坚果果干碎，大致揉匀即可。
步骤8，揉好的面团分成四等份。
步骤9，取一份小面团，收圆、拍扁，擀开成长牛舌状，将顶部撑开、搓薄。
步骤10，自底部小心地卷起。
步骤11，自中间一切为二。
步骤12，立起来，成为两个小花型。
步骤13，完成全部四个小面团的整形，共得到8个小花型，将它们有间隔地摆放在七寸中空模具中。模具我事先在内侧铺了油纸防粘，做法稍微有点复杂。您也可以在模具内侧涂刷少许油脂防粘。涂刷油脂的方式可能会使面包接触模具的部分更为焦黄，我个人更喜欢整体色泽柔嫩些，所以不怕麻烦地给模具穿了件油纸“内衣”。
步骤14，利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵，36度大约40分钟。发酵至两倍大取出。烤箱预热，上下火，180度。生坯表面刷牛奶或者蛋液（配方外），摆杏仁片。
步骤15，放入预热好的烤箱中层，上下火，烤制20分钟左右。10分钟时加盖锡纸，以免上色过深。请注意：上述温度和时间仅供参考，您可能需要根据自家烤箱脾性进行调整。
步骤16，成品图。面包出炉后垂直摔一下模具，震出热气，然后马上脱模，移至冷却架上。稍微不烫口就可以开动了。这颜色是不是金黄诱人？
步骤17，面包出炉后垂直摔一下模具，震出热气，然后马上脱模，移至冷却架上。稍微不烫口就可以开动了。这颜色是不是金黄诱人？赶紧撕一块看看，暄软又拉丝。一拍完照我就吃了两块，真的太好吃了！
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手撕面包
食材明细：
主料：：面粉300克，白糖40克，盐3克，酵母5克，鸡蛋一个，醪糟200克（连米带水都用），
辅料：：黄油20克，胡麻油少量（摸模具用），
手撕面包的做法步骤：
1.称好所有的食材！（醪糟我是隔热水热滴！如图）！醪糟搅匀连米倒出来用！也不能纯用米，那样水就少啦。
2.面包机里面放热好的醪糟，鸡蛋，白糖，酵母。
3.倒入面粉选择“和面”功能！这时可以加盐啦?。
4.半小时过后，揉成光滑的面团啦。
5.这时加入融化滴黄油（之前忘拍了）！又选择“发面键”自带半小时揉面功能！相当于揉两次面，一共揉了一小时！
6.面包机揉了两次后的结果！发孝一小时（在面包机里面发滴）。
7.发孝一小时后！用手戳个洞，不容易收缩的话，就说明发孝好啦！
8.发好后，拿出来排气，揪成小面剂子（我用称称滴）！
9.案板抹少量的油，用手搓成圆团！
10.模具摸胡麻油，放入搓好的面包生胚！烤盘里面放点水，面包胚放入烤架上，选择发孝功能发孝！（我发孝了两小时）！模具上面包保鲜膜，以防水珠！
11.两小时后，发到模具的八成高了。
12.取出烤盘里面的水，撕去保鲜膜！烤箱温度调到上140,下160度，烤了40分钟。
13.烤到一般时间，上色挺好滴！
14.用亲们教的方法，盖锡纸！烤熟为止！
15.烤熟后拿出来放晾网上晾凉脱模。
16.小时候的记忆！味道棒棒哒。
17.成品图啦。
18.软绵绵的面包哦。
19.成品图啦。
小贴士：
烤箱的温度仅供参考！！！我没有加奶粉，牛奶！但是味道很棒！因为选用了醪糟，让面包有了面包自己该有的味道，超级好吃！！！也没有用种中，直接发面做面包?。
南瓜花朵面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶130克，蛋液35克，黄油30克，酵母3克，细砂糖25克，
辅料：：南瓜馅用细砂糖20克，生南瓜200克，黄油25克，
南瓜花朵面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料放进面包桶。
2.启动一个和面程序。
3.加入黄油，再启动一个和面程序。
4.检查面团，已能拉出薄膜。
5.收回，发酵至两倍大。
6.取出排气。
7.分成9分，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
8.取一份擀成椭圆，压薄底边。
9.抹一层南瓜馅。
10.由上而下卷起。
11.中间切断。
12.再对切，注意这里不要切断，留下1/4左右。
13.把两头轻轻的竖起来。
14.把另外一个交叉叠放在上面。
15.依次做完。
16.放温暖处放酵好，表面涮上蛋液，撒上白芝麻。
17.烤箱预热170度，烤18分钟左右。
18.南瓜馅制作，南瓜蒸熟。
19.过筛成细腻的南瓜泥。
20.放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠，冷却后放冰箱备用。
21.软糯松软，当早餐，下午茶都不错。
小贴士：
南瓜馅做好后放冰箱，用的时候再拿出来，这样凝固得后好操作一些，不然太软了，卷切的时候容量漏出。
日式乳酪手撕吐司的做法
暑期我曾有2周的高温调休，在这段期间，我一直在干一件事，就是做好一个吐司，给自己设定目标是零添加，3天都不会硬，口感要像棉花一般的吐司，终于功夫不负有心人，经过不断的测试，搭配，这个方子是我最满意的，成品真的像棉花那样细腻柔和。美好的事物拿出来分享会更快乐，所以在这里，第一时间和小伙伴们分享它，希望它能成为更多宝宝喜欢的吐司。老面制作方法：高筋面粉200克水120克酵母粉2克以下配方可以做2个450克的手撕吐司
材料：
高筋面粉500克，盐8克，细砂糖80克，酵母粉6克，奶油奶酪140克，鸡蛋52克，牛奶250克，老面160克，
日式乳酪手撕吐司的做法的做法步骤：
步骤1，提前准备好所需原料
步骤2，混合老面所有食材，室温发酵涨至2.5倍大，用手拉开面团，呈如图的蜂窝状
步骤3，取160克的老面团与其他食材一起放入厨师机搅拌缸中，开二档搅拌20分钟
步骤4，可以拉出有韧性的手套膜即可
步骤5，将面团平均分成4等份
步骤6，取一块面团，擀成牛舌状后卷起
步骤7，再次擀长，长度大约在50cm左右
步骤8，再次卷起
步骤9，放入吐司盒中，当面团涨至8分满的时候，加盖
步骤10，烤箱上下火预热185度烘焙40分钟
步骤11，烤好的吐司立刻从模具中倒出，放在晾网上凉透
#柏翠大赛#迷人滴。【花朵手撕面包】
食材明细：
主料：：中筋粉500g，玉米粉40g，鸡蛋2个，牛奶190ml，酵母8g，色拉油80g，砂糖3汤勺，
辅料：：花生酱适量，果酱适量，糖粉少许，
#柏翠大赛#迷人滴。【花朵手撕面包】 的做法步骤：
1.将所有材料放入面包机中
2.揉至扩展状态
3.面团放面包机桶内发酵一个小时左右
4.完成发酵
5.将发酵好的面团分为4等分
6.擀开成为直径20cm的圆形面皮
7.涂上果酱和花生酱
8.再盖上一个圆形面皮，再次涂花生酱、果酱，只到最后把第四个面皮放到最上面为止
9.切4刀。中间别切断
10.再次切4刀，为8份的样子
11.再次切4刀，成为16份
12.将其中一份卷一下，相邻的另外一份相对卷一下
13.如此把所有的16部分都卷起来，形成花型
14.连同烤纸放入模具中，进行二次发酵
15.烤箱预热180度，下层，烘烤20分钟；上色后加盖锡纸 (我用的是陶瓷派盘烤了35分钟)
16.烘烤完成
17.吃时撒上糖粉
幸福象花儿一样----手撕花朵面包
食材明细：
主料：：中粉500克，玉米淀粉40克，细砂糖50克，鸡蛋2个，牛奶190亳升，玉米油80克，酵母粉7克，
辅料：：豆沙或果酱或花生酱适量，蛋液（表面刷）适量，酥松粒适量，
幸福象花儿一样----手撕花朵面包的做法步骤：
1.把所有主料放入面包机中揉至扩展阶段。
2.放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大
3.等分成4份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4.把面团用擀面棍擀成直径约20厘米的圆片。
5.放在油纸上，抹上一层红豆沙（果酱或花生酱均可）。
6.再覆盖一张擀好的面皮。
7.再抹上一层红豆沙。
8.把四个面片依次做好。
9.用刀均匀地切出16个刀口。
10.提着油纸放到九寸披萨盘中，然后两两对折扭一下，即成花朵模样。
11.把生坯放入温暖湿润处进行二次发酵，然后刷上一层蛋液，中间花心部分撒上一层酥松粒。（原方没有刷蛋液撒酥粒，我觉得这样更漂亮哈）
12.烤箱预热，180度30分钟左右。
13.放凉后可以筛上糖粉，觉得已经很美了，我没有筛。
14.越看越好看。
15.这款面包一层一层，可以手撕着吃，拍照时老公不在家，想向他得瑟一下，所以没有撕开。
16.祝大家在新的一年里，生活美满，幸福象花儿一样。
日式蓝莓乳酪蛋糕秋天怎么吃的做法
一款日式蓝莓乳酪蛋糕，细腻香甜，轻盈质感，搭配酸甜的野生蓝莓干，口味更是与众不同！
材料：
奶油奶酪125g，牛奶80g，鸡蛋3g，玉米淀粉40g，细砂糖45g，盐0.5g，色拉油45g，蓝莓干少量，
日式蓝莓乳酪蛋糕秋天怎么吃的做法的做法步骤：
步骤1，奶油奶酪室温软化后，隔热水搅拌至顺滑。
步骤2，蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入奶油奶酪中，再加入牛奶、色拉油，用打蛋器打至乳化。
步骤3，加入玉米面粉。
步骤4，搅拌均匀无干粉状。
步骤5，蛋清中加入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖。
步骤6，蛋白霜打至湿性发泡状。
步骤7，取1/3蛋白霜加入蛋黄奶酪面糊中，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤86，寸蛋糕模具底部和边缘都垫上油纸，撒入一些蓝莓干。
步骤9，倒入乳酪蛋糕糊。
步骤10，烤箱预热，烤盘放入中层，烤盘中加入热水。
步骤11，将蛋糕模具放入烤盘中，上下火150度，烤70-80分钟。
步骤12，烤好的蛋糕取出冷却后放入冰箱冷藏。
步骤13，日式蓝莓乳酪蛋糕
红糖手撕面包
食材明细：
主料：：高粉290克，牛奶160克，红糖40克，黄油30克，
辅料：：鸡蛋1个，奶粉10克，酵母3克，
红糖手撕面包的做法步骤：
1.原料：高粉290克，牛奶160克，红糖40克，酵母3克，奶粉10克，鸡蛋1个，黄油30克
2.酵母放入牛奶中溶解，除黄油外的所有材料混合至盆中
3.将溶解的酵母浇入材料中和成面团，揉至稍有延展性
4.加入黄油
5.继续揉至可以拉出薄膜（没有面包机的孩子伤不起呀，累死了）
6.盖保鲜膜发酵（天冷了，烤箱发酵，下面放碗热水）
7.发酵至2·5-3倍大后，取出排气
8.分成6等份，滚圆，再饧15分钟
9.取一份擀成牛舌状
10.卷起，搓成长条
11.把三根长条一头捏在一起
12.编成辫子，另外三份同样操作
13.放入模具中二次发酵
14.发酵约8分满，刷上蛋液，撒上一层芝麻
15.烤箱160度预热，中层，30分钟
16.成品
手撕老面包
食材明细：
主料：：金像高筋面粉200克，盐2克，全蛋液75克，无盐黄油12克（面包体用），
辅料：：绵白糖25克，牛奶65克，耐高糖酵母4克，融化黄油15克（夹层用），
手撕老面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至能拉出薄膜的完全阶段。
2.将面团放入容器中，放入温暖湿润处进行基础发酵（我用发酵箱，时间1小时）。
3.面团发酵至原来的2.5倍大。
4.取出面团按压排气，均分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将所有面团擀成椭圆形，表面刷上融化的黄油。
6.四个一组叠加起来，用擀面杖稍微擀开，大小是没擀之前的一倍大。
7.依长边卷成卷。
8.先切割掉两头，剩下的部分均分成5等份（也可以4等份，依个人喜好，4等份的最后发酵会高一些）。
9.切口朝上放入8寸圆模中。
10.放入温暖湿润处进行二次发酵（我用发酵箱，40分钟），至原来的1.5倍大，进行烘烤。烘烤时间和温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整。烤箱提前预热，上下管180度，下层，20分钟。
11.烤好后立刻出炉，趁热在面包表面刷上融化黄油即可。
手撕奶酥面包
食材明细：
主料：：高粉380克，糖60克，盐4.5克，全蛋57克，黄油45克，牛奶190克，酵母5克，
辅料：：黄油90克，全蛋35克，糖粉65克，奶粉150克，全蛋液适量，白砂糖适量，
手撕奶酥面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团主料放入面包机中，搅至稍具光滑状。
2.加入45克黄油，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，进行基本发酵。
3.90克黄油软化后加入65克糖粉拌匀，然后再加35克蛋液拌匀，最后加入150克奶粉用刮刀拌成泥状。
4.把拌好的奶酥馅等分成12等份揉圆备用。
5.把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。
6.把松驰好的面团按扁包入奶酥馅
7.粘紧收口，盖上保鲜膜松驰15分钟。
8.用手将面团轻轻压扁，用擀面杖从中间向上下擀开成椭圆状。
9.用刀竖着划几刀，头尾不切断。
10.捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。
11.发酵好的面包刷上一层蛋液，撒上白砂糖
12.放入预热好的烤箱，180度20分钟即可。
13.料足味美的奶酥面包
14.成品图
15.用手撕开来，每一层都是奶香浓郁，口感甜蜜，吃起来好满足。
丹麦手撕面包
食材明细：
主料：：高筋粉200g，低筋粉60g，细砂糖40g，盐4g，干酵母5g，蛋液25g，牛奶140g，黄油20g，
辅料：：折叠黄油125g，蛋液适量，
丹麦手撕面包的做法步骤：
1.将面团原料中，除黄油以外的所有原料放在厨师机中，打至面筋扩展表面光滑后，再加入黄油打至完全阶段。
2.将面团压扁放保鲜袋里，放入冰箱冷冻半小时。
3.把125g黄油放入保鲜袋中擀成正方形片状，再将冷冻后的面团擀成正方形，并将片状黄油放在中间；
4.然后将四角折上来包住黄油；
5.将面团擀成长方形的大片，从一边向1/3处向内折；
6.再把另一边折叠上，完成一次三折；
7.再同上进行两次的一次三折
8.将三次三折后的面团擀至约1cm厚，切成宽3cm的条；
9.从面条两头对着向内卷，卷成如意形；
10.放到模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。（我做了5个）
11.发酵好的面团，表面刷蛋液；
12.放入预热190℃的烤箱下层，上下火，烘烤20分钟后，再以160℃小火烘烤10分钟。出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
小贴士：
小叮咛：
1、擀压面团时，面团内可能会有气泡，用牙签戳破即可；
2、第二次三折前也可以把面团放入冰箱稍微冷藏；
3、如果擀制时出现黄油泄漏，稍微撒点高粉以防粘在擀面杖上；
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