食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《粘米粉牛奶发糕的做法》，相信你能找到对自己有用的内容。
粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
材料：
粘米粉200克，牛奶150克，清水50克，白糖20克，酵母6克，蔓越莓干少许，
粘米粉牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
步骤2，酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
步骤3，倒入牛奶；
步骤4，搅拌均匀成稀稀的面糊；
步骤5，面糊倒入模具中；
步骤6，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
步骤7，发酵至2倍大的面糊；
步骤8，面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
步骤9，蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
步骤10，
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粘米粉蛋糕的做法
在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味，值得一试！
材料：
鸡蛋3个，粘米粉65克，牛奶25克，白糖50克，玉米油20克，，
粘米粉蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米油和牛奶混合
步骤2，分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
步骤3，蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡
步骤4，用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
步骤5，筛入粘米粉
步骤6，混合均匀
步骤7，将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
步骤8，将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
步骤9，混合均匀
步骤10，倒入12连模，用力震几下
步骤11，放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟
步骤12，上色均匀后即可出炉
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
粘米粉蛋饼的做法
粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心，或者煮成稀粥调养食。有没有试过用粘米粉做蛋饼呢，和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等，都可以当三餐的主食。
材料：
粘米粉60g，鸡蛋1个，水70g，盐2g，葱花适量，，
粘米粉蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好
步骤2，取60克粘米粉
步骤3，用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
步骤4，磕入一个鸡蛋，放入盐
步骤5，搅拌均匀
步骤6，葱叶切碎
步骤7，放入粉糊中拌匀
步骤8，用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
步骤9，倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
步骤10，两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
步骤11，取出切块，或者直接大口享用吧
步骤12，搭配一杯米糊，一点小菜，美美的早餐
步骤13，好吃
步骤14，撰写制作步骤
粘米粉蛋饼
食材明细：
主料：：粘米粉60g，鸡蛋1个，
辅料：：温水70g，盐适量，葱花适量，
粘米粉蛋饼的做法步骤：
1.取60克粘米粉
2.用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
3.磕入一个鸡蛋，放入盐
4.搅拌均匀
5.葱叶切碎
6.放入粉糊中拌匀
7.用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
8.倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
9.两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
10.取出切块，或者直接大口享用吧
11.配上一碗米糊，一点小菜，美美的早餐
小贴士：
用任何锅具都可以制作，但最好是不粘锅，普通锅具多放点油。
这些量我做了约20x30厘米的一张饼，一人量，人多材料加倍就可以。
红枣牛奶发糕的做法
这款发糕非常简单，无需用手揉面，只用筷子搅拌即可搞定，食材新鲜，因为放了红枣，故而连糖也没加，成品依旧清甜！夏天做发糕很快捷，温度高，很快就可以发起来了，口感松软，清甜可口！
材料：
牛奶180克，普通面粉200克，酵母3克，红枣若干，
红枣牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，牛奶加温至30度，放入酵母混合
步骤3，酵母化开后倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌均匀
步骤4，加入切碎的红枣搅拌匀
步骤5，面糊倒入提前抹油的容器中
步骤6，覆盖保鲜膜发酵两倍大
步骤7，入蒸锅或蒸箱，大火蒸30分钟
步骤8，出锅倒扣切片即可
步骤9，美味又健康！
感谢您阅读“97美食网”的《粘米粉牛奶发糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粘米粉专题，希望您能喜欢！
