以前去吃烧烤必点的烤生蚝,现在在家也能轻松制作
材料:
生蚝15只,蒜头1粒,葱花少许,盐按个人口味,
蒜蓉烤生蚝(烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝买回来用刷子刷干净,撬开外壳,里面肉冲洗干净
步骤2,把清洗干净的肉用厚的那面壳装着,放烤盘上
步骤3,蒜头剁碎,葱切碎
步骤4,锅里放油,爆香蒜末,不要炒焦了
步骤5,每个生蚝面上舀一点蒜末,撒一点葱花,喜欢吃辣的还可以放一些辣椒末,生蚝本身就带有咸味,所以我没放盐,口味重的可以放少许盐
步骤6,烤箱200度预热,中层烤12-15分钟,时间自己掌握一下
步骤7,鲜美多汁的生蚝
很喜欢吃蒜蓉生蚝,外面烧烤又觉得不卫生,所以就自己做
材料:
生蚝20只,大蒜4个,酱油,食用油,
蒜蓉烤生蚝 烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,把生蚝刷干净,撬开。
步骤2,撬开之后用水冲一冲,把里面的脏东西和一些碎壳冲掉。
步骤3,把大蒜剁成蒜蓉。(我是把它们掰开放进一个瓶子里猛摇,拿出来后皮就很好脱了,之后再放压蒜器里边压成蓉的)
步骤4,锅里加食用油,油热了以后把蒜蓉倒进去炒,炒到微微变色以后加入适量的酱油,再炒一分钟。一定要用小火!!!!!小火!!!
步骤5,烤箱预热150度10分钟,把炒好的蒜蓉舀在生蚝上,放进烤箱,180度上下火18分钟!
步骤6,实在太好吃啦!!!!!我可以一口气吃掉一烤盘!
这道菜也没有故事
材料:
新鲜生蚝随意,蒜碎6瓣,蒸鱼豉油4汤匙,蚝油1汤匙,老干妈豆豉辣酱1汤匙,,
炭烤生蚝(附带烤箱的做法)的做法的做法步骤:
步骤1,蒜拍好后切碎备用
步骤2,冷油把蒜碎下锅小火炸待金黄
步骤3,这样就可以出锅倒入瓷碗中了,记得是瓷碗,玻璃的容易炸。
步骤4,放入蚝油至蒜碎油中搅匀。
步骤5,生蚝上火,先放入调好的蒜碎(烤箱的做法是烤箱200度预热3分钟,在预热的时候按照炭烤的顺序放入调料,然后放入烤箱内200度,上下火烤,注意观察生蚝状态随时调整一下温度,因为每家的烤箱大小不同,会影响生蚝的熟度和时间。)千万注意别胡了,也要注意安全!
步骤6,然后放入蒸鱼豉油,我比较喜欢这款,没人给我广告费,真心推荐给大家。
步骤7,噗噗冒泡后放入老干妈豆豉辣酱,再静静等待3分钟就好啦!(烤箱的话就是以此放入蒜碎,蒸鱼豉油,老干妈,然后把一整盘生蚝放进去烤就好啦!)
食材明细:
主料::生蚝适量,蒜蓉适量,香葱适量,辣椒酱适量,胡萝卜适量,洋葱适量,柠檬适量,黑胡椒粉适量,
辅料::盐适量,
蒜蓉烤生蚝的做法步骤:
1.准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2.生蚝外壳刷洗干净,用小刀沿边缘撬开,取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3.生蚝肉放入碗中,加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4.炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒,减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出,用勺子盛少许到生蚝上。
5.烤箱预热10分钟,200度,烤制10分钟左右。
6.趁热加少许辣椒酱。
7.成品。
原料:生蚝
调料:白葡萄酒蒜泥橄榄油黑胡椒粉盐柠檬葱
做法:
1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用;
2.橄榄油加热后倒入蒜泥里;
3.打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里;
4.挤点柠檬汁,撒上黑胡椒粉和一点点盐;
5.加两勺白葡萄酒,用手抓匀腌制15分钟;
6.把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部;
7.把生蚝放回到壳里,再在上面放一层蒜泥;
8.烤箱预热220度,烤盘放烤箱下层,烤15分钟后撒上葱花,转到上层再烤2分钟即可。
小贴士:
1.生蚝去壳是麻烦事,可以让卖生蚝的帮忙打开后放入保鲜袋;
2.如果你买到高品质生蚝生吃当然可以,而且只要几滴柠檬,配上百葡萄酒就是最好的美食享受;
3.腌制生蚝的时候盐一定要少放,这一点点盐就是起到给生蚝提鲜的作用;
4.吃生蚝的时候,适当地饮用一些白葡萄酒,酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度,而且有助于肠胃对海鲜的消化。
咖喱烤生蚝,将其简单裹上咖喱,然后放进烤箱,让其烤制10分钟,就可以上桌啦!那味道却是极好的,绝对可以引爆你的味蕾!
材料:
主料:生蚝适量,,
辅料:淀粉适量,咖喱适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
咖喱烤生蚝的做法步骤:
1. 将生蚝去壳备用。(如果是直接买的生蚝肉,就需要用厨房纸去掉上面的水)
2. 咖喱适量加入黑胡椒碎,再加适量淀粉拌匀。
3. 将每一只生蚝都沾上拌好的粉类,铺在烤盘上,再淋上一点橄榄油。
4. 烤箱预热230度,烤10分钟即可。
食材明细:
主料::新鲜生蚝5个,香葱2棵,大蒜一头,小米辣3个,
辅料::盐1匙,植物油适量,
蒜烤生蚝的做法步骤:
1.准备所需食材,买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
2.香葱和小米辣切碎备用(大蒜也切碎末,我这里忘记拍照了)
3.锅中加适量植物油烧热,下入蒜末煸炒出香味
4.炒好的蒜末倒入碗中,加入提前准备好的香葱碎和小米辣,再加入适量食盐调味拌匀即可
5.用小刀把生蚝撬开,这一步没有什么特殊的技巧,就是要有耐心并注意安全(原本打算做6个生蚝,结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了)
6.把生蚝摆在烤盘上,烤箱上火195度,下火185度预热10分钟
7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
8.入烤箱烤10分钟左右即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步,注意一定要小心,拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套,或者隔着毛巾,以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
材料:
生蚝4只,大蒜子少量,红椒一个,,
电烤生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,选用大生蚝用清水浸泡两小时
步骤2,用刷子将生蚝洗净
步骤3,生蚝的唇边比较脏,用流水慢慢清洗后沥干水分。
步骤4,大蒜子切末,红椒切碎,锅放油,少许盐,将大蒜子红椒煸出香味。
步骤5,将炒好的蒜蓉加生抽、料酒、香油拌匀。
步骤6,将拌好的蒜蓉汁添加到生蚝里(要将生蚝平放,避免汁流出来)
步骤7,烤箱200度预热五分钟,将生蚝放入烤箱上火烤15分钟,下火再烤5分钟。
步骤8,将烤好的生蚝拿出烤箱,撒上葱花,一盘香喷喷的电烤生蚝完成!
快手烤箱菜
材料:
生蚝8个,蒜蓉酱1碗,小葱少许,,
蒜烤生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,生蚝清洗干净,摆放进学厨烤盘。
步骤3,铺上蒜蓉酱。
步骤4,放进预热好的烤箱,上下火200度,中层烘烤10分钟。
步骤5,出炉后撒少许小葱。
材料:
生蚝五个,大蒜,蚝油适量,酱油适量,米辣椒适量,糖适量,料酒适量,盐适量,
生烤大蚝的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝洗净,大蒜剁成蒜泥,姜,米辣椒切碎,混合在碗里,加上糖,酒,盐,酱油,耗油,花生油成酱汁,把酱汁淋在大蚝上,烤箱160度预热5分钟,把生蚝放进烤箱,烤10分钟。撒上葱花就可以吃了…
感谢您阅读“97美食网”的《【鱼小厨:烤】烤箱烤生蚝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤生蚝专题,希望您能喜欢!