食材明细:
主料::菠菜2棵,南瓜50克,面粉适量,鸡蛋2个,适量,
辅料::土豆适量,红椒适量,青椒适量,胡萝卜适量,五香粉适量,盐适量,植物油适量,
三色卷饼的做法步骤:
1.南瓜、菠菜分别洗净切碎。
2.放入料理机打成两碗汁备用。
3.准备三个大一点的碗。分别加适量面粉,一个鸡蛋,用刚才打好的汁缓缓倒入搅拌。白色卷饼用凉白开就可以。
4.每个碗里分别加入少许盐、五香粉拌匀。这是搅拌好的南瓜面糊。
5.平底锅倒少许油,八分熟时缓慢倒入面糊,快速转动平底锅,使面糊均匀平铺锅底,小火煎至两面微黄即可。
6.这是煎好的三张卷饼。
7.土豆、胡萝卜、青椒、红椒切细丝备用。
8.锅里加热,油热后先放入胡萝卜和土豆丝,加盐、酱油翻炒片刻,加入青、红椒翻炒,出锅。
9.把炒好的菜放入卷饼一端,卷起即可。尽量卷的紧一些。
10.依次卷好所有的饼。
11.切段,装盘即可。
12.成品图。
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜泥适量,黑米粉适量,牛奶适量,
辅料::酵母适量,红枣适量,
配料::花生油适量,
三色蒸层饼的做法步骤:
1.南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团,白面粉加牛奶、酵母也揉成面团,发酵至两倍大。
2.将面团各分成两份。
3.先把白面团擀成饼形,约厚5毫米。
4.放入锅中,表面刷一层食用油。
5.再擀好黑米面饼。
6.放在白面饼上,同样在黑米饼上刷一层食用油。
7.再放在擀好的南瓜面团,同样表面刷油。
8.依次将面饼擀好放入锅中,最后一张面饼不用刷油,表面放上洗好的红枣。
9.醒发至膨松。
10.上气后大火蒸十五分钟关火,五分钟后开盖即可。
11.切块食用。
小贴士:
饼尽可能擀的大小一致,要比锅小一些,以免蒸好后不好出锅。
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材料:
土豆1个,胡萝卜少许,韭菜几根,盐3,花椒粉2,水少许,面粉2勺,植物油适量,
三色早餐饼极速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净,刮皮,擦成丝。丝不要太细,会太粉,没口感
步骤2,加入胡萝卜丝和韭菜断,加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身
步骤3,加入面粉后,逐次少量加水,拌匀到图片状态。面粉不要加多,否则饼的口感很厚重。水要逐次加,不然太稀没法成饼
步骤4,用筷子挑一块儿,稍压平,放到预热好的电饼铛上
步骤5,底部凝固后,用铲子翻面,继续稍压平
步骤6,两面都煎出微微焦痕后,刷少许植物油,稍煎片刻即可装盘
步骤7,刷油一是为了外皮口感脆,二是促进胡萝卜的营养被人体吸收,三是后刷油,控制油量,每日食用油不会过量。
步骤8,不用煎太久,不然土豆丝会太软烂,没有口感。
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