食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《虾仁鸭蛋面的做法》，相信你能找到对自己有用的内容。
十一回妈妈家，妈妈给我细心的剥了一些特别鲜美的小海虾，是我一直特别喜欢吃又嫌麻烦不想剥壳的，感动。做了虾仁鸭蛋面，我用芝麻油聊的鸭蛋虾仁，超级香，有点小奢侈哈。鲜美的滋味配上金龙鱼活性发酵空心挂面，别提多好吃啦！
材料：
虾仁100克，鸭蛋1个，金龙鱼活性发酵空心挂面100克，黄瓜50克，金龙鱼芝麻香油适量，，
虾仁鸭蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，虾仁放在小碗中，磕入一个鸭蛋搅拌均匀
步骤3，不粘锅中倒入适量金龙鱼芝麻香油
步骤4，倒入虾仁蛋液轻轻滑散
步骤5，另起一锅放入金龙鱼活性发酵空心挂面
步骤6，将空心挂面煮熟。这款空心挂面是活性发酵的，更加健康，而且面条筋道爽滑，口感很棒！
步骤7，煮好的面条放入大碗中，加入适量高汤，放入虾仁鸭蛋
步骤8，放入适量黄瓜丝即可
步骤9，超级美味哦！
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香椿虾仁面的做法
昨天朋友送了一些香椿（老家门前的香椿树上摘的）今早做了个创意面——香椿虾仁面。嗯，还挺好吃的哒。香椿作为香料没能得到更多的运用和推广，应该是能吃它的时间实在是太短了，没时间好好去体验，也很少有试错的机会。而反季节种植它又不可能，因为它是树，不像生菜、油麦菜之类的蔬菜那么小可以用大棚技术反季节栽种，另外，香椿不易存放也没法冷藏。
材料：
香椿50g，虾仁100克，面100克，鸡蛋一个，生抽、盐、油适量，，
香椿虾仁面的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗净焯水，颜色变绿，捞出投入冷水中
步骤2，面煮熟捞出备用
步骤3，锅中放油，加热至五成
步骤4，放鸡蛋
步骤5，炒散，盛出备用
步骤6，锅中放油，微微热放虾。
步骤7，炒至变色
步骤8，放香椿煸炒
步骤9，放生抽翻炒均匀
步骤10，面条、鸡蛋放入，翻炒均匀，加适量盐即可出锅
步骤11，又美味又营养，开吃吧
咸鸭蛋炒魔芋面的做法
还是魔芋面会做这道菜是因为我爹买的咸鸭蛋实在太咸了完全下不去嘴！！！！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
咸鸭蛋一个（150G），魔芋面一包（400G），
咸鸭蛋炒魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，咸鸭蛋切碎魔芋面冲洗干净一般的魔芋丝要浸泡15分钟！
步骤2，不粘锅放少许油倒入切碎的咸鸭蛋，略微炒香
步骤3，加入适量水，把蛋白的咸味煮出来，一边煮一边拌拌让蛋黄出沙如果买的咸鸭蛋咸味正常，蛋黄炒出沙就行了···
步骤4，加入魔芋丝炒加点酱油or生抽or老抽提色
步骤5，炒到差不多干了出锅，撒上葱花~~搞定~╮(╯▽╰)╭
手擀面～鸭蛋面的做法
面团很硬，手揉会非常费劲，可以当作减肥。
材料：
小麦面粉400g，鸭蛋184g，盐4g，，
手擀面～鸭蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料混合，厨师机从低速慢慢搅匀，全部混合后调到最高速，大约10分钟左右。
步骤2，搅拌过程中随时观察面团状况，差不多5分钟左右会开始略微光滑。
步骤3，十分钟左右面团完全融合，光滑柔软有弹性。这时将面团取出，盖上湿布松弛半小时。
步骤4，松弛好切小块，压面机压出来就好啦～～～按自己喜好可以团成80克一个的面饼，晒干密封保存即可，吃的时候随吃随取，方便快捷～～～～
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