食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“咸鸭蛋炒魔芋面的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
还是魔芋面会做这道菜是因为我爹买的咸鸭蛋实在太咸了完全下不去嘴！！！！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
咸鸭蛋一个（150G），魔芋面一包（400G），
咸鸭蛋炒魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，咸鸭蛋切碎魔芋面冲洗干净一般的魔芋丝要浸泡15分钟！
步骤2，不粘锅放少许油倒入切碎的咸鸭蛋，略微炒香
步骤3，加入适量水，把蛋白的咸味煮出来，一边煮一边拌拌让蛋黄出沙如果买的咸鸭蛋咸味正常，蛋黄炒出沙就行了···
步骤4，加入魔芋丝炒加点酱油or生抽or老抽提色
步骤5，炒到差不多干了出锅，撒上葱花~~搞定~╮(╯▽╰)╭
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咸鸭蛋
食材明细：
鸭蛋适量，盐适量，高度白酒适量
咸鸭蛋的做法步骤：
第1步先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润。再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。
咸鸭蛋炒茭白
食材明细：
主料：：茭白2根，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋炒茭白的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）
2.将茭白放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至断生。
6.然后，已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
青椒炒咸鸭蛋的做法
我不是严重分子，所以那个咸鸭蛋就这样吃真的太咸了，所以稍微加工一下，而且还下饭
材料：
青椒6个，咸鸭蛋6个，
青椒炒咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，咸鸭蛋剥皮切好备用
步骤2，青椒洗净切好备用
步骤3，锅里加入克平时炒菜差不多的油，然后放入青椒，翻炒两下后加入咸鸭蛋翻炒，四五分钟后起锅装盘
步骤4，这是成品图，超级下饭
咸鸭蛋炒南瓜的做法
材料：
南瓜100g，咸鸭蛋黄3个，咸鸭蛋白1个，黄油少许，
咸鸭蛋炒南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗净切条，过水煮微软
步骤2，取3个咸鸭蛋黄在成泥，1个成鸭蛋白切丁
步骤3，黄油一盒10g放入油锅
步骤4，放入咸鸭蛋黄，炒至起泡放入南瓜，快速翻炒，让南瓜都包上蛋黄。最后放入蛋白快之一末翻炒起锅。完成！
咸鸭蛋腐竹炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋200克，腐竹40克，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋腐竹炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮清洗切片）、腐竹（已泡发切段）、熟咸鸭蛋。
2.将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
4.接着，合入腐竹，加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.然后，合入挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
咸鸭蛋家常做法
食材明细：
主料：：鸭蛋14个，
辅料：：细盐适量，高浓度白酒适量，
咸鸭蛋家常做法的做法步骤：
1.将鸭蛋洗净，晾干
2.准备高浓度白酒，普通细盐，分别倒在无水的碗里
3.将晾干的鸭蛋（一定保证鸭蛋没有水份）用酒精全面浸湿
4.将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚，使鸭蛋全部蘸满细盐
5.放入可以密封的袋子中，最后再撒上一些盐
6.将袋子包扎好，保证密封不透气，放置干燥阴凉处存放30天左右，就可以吃了
小贴士：
1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存
咸鸭蛋的做法
卷毛奶奶养了很多很多鸭子，于是我家冰箱里面有很多很多鸭蛋，鸭蛋水煮出来味道不太好，就腌制成咸鸭蛋吧！
材料：
鸭蛋12个，花椒一勺，盐300-330g，八角1个，水1000ml，二锅头一小碗，
咸鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋洗净晾干，注意挑选有裂痕破洞的千万不能浑水摸鱼。
步骤2，来个日光浴彻底晾干水份，阳光下再次发现一个有裂痕的企图混入其中。
步骤3，二锅头里洗个澡，晾干，再洗一次，再晾干。
步骤4，清水加花椒八角入锅煮沸，晾凉开始加盐，少量多次的加入，搅拌至食盐融化，直到加入的盐不在融化盐水就可以了。然后取一个消毒好的无水无油的罐子摆好鸭蛋，把盐水倒进去，密封，放在橱柜里面，夏天15天左右就可以吃了，这次我放了30天。
步骤525，天左右的蛋黄，已经很成功啦。
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