没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“西兰花绿茸鸭蛋烘(去火美食)的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
西兰花怎么吃都好吃，春天用西兰花上面的绿色茸部取下来，配新鲜的土鸭蛋，一起放到不粘锅小火烘熟，鲜嫩味美，口感非常好。适合孩子吃，这样西兰花很熟，不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢。鸭蛋清火，适合春天消除体内的火气。
材料：
土鸭蛋两个，西兰花两朵，盐适量，，
西兰花绿茸鸭蛋烘(去火美食)的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花两朵，鸭蛋两个
步骤2，鸭蛋打开
步骤3，打散
步骤4，西兰花过开水焯熟
步骤5，将西兰花顶部的花花切下来，根部备用，炒其他菜
步骤6，将西兰花碎放入鸭蛋中打散均匀
步骤7，热锅上油
步骤8，记得开心火慢慢烘，这样跟油煎蛋不一样，这样吃不易上火。
步骤9，几分钟后熟透了
步骤10，装盘，成品一
步骤11，成品二
步骤12，成品三
步骤13，成品四
97Msw.com相关知识
鸭蛋西兰花炒米粉
食材明细：
主料：：米粉140克，西兰花75克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋西兰花炒米粉的做法步骤：
1.食材：米粉、西兰花（已清洗）、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米粉和焯好的西兰花翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
鸭蛋西兰花面疙瘩
食材明细：
主料：：西兰花70克，面粉80克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋西兰花面疙瘩的做法步骤：
1.食材：西兰花（已掰成小朵清洗）、面粉、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.在面粉中加适量的清水调成面糊，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入鸭蛋蛋液翻炒成块。
5.随后，合入西兰花翻炒一下。
6.接着，加适量的清水煮开。
7.然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后，加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
蒜茸双耳西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，木耳适量，银耳适量，
辅料：：蒜茸辣酱适量，酱油适量，白糖适量，
蒜茸双耳西兰花的做法步骤：
1.原料：西兰花（用水稍微汆烫）、木耳、银耳（均泡发好）。调料：蒜茸辣酱、酱油、白糖。
2.炒锅放入油，七成热放入西兰花、木耳、银耳。
3.翻炒。
4.放入少许酱油。
5.然后放入蒜茸辣酱。
6.出锅前放点白糖翻炒熟，装盘。
7.就这么简单，而且超好吃！
8.是不是很诱人？！
咸鸭蛋西兰花米粉汤
食材明细：
主料：：米粉100克，西兰花110克，熟咸鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋西兰花米粉汤的做法步骤：
1.食材：米粉、西兰花（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将已清洗好的西兰花和米粉下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
3.接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻动一下略煮。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
迷迭香美食| 蘑菇西兰花的做法
先介绍一下今天的主要食材——口蘑，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，生长在有羊骨或羊粪的地方，但味道却异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。口蘑，西兰花，胡萝卜，用色彩让蘑菇在你的锅里起舞吧。参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
口蘑7个，西兰花4两，胡萝卜半根，姜一小块，蒜5瓣，小葱2根，生抽1勺，盐少许，
迷迭香美食| 蘑菇西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材
步骤2，蘑菇切片
步骤3，西兰花用小刀切小花
步骤4，胡萝卜切方形片
步骤5，蒜切末
步骤6，葱切段、姜切条备料
步骤7，西兰花与胡萝卜焯水
步骤8，炒锅烧热倒入适量橄榄油
步骤9，倒入葱姜蒜炒香
步骤10，倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水
步骤11，口蘑出水后，大火不断快速翻炒收汁并加入生抽与盐调味
步骤12，倒入西兰花与胡萝卜大火翻炒
步骤13，看到跳舞的蘑菇了吗
松茸新西兰花胶汤
食材明细：
主料：：新西兰花胶100克（泡发好的），
辅料：：鸽子1只，松茸2朵，莲子50克，枸杞10克，红枣10颗，生姜1块，
松茸新西兰花胶汤的做法步骤：
1. 莲子提前清水泡半小时，生姜切片；
2.洗净的鸽子、花胶、莲子、生姜一起隔水炖3小时；
3.松茸洗净切小片，红枣、枸杞洗净备用；
4.煲了3小时的汤中加入新鲜松茸片、红枣、 枸杞，再煲半小时；
5.入盐调味即可。
小贴士：
功效：
益气补血、 清热解毒、补肝益肾
安神补脑、防癌抗癌 、 美容养颜
增强人体免疫力。
虾仁西兰花的做法
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
材料：
虾仁150克，西兰花350克，胡萝卜50克，淀粉3克，盐4克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，大蒜半个，蚝油1汤匙，高汤50毫升，
虾仁西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，虾仁去壳清洗干净
步骤3，用天喜玫花纸巾把水份吸干
步骤4，放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉，用手抓至虾发粘
步骤5，倒掉黑水
步骤6，虾仁加淀粉
步骤7，搅拌均匀备用
步骤8，西兰花切小块
步骤9，胡萝卜切片
步骤10，锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水
步骤11，捞出后萝卜片焯水
步骤12，五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
步骤13，起锅备用
步骤14，锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
步骤15，倒入萝卜片翻炒
步骤16，放入50毫升高汤和1克盐翻炒
步骤17，加入虾仁翻炒均匀
步骤18，加入一汤匙蚝油翻炒出锅
草菇西兰花的做法
材料：
西兰花半颗，草菇4颗，大蒜1瓣，盐适量，鸡精适量，，
草菇西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，盐水泡洗过的西兰花在开水锅中烫一下
步骤2，沥干
步骤3，草菇、蒜瓣洗干净切片
步骤4，锅中放油，7、8分热时把草菇和蒜片放进去煸炒，出香味盛出
步骤5，锅中放油，热后倒入西兰花煸炒1分钟左右放入备好的草菇蒜片一起煸炒加盐、鸡精、稍许糖出锅
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