俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了爽口的凉拌腐竹木耳的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹营养价值高口感好过荤菜，还能给人体补充能量和钙质，木耳就更不用多说了，它素有“菌中之冠”的美誉，还是我们呼吸道的清道夫呢！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腐竹150g，木耳适量，小米辣1个，花椒7颗，花生油适量，酱油适量，盐适量，鸡粉少许，醋少许，，
爽口的凉拌腐竹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，把水发后的腐竹和木耳开水焯一下，迅速放在凉水里冷却，这样能使腐竹和木耳变得清爽不粘口，然后凛干水分，腐竹斜着切丝，丝切的越长越好看，也容易入味儿木耳也切丝备用
步骤2，起火，锅中放油，小火，放入花椒炸香，倒入备好的食材中，再放些酱油，醋，盐，还有鸡粉，如果喜欢吃辣的可以放一个小米辣
步骤3，好了，装盘上桌了~~看着很有食欲吧
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凉拌腐竹木耳的做法
这道菜说实话做起来很快的，就是泡发腐竹时间长
材料：
腐竹适量，木耳适量，黄瓜一根，盐适量，鸡精少许，香醋少许，老干妈辣椒酱少许，，
凉拌腐竹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰成约5公分长度，凉水泡发4小时以上（泡的时候上面再压个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。）木耳也用凉水泡发半小时就差不多了将上述两样泡发好后，先后入沸水焯一下晾凉
步骤2，黄瓜洗净切小长方形
步骤3，将腐竹，木耳，黄瓜加盐，鸡精，香醋，老干妈辣椒酱等调料拌匀装盘即可
凉拌腐竹木耳(1)
食材明细：
主料：：腐竹400克，黑木耳400克，
辅料：：洋葱半个，
凉拌腐竹木耳的做法步骤：
1.将干腐竹和黑木耳提前一夜泡发，洗干净待用。
2.将半个洋葱横切，撕成如图的一丝一丝半月形，待用。
3.锅里放水，煮至沸腾，放入腐竹，汆烫至成熟，大约需要3分钟左右。
4.同样步骤，汆烫成熟黑木耳，大约需要5分钟左右。
5.将所有调料加入，与待用的主料配料拌匀，完成！
家庭凉拌腐竹木耳
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，
辅料：：小米辣适量，黄瓜适量，
家庭凉拌腐竹木耳的做法步骤：
1.准备泡好得腐竹，切段。
2.将腐竹木耳一块下锅焯水。
3.过凉水。
4.加入辣椒面，小米辣，葱段，用热油浇。
5.加入少许得盐，鸡精，白糖，香醋，花生米，黄瓜，充分搅拌即可！
6.下饭凉菜。
小贴士：
详细步骤请关注微信公众号【晓辉农家美食攻略】
腐竹木耳炒肉
食材明细：
主料：：腐竹适量，
辅料：：木耳适量，猪肉适量，葱少许，花椒粉少许，生抽少许，盐半勺，油适量，水少许，鸡精少许，
腐竹木耳炒肉的做法步骤：
1.木耳泡发，腐竹泡4小时捞出，葱切碎
2.油热先炒肉，加生抽、花椒粉、生抽炒香
3.下入腐竹，加盐
4.加木耳鸡精炒匀，加一点水炖一下
5.成品。
肉丁炒腐竹木耳
食材明细：
主料：：腐竹100克，木耳适量，胡萝卜适量，葱花适量，大蒜适量，生姜适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐少许，生抽少许，
肉丁炒腐竹木耳的做法步骤：
1.腐竹木耳提前用开水浸泡，洗干净切断。大蒜，葱花切断，猪肉切丁用淀粉生姜适量水腌制一会。
2.锅烧热，倒入玉米油，撒入大蒜炒香，倒入肉丁，煸炒片刻。
3.出锅入盘。备用。
4.锅洗干净，锅烧热倒入玉米油，加入木耳胡萝卜腐竹煸炒。
5.倒入肉丁煸炒片刻。
6.撒入葱花，调入少许盐少许生抽炒均匀出锅。
7.入盘，即可享用。
8.成品图。
9.午餐，做好了一份。
10.荤菜搭配有营养。
11.成品图。
12.成品图。
西芹腐竹木耳
食材明细：
主料：：西芹2片，腐竹1小碟，黑木耳1小碟，
辅料：：蒜2瓣，红辣椒1个，油适量，盐适量，
西芹腐竹木耳的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
3.放入西芹进去焯水，变色后捞出；
4.将腐竹放入锅中焯煮；
5.再将木耳放入锅中继续焯煮到九成熟后捞出备用；
6.热锅凉油， 放入蒜片进去翻炒；
7.爆香蒜后再放入木耳和腐竹进去翻炒几下；
8.加入焯好的西芹进去翻炒；
9.最后加入适量的盐和红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 腐竹要提前泡软； 2. 焯西芹时加入几滴油和适量的盐， 能保持西芹的色泽； 3. 按熟易难度先腐竹放入， 再将木耳进去，将它们焯煮到九成熟， 这样缩短炒制的时间； 4. 放入点红椒丝进去配色。
腐竹木耳炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜1棵，腐竹100g，黑木耳100g，
辅料：：小辣椒1个，盐适量，
腐竹木耳炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜取菜梗部分，清洗干净，黑木耳提前浸发好，腐竹提前一晚浸发。
2.芹菜切成丝，腐竹切成段，小红辣椒切成丝。
3.炒锅内放适量油，先把红辣椒放入爆出辣味。
4.放入芹菜梗爆炒。
5.芹菜梗变绿了放入黑木耳。
6.炒到黑木耳发出噼啪响声时，放入腐竹，加入适量的盐和一汤勺清水，大火快炒。
7.水分出不多收干，装盘盛出。
小贴士：
1、芹菜梗不能切太细了，半个小指头宽就好。
2、加入清水后，大火不停翻炒，让所有食材受热均匀。
3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗，黑木耳，腐竹。
凉拌腐竹木耳鲜香滋味，搞定萌娃的做法
这几天好热，实在不想做菜，那我们一起来做一道凉拌菜吧！简单又美味。木耳味道鲜美，口感柔脆。和豆制品搭配很完美。它能分散，沉淀血液中的胆固醇，转化为对人体有益的物质。木耳和腐竹凉拌在一起，口味独特，爽口，还可以排毒解油腻。
材料：
干木耳一把，腐竹两根，大蒜2瓣，生抽2勺，老陈醋2勺，芝麻油1大勺，葱花适量，白糖1小勺，盐少许，黄瓜一小节，胡萝卜一小节，熟白芝麻适量，
凉拌腐竹木耳鲜香滋味，搞定萌娃的做法的做法步骤：
步骤1，木耳和腐竹泡好，腐竹冷水大约泡了2小时。木耳大约30分钟。
步骤2，准备好食材。
步骤3，泡好腐竹焯水2-3分钟
步骤4，捞出后立即过冷水。
步骤5，木耳焯水2-3分钟。不要煮太久，免得失去了木耳的清脆感；
步骤6，蒜瓣用到在菜板上拍碎，之后用捣蒜泥的工具捣成泥状。
步骤7，黄瓜和胡萝卜切丝，几种食材放在容器里。开始调味
步骤8，加入生抽，盐，十三香，葱花，醋，糖，熟白芝麻拌均匀；可以用个大点的容器，拌起来方便。
步骤9，装盘。清凉爽口，很适合天热的一道快手菜。
步骤10，成品图
腐竹木耳炒白菜养生菜的做法
简单家常的味道参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料：
秋木耳1撮，白菜帮1片，胡萝卜半根，花生油1勺，姜丝少许，小洋葱1个，花椒10粒，干辣椒1个，盐少许，生抽少许，
腐竹木耳炒白菜养生菜的做法的做法步骤：
步骤1，切好所有食材
步骤2，锅中放油，爆香花椒，取出花椒后爆香干辣椒，放入姜丝小洋葱，超出香味
步骤3，放入胡萝卜，炒软
步骤4，放入腐竹、木耳，翻炒
步骤5，放入白菜帮翻炒
步骤6，最后放入白菜叶，翻炒后，放入盐、糖、生抽，出锅儿
步骤7，美食配美器
腐竹木耳美极鲜味汁的做法
家里经常会用这两种食材做凉拌菜，其实热炒也很好吃的，腐竹配木耳，出锅前洒上些香芹段，就已经足够美味了，此时只需要捧碗米饭，就可以美美地享用，既简单又家常。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
干腐竹70克，干木耳10克，红椒15克，香芹20克，大蒜 10克，油适量，美极鲜味汁4滴，盐0.5茶匙，糖2克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，，
腐竹木耳美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，木耳与腐竹浸泡发透，腐竹切段，大蒜切片，红椒切菱形块，香芹切小段。
步骤2，锅中放油，下蒜片爆香。
步骤3，把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。
步骤4，炒匀后，调入适量盐与糖。
步骤5，少许生抽增色提鲜。
步骤6，少许蚝油提鲜味。
步骤7，临出锅前把香芹和红椒加入锅中。
步骤8，随后滴入几滴美极鲜味汁
步骤9，大火炒匀，即可出锅。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《爽口的凉拌腐竹木耳的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腐竹木耳汤专题，希望您能喜欢！
