材料:
蚕豆二斤,葱四五根,盐,味精,
葱油蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,蚕豆剥壳取豆,葱切葱花
步骤2,锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆煸炒一会儿,加炒边淋少量水,加盐略焖,约二分钟左右,开盖再炒,感觉蚕豆已软,加味精调味,撒上剩余的葱花,关火盛出即成。
今天介绍的这道家常菜----香肠雪菜炒蚕豆米,最普通最平常不过,一大盘的成本不会超过五块钱,谁都吃得起。一道的佐粥下饭的小菜,雪菜和蚕豆米味道很配对,加上妈妈自己腌制的香肠,味道鲜美得不得了。带壳子的蚕豆三块钱一斤,剥好的豆米则要十多块一斤,但是要想吃到最新鲜味道,还是得亲自动手,刚刚从豆壳里剥出来的最为鲜嫩最为好吃,虽然费点事业费工夫,但看到家人吃的满足,一切都值得了。。。
材料:
香肠1根,蚕豆米1小盘,雪菜1小盘,糖1勺,红椒1个,油盐适量,
香肠雪菜炒蚕豆米樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,蚕豆米放入锅中焯煮,加入几滴油和少许盐,直至蚕豆米煮到八、九成熟后捞出;
步骤3,热锅凉油,将香肠丁放入里面煸炒,
步骤4,直至香肠丁微微出油后加入雪菜末进去翻炒;
步骤5,翻炒几下后加入少许糖翻炒均匀;
步骤6,再加入焯过水的蚕豆米继续翻炒;
步骤7,翻炒几下后加入适量的盐调味;
步骤8,最后出锅前放入红椒丁翻炒均匀即可。
步骤9,端上桌了。
轻倚岁月,静默流年。一份清浅,写下时光的无恙。穿越岁月的平仄,将日子过成一首清新的诗,繁花惊艳,只为倾城,撷一朵嫣然于心中,留取一瓣馨香,为你诉说一段诗心岁月,为你吟咏最美的风景。
材料:
糯米粉50克,纯牛奶150克,粘米粉50克,玉米油25克,澄粉35克,豆沙馅适量,白糖30克,草莓果味粉适量,
樱花和果子樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉,粘米粉,澄粉混合一起过筛入盆中,加入玉米油,牛奶,白糖(可随个人口味适量添加)。
步骤2,充分搅拌均匀,静置20分钟,这样有利于粉类充分的吸收水份和油份。
步骤3,蒸锅加入水,待水开后放入,隔水蒸20分钟。(中间可以拿出来搅拌几下再继续蒸,这样熟的更彻底。)
步骤4,蒸好的面团呈现晶莹的质感,用筷子划散开。
步骤5,晾至不烫手时,加入少许草莓果味粉趁热揉成光滑的面团。饼皮取40克一个的小剂子(不用涂手粉,完全不沾手的。)
步骤6,按凹下去的小坑,放入豆沙馅,用虎口慢慢上推包起来。
步骤7,捏紧封口向下放。
步骤8,用竹签平均分出5份花瓣。
步骤9,花瓣边缘捏薄边,捏出尖角。
步骤10,依次捏好后用圆头工具压出花瓣。
步骤11,每个花瓣轻压两道印痕。
步骤12,花朵中间用圆头工具压出凹下去的小坑。
步骤13,取少许面团加入菠萝果味粉(黄色)覆盖住原色,搓小细条放在中间做花蕊即可。
步骤14,成品图。
步骤15,玲珑剔透,玉洁冰清,
步骤16,透着一份简约的美丽,
步骤17,感叹樱花缤纷的唯美,
步骤18,娟秀娇柔,暗香悠然。
步骤19,浪漫倾城~~~~
春天是温暖的,春天吃些什么好呢,温暖的食物最合适不过,春天吃些温暖的食物能养肝呢。厨房是我最喜欢呆的地方,这里能做出各种各样的美味佳肴,也是为爱人和家人付出心意的地方。分享一款特别好吃的凤梨酥给大家,纯手工炒馅,凤梨馅料软糯酸甜,清香可口,非常棒。和外面卖的大不一样哦。凤梨酥趁热吃是最好吃的
材料:
低筋面粉180克,奶粉45克,黄油180克,鸡蛋一个,糖粉35克,菠萝4个,冰糖130克,麦芽糖浆80克,盐渍樱花8朵,,
樱花凤梨酥樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,先准备凤梨酥的馅料,削好的菠萝冲洗干净,去掉硬芯,浸泡在盐水里十分钟左右。
步骤2,用刀把菠萝切成小块,然后剁碎。这一步要有耐心,我大概剁了半小时左右,如果用榨汁机或破壁机的话,会快很多。别问我为什么手工剁馅,因为料理机全让我送人了啊,哈哈。
步骤3,剁碎的馅放入不粘锅内,燃气灶开中火,加入冰糖煮至冰糖融化,其间不停的翻炒均匀。
步骤4,然后加入麦芽糖浆不停翻炒。
步骤5,炒至馅料颜色变深,在一起能抱团就可以了。
步骤6,熬好的凤梨馅盛盘子里放至常温,4个菠萝熬出的馅料是750克。
步骤7,分成15克一个,搓圆待用。这些馅料能做50个左右的凤梨酥。
步骤8,准备酥皮,原料称好重量。
步骤9,黄油室温软化,放入糖粉。
步骤10,用电动打蛋器将黄油打发均匀。
步骤11,加入鸡蛋液继续打发均匀,鸡蛋液分三到四次加入。
步骤12,这是打发好的黄油。
步骤13,加入低筋面粉与奶粉。
步骤14,用硅胶刮刀拌匀,面团无干粉即可。
步骤15,将面团整理一下,装入保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时。
步骤16,将松弛后的面团分成18克一份,搓圆后按扁,包入凤梨馅。
步骤17,像包汤圆那样收口捏紧。
步骤18,盐渍樱花放冷开水中泡开。
步骤19,准备一个烤盘,模具放烤盘里,把包好的凤梨酥放入模具内用手掌按平,边边角角也要按到,这样烤出来的凤梨酥才工整好看。樱花用纸巾吸干水份,放在凤梨酥面团上,用手轻按一下使其服帖。
步骤20,放入烤箱预热好的烤箱,165度上下火中层烤25分钟。
步骤21,烤好后的凤梨酥取出放至不烫手就可脱模。
步骤22,太好吃了,很快消灭了两个,酥皮奶香浓郁,酥得掉渣,凤梨馅酸甜中带着清香,热吃时馅料软软的是最好吃的。
步骤23,挑五个心型放有樱花的凤梨酥拍个美图,五朵心组成一朵樱花,花中有花。
步骤24,做起来吧,太好吃了。
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