芹菜含铁量较高,养血补虚,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。注意事项:芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。鸭血性寒,具有补血之功效。
材料:
鸭血1盒,绿豆芽适量,芹菜1颗,葱适量,
炒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,准备好豆芽和切好的芹菜
步骤2,鸭血切成片
步骤3,香葱爆香之后,倒入豆芽和芹菜爆炒。
步骤4,芹菜炒得微微有些软的时候,放入鸡精,酱油盐和鸭血一块翻炒
步骤5,等鸭血变色之后,就可以了
用当下最时令的韭菜和嫩蚕豆,炒出一盘最简单最健康的家常小菜----韭菜炒蚕豆米。由于蚕豆时令性非常强,只能当时吃好吃,无法保存哟。去年我也曾在冰箱里冻了一些,效果实在不敢恭维,还是趁着新鲜上市的季节多吃点吧。不过我们要注意一点,蚕豆米一定要煮熟了才能吃,要不就会中毒哟。简单美味的小菜,适合新手入门级的菜式,好吃没商量。当你看到这绿油油的、清葱翠嫩的菜品层现在你眼前,非常春天的色彩。
材料:
蚕豆米200克,韭菜1小把,红辣椒1个,蒜2瓣,油盐适量,,
韭菜炒蚕豆米的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,蚕豆米放入锅中焯煮,加入点油和盐(这可是保持蚕豆翠绿色泽的秘密哟);
步骤3,将蚕豆米焯煮到九成熟时,就可以捞出控干水分了(注意蚕豆米不熟容易中毒);
步骤4,热锅凉油,放入蒜瓣进去煸炒;
步骤5,爆香后加入焯过的蚕豆米翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒;
步骤7,微微变色后加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中,表面撒上红椒圈。
步骤8,端上桌了。
有营养又健康,味道也不错。
材料:
新鲜蚕豆米150g,韭菜200g,
蚕豆米炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,豆米掰开洗净'韭菜洗净切段。
步骤2,热油下豆米,加盐'胡椒'鸡精'一勺水将豆米炒熟。
步骤3,再下韭菜。
步骤4,炒至韭菜软身就可以了,不要炒过了'那样没看相。
韭菜的爨香,遇到鸭血的实在。一番烹制过后,呈现出低调的奢华!
材料:
鸭血1盒,韭菜200克,蒜一瓣,盐8克,油适量,味精3克,
韭菜炒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜韭菜择洗干净控水,新鲜鸭血一盒。
步骤2,韭菜切寸段。
步骤3,鸭血切均匀的块。
步骤4,鸭血入开水锅中烫半分钟捞出。
步骤5,炒锅点火入油加热,入蒜片爆香。
步骤6,入韭菜迅速翻炒,调入盐,味精翻炒均匀。
步骤7,入鸭血翻炒。
步骤8,待鸭血与韭菜均匀即可。
步骤9,出锅装盘。
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