好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的五香五花肉焖蚕豆(比葱油蚕豆好吃11倍)的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
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材料：
五花肉150克，蚕豆400克，八角3颗，月桂叶3片，蒜5瓣，生抽10ml，老抽2毫升，糖2克，食用油适量，，
五香五花肉焖蚕豆(比葱油蚕豆好吃11倍)的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆
步骤2，五花肉下锅焯水，五花肉切片
步骤3，准备大料
步骤4，大料下油锅爆香
步骤5，捞出月桂叶
步骤6，下五花肉炒香逼出多余的油脂
步骤7，炒香
步骤8，加入蚕豆
步骤9，加入胡萝卜厚片
步骤10，翻炒，加老抽，生抽，白糖，炒匀，还有盐
步骤11，胡萝卜是模具压花滴
步骤12，成品图
步骤13，特写
步骤14，参考图
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五花肉炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆500g，胡萝卜半个，五花肉100g，大蒜几瓣，葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，
五花肉炒蚕豆的做法步骤：
1.备好食材（我买的是焯过水的蚕豆）。
2.五花肉清洗干净后切成薄片。
3.热锅下少量油，把五花肉放进煎出油。
4.接着放进拍扁的大蒜炒香。
5.再把蚕豆和切片的胡萝卜加入翻炒。
6.接着加少量水焖约5分钟。
7.最后加入盐,白糖和适量酱油，撕上葱花调味便可.
小贴士：
1.蚕豆比较吸油,所以把五花肉煸出油再加入蚕豆.
五香蚕豆的做法
蚕豆大量上市的季节，价格便宜又好吃，作为下酒菜，五香蚕豆也是不错的选择。总想起小时候，用棉线穿起煮熟的蚕豆，熊孩子们争相模仿，无忧无虑欢乐的童年，现在想想真是美好啊！
材料：
蚕豆2斤，花椒适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，干辣椒适量，老抽少许，
五香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆买回来剥去外面大壳。
步骤2，用流动的水清洗几遍。
步骤3，准备一些大料，基本厨房必备的常见几种。
步骤4，锅内放些没入蚕豆的水，再放入大料。
步骤5，放少许老抽上一点色，再放盐。
步骤6，大火烧开，中小火煮制，大约20分钟左右，可以拿一个尝一尝，也可尝一下卤汁的咸淡。
步骤7，不着急吃的话可以再泡上一两个小时，捞出来放入碗中。
步骤8，真是太好吃了，下酒菜必备啊！
五花肉小蚕豆的做法
材料：
新鲜蚕豆，五花肉，豆瓣酱，，
五花肉小蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，这就是传说中的天津小吃“崩斗”“乌豆”的原身。表面还有一层皮一定也要剥下来。
步骤2，先热锅底油把五花肉片过油煸炒见微微焦黄。出锅备用。
步骤3，用煸炒五花肉片的底油暴香葱蒜，加入海天黄豆酱，炸出香味。
步骤4，加入处理好的鲜蚕豆，快速翻炒两下。加料酒，少许砂糖，煸炒过的五花肉片，再翻炒两下关火。加鸡精。余温中翻炒两下。出锅。
步骤5，鲜蚕豆口感清爽香甜。但是建议不要吵很大的量，平日家里一份菜量的一半即可。
榨菜五花肉炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆840克，五花肉80克，榨菜丝50克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
榨菜五花肉炒蚕豆的做法步骤：
1.食材：蚕豆、五花肉（已切丝）、榨菜丝
2.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
4.随后，加适量的料酒.
5.加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着，合入清洗好的蚕豆翻炒一下。
8.然后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
9.再合入榨菜丝翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀，即可。
五香五花肉
食材明细：
主料：：五花肉1斤，
辅料：：五香香料包1包，
配料：：盐适量，老抽适量，
五香五花肉的做法步骤：
1.五香香料包1包
2.五花肉1斤冼净待用
3.五香香料放进清水里煮1小时，沥出香渣，放进备好的五花肉小火慢煮。
4.加点精盐，途中翻面
5.煮1小时
6.放置自然冷却
7.捞出装盘，可直接切块，配上辣椒油和蒜米。
五香蚕豆豆的做法
材料：
干蚕豆，椒盐，麻辣鲜，，
五香蚕豆豆的做法的做法步骤：
步骤1，家里奶奶留种的老蚕豆，用水泡三四天（记得每天换水）
步骤2，泡好的蚕豆，用刀在蚕豆上划上一刀划开皮
步骤3，划好的蚕豆加入大约3克的（我的是一斤三两的干豆子泡过后忘了称了<(__)>）泡打粉热锅倒入大约半锅油等油温在80℃左右就可以倒入蚕豆了，三五分钟就要搅拌一下防止底下焦了上面还是生的，等到蚕豆炸的变色了，就差不多了，捞起蚕豆沥会油倒入大盘子里趁热倒入适量的椒盐和麻辣鲜搅拌等凉了就可以吃了（如果觉得油腻了你可以在准备一个盘子，在盘子里垫上纸巾把蚕豆倒入，纸巾会吸掉多余的油油）
韭菜五花肉煮蚕豆芽
食材明细：
主料：：熟五花肉100克，韭菜90克，蚕豆芽255克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
韭菜五花肉煮蚕豆芽的做法步骤：
1.食材：熟五花肉（已切片）、韭菜（已清洗切段）、蚕豆芽（已清洗煮熟）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入煮好的蚕豆芽翻动一下煮开。
5.然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
自制五香蚕豆的做法
材料：
干蚕豆适量，，
自制五香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，原材料准备
步骤2，蚕豆用清水浸泡一夜
步骤3，浸泡好后，用刀给蚕豆开个小口
步骤4，然后用厨房纸巾将豆子擦干待用
步骤5，适量油，跟晾干的豆子同时放入锅中（注意，是凉油），再放入些许辣椒，根据自己口味调整，我放了两个，因为我的量少，两个辣椒味道正好
步骤6，等油温高起来可以再加入一颗八角，提味，这时候可以看到蚕豆的皮正在开裂
步骤7，继续炸，知道蚕豆变色，表皮焦黄
步骤8，捞出蚕豆并控油
步骤9，待放凉后加入适量盐，五香粉拌匀即可开吃，比外面买的好吃太多了
葱油焖蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆一斤（带厚壳），洋葱4分之一个，
辅料：：盐适量，色拉油适量，
葱油焖蚕豆的做法步骤：
1.蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣，冲洗干净，洋葱切成块状。
2.锅洗净，倒入色拉油，油放的较平时的菜多一倍。
3.将蚕豆倒入油锅中快速翻炒。
4.蚕豆炒香后，倒入洋葱一同翻炒并加盐，炒至洋葱断生即可。
小贴士：
1. 因为是油焖菜，油需要给的比较多。不过不要怕油腻哦，蚕豆本身是一点儿不吸油的，这个菜多的油可以炒别的菜。
2. 蚕豆是时令菜，选嫩的，下锅之前一定要沥干水分，不然爆锅炸的油星四溅就可怕了。
3. 蚕豆熟的时候，外皮会破开，此时立马出锅，别炒老了。
4. 只用到油和盐，无需别的调料哦，吃到嘴里的都是蚕豆的鲜呢，配上洋葱的葱香，少了豆子的豆气。
香焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉一斤，二荆条4个，泡红椒3个，生姜半个，大蒜5瓣，大白菜半颗，小葱二根，
辅料：：料酒半匙，豆豉半匙，郫县豆瓣酱一匙，蚝油半匙，生抽半匙，五香粉半匙，白胡椒粉少许，
香焖五花肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成大小适当的片。
2.二荆条切圈儿。
3.:生姜切片，大蒜拍断。泡椒切断。
4.锅里放少许菜籽油。开中火慢慢煸。_扁的肉微微出油时，加一点清水继续煸。
5.放入豆豉。_小火煸香。
6.倒入泡姜，生姜，大蒜继续翻炒。
7.倒入。豆瓣酱，生抽，蚝油继续翻炒。
8.大白菜的菜梗切好放入砂锅里面。
9.倒入切好的大白菜叶，翻炒一分钟。
10.放在铺了白菜梗的砂锅里面。放适量的清水。大火焖煮五分钟。
11.放入五 香粉白胡椒粉2荆条，小葱段。小火煮5分钟。
12.起锅。趁热吃。
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