没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特意为大家收集整理了“素炒蚕豆米的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
以前是无肉不欢，恨不得桌上看不见一点绿色，岁数渐长，口味越变越素，大概是生活逐渐丰满，不需要口味上的刺激了吧。
材料：
蚕豆米约200克，胡萝卜约50克，大蒜3个，葱1段，盐5克，，
素炒蚕豆米的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮切丁，蚕豆米洗净，大蒜切碎，葱切碎。锅里放油，油热后倒入胡萝卜丁，大蒜，葱花翻炒。
步骤2，倒入蚕豆米炒熟，约2分钟。加盐调味即可
步骤3，蚕豆米很好熟，用铲子按一下可以切开就好了。
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蚕豆米炒韭菜的做法
有营养又健康，味道也不错。
材料：
新鲜蚕豆米150g，韭菜200g，
蚕豆米炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆米掰开洗净'韭菜洗净切段。
步骤2，热油下豆米，加盐'胡椒'鸡精'一勺水将豆米炒熟。
步骤3，再下韭菜。
步骤4，炒至韭菜软身就可以了,不要炒过了'那样没看相。
肉末炒蚕豆米的做法
在每个家庭的餐桌上，最简单的食材搭配在一起也能成就一道美味。就如今天所介绍的这款咸肉末炒蚕豆，非常普通的食材，可组合到一起，就像着魔法一般，制成后色泽艳丽，美味又爽口，还下饭。在我的记忆里，妈妈经常会将蚕豆米搭配肉末一起炒，这道菜我从小吃到大。那时家里条件都不太好，虽然菜中挑不出几粒肉末，但却鲜香可口，下饭极佳。
材料：
蚕豆米1碗，肉末1小碟，葱姜蒜末1小碟，胡萝卜小半根，水淀粉1小勺，油盐适量，
肉末炒蚕豆米的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将蚕豆米放入里面进去焯煮；
步骤3，焯煮至八成熟时捞出来控干水分；
步骤4，热锅凉油，放入肉末进去煸炒；
步骤5，肉末煸炒变色后放入葱姜蒜末进去煸炒；
步骤6，再放入适量的料酒进去烹一下；
步骤7，再放入适量的料酒进去烹一下；
步骤8，加入适量的盐调味；
步骤9，最后倒入少许的水淀粉勾芡即可。
步骤10，端上桌了。
蚕豆米炒双耳的做法
白木耳经常炖甜品吃，但是偶尔也可以换换花样与其它一起炒着吃。用双耳一起炒蚕豆米，别有一番风味，它不仅制作简单，而且爽脆可口，还润肺排毒、补脑补钙的营养小炒，味道也很不错哟，何况那鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾，这咸味的做法，会带来不一样的口感，非常值得尝试一下哟。
材料：
蚕豆米150克，黑木耳1小把，白木耳1小朵，红辣椒半个，蒜2瓣，油盐适量，
蚕豆米炒双耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料，黑木耳和白木耳泡发后清洗干净后撕成小朵备用；
步骤2，烧锅开水，将蚕豆米放入里面焯煮，记得加入几滴油和少许盐；
步骤3，待到蚕豆米焯煮到七成熟时加入黑白木耳进去一起焯煮，直至九成熟；
步骤4，热锅凉油，放入红辣椒和蒜瓣进去煸炒；
步骤5，煸炒出香味后加入焯煮好的蚕豆米和黑白木耳进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中。
步骤7，可以开吃了。
香炒蚕豆米的做法
土豆切小片，胡萝卜切片，烧出来很好吃哦。软糯香甜，清香扑鼻哦
材料：
蚕豆米适量，肉丝适量，土豆一小个，胡萝卜几片，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，高汤或白开水两小汤勺，
香炒蚕豆米的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热，加油，煸炒好肉丝
步骤2，倒入蚕豆米和胡萝卜(我把菇换成了胡萝卜)稍微煸炒一会
步骤3，倒入土豆片继续翻炒
步骤4，调入两小汤勺高汤或者水，调入盐，稍微翻炒入味
步骤5，调入味精，胡椒粉，出锅啦
韭菜炒蚕豆米
食材明细：
主料：：韭菜适量，蚕豆米适量，
辅料：：姜末适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
韭菜炒蚕豆米的做法步骤：
1.准备的食材。
2.锅里水烧开给少许盐，把豆瓣淖水捞出待用。
3.韭菜洗净切段。
4.热油爆香姜末，倒入豆瓣翻炒。
5.加入韭菜。
6.用盐 少许生抽调味，翻炒均匀即可。
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