没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？下面由小编帮大家编辑的《墨西哥鸡肉披萨馅饼》，感谢您的参阅。
将饼皮材料（高筋面粉500克、温水300克、盐2克、糖6克、橄榄油15克、酵母2克）投入面包机内，选择和面程序。和成光滑的面团，将面团放入冰箱冷藏醒发半小时。将鸡脯肉切成小丁放入料酒、水淀粉抓匀腌制一会
材料：
主料：高筋面粉500克，鸡胸脯肉1块，胡萝卜1根，洋葱1个，青椒2个，山药1段，
辅料：酵母2克，食盐2克，鸡精少许，番茄酱适量，马苏里拉适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，辣酱适量，白糖6克，，
墨西哥鸡肉披萨馅饼的做法步骤：
1. 将饼皮材料（高筋面粉500克、温水300克、盐2克、糖6克、橄榄油15克、酵母2克）投入面包机内，选择和面程序
2. 和成光滑的面团，将面团放入冰箱冷藏醒发半小时
3. 将鸡脯肉切成小丁放入料酒、水淀粉抓匀腌制一会
4. 将洋葱、青椒、胡萝卜、山药切丁备用
5. 炒锅加少许橄榄油加热，加入鸡脯肉煸炒，炒至鸡肉变色加入洋葱、胡萝卜、青椒、山药丁煸炒
6. 翻炒出香味后加入一大勺番茄酱和一大勺韩式辣椒酱
7. 上述材料翻炒均匀后加入鸡精、胡椒粉调味，关火即可
8. 取出醒发好的面团分成12个小剂子揉圆再饧10分钟，擀成14CM大小的圆薄片
9. 预热电饼铛，将饼皮放入，烙制饼皮上有气泡鼓起，翻面烙制起泡，大约20秒左右即可
10. 将饼全部烙好后取三张薄饼从中间切开
11. 在饼片中间先放一层奶酪丝再放上适量的鸡肉馅料再放一层奶酪丝两边卷起
12. 将做好的鸡肉披萨饼坯放入电饼铛内烙至两面焦黄即可
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芝加哥馅饼披萨
食材明细：
主料：：中筋面粉420，玉米面粉60g，水310g，糖10g，盐5g，橄榄油30G，酵母粉5g，
辅料：：猪肉碎250g，盐3g，黑胡椒碎5g，辣椒碎2g，甜辣椒粉粉3g，蒜粉1/2小勺，茴香籽碎2g，干牛至碎1/2小勺，干罗勒碎1/2小勺，鸡蛋1个，红酒15ml，草菇100g，菠菜60g，马苏里拉240g，帕玛森芝士碎50g，披萨番茄酱200g，
芝加哥馅饼披萨的做法步骤：
1.先做好披萨用的番茄酱，也可以买现成的，我是自己做的，用料是：熟透的番茄300克，洋葱50克，大蒜一头，糖10g、盐2克，干牛至碎一小勺，橄榄油15毫升。把番茄去皮切碎，先用橄榄油炒香蒜和洋葱碎，然后倒入西红柿碎炒至软，然后用料理棒打碎
2.搅拌至浓浆状
3.继续小火炒至浓稠的酱状备用
4.猪肉切剁成肉碎，然后加入盐、黑胡椒碎、辣椒碎，甜辣椒粉、蒜粉、茴香碎、牛至碎、罗勒碎、鸡蛋、红酒
5.充分搅拌均匀，腌制15分钟
6.洋葱碎用橄榄油炒香
7.放入腌好的肉碎炒散，超赞肉碎变色即可盛出晾凉备用
8.草菇切片用油煎至软备用。培根也切碎煎好。这两个煎的步骤我忘记拍图片了，只能文字说明了。望亲们见谅！
9.将主料中的披萨面皮用到的食材全部放入面包机中，用筷子稍微搅拌一下
10.启动和面程序，把面团揉至光滑
11.放冰箱冷藏室低温发酵，十几个小时后会发酵至2倍以上大小
12.把面团分成一大一小两个，排气松弛15分钟
13.把大的弄成片，放入9寸的深披萨盘中，先在底部铺上一层马苏里拉，然后把煎好的培根和肉碎均匀的铺上
14.然后再铺上一层马苏里拉
15.把煎好的草菇铺上（也可以把草菇铺到肉碎上，马苏里拉铺上面。）
16.最后把晾干表面水分的菠菜铺上
17.把小的面团展开铺上，轻轻压一下让馅料分别的更均匀，然后切口，把两张面皮的边缘捏紧
18.最后在表面厚厚 的涂上一层番茄酱，再撒上芝士碎
19.烤箱210度预热后，入烤箱烤30分钟
20.待面皮烤焦，拿出冷却一会儿即可脱模切块。
小贴士：
番茄酱是我自己炒的，因配方中用料很多，怕混淆了，就只在表格中写了总量，具体炒番茄酱的用料在步骤中给出了具体用量。
鸡肉什锦披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，南瓜泥150g，盐2g，油10g，鸡腿1只，火腿肠1根，洋葱适量，青椒适量，玉米粒适量，豌豆适量，酵母2g，
辅料：：番茄酱适量，
鸡肉什锦披萨的做法步骤：
1.南瓜蒸熟压成泥
2.面粉、酵母粉、南瓜泥、盐和油一起揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至2倍大
3.鸡腿肉去皮去骨切成丁，加盐料酒生抽蚝油淀粉拌匀腌制1个小时，玉米和豌豆焯水捞出，青椒、洋葱切成丝，火腿肠切片
4.发酵好的面团取出排气，擀成烤盘大小的面片
5.放到烤盘上饧发20分钟
6.锅中放油下入鸡肉丁翻炒变色盛出
7.面片上面扎些小孔防止烤时底部鼓起
8.放入预热好的烤箱，中层上下火180度5分钟
9.取出底部抹一层番茄酱，撒上一些奶酪
10.放入玉米和豌豆
11.放上炒好的鸡丁
12.放上洋葱、青椒和火腿肠
13.撒上一层马苏里拉奶酪
14.放入原温度的烤箱13分钟，奶酪融化即可
15.方形的披萨“巨无霸”??
小贴士：
烤制温度和时间按各自烤箱的实际来定
鸡肉火腿披萨
食材明细：
主料：：饼皮适量，鸡肉适量，火腿适量，
辅料：：青椒适量，玉米适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，酱油适量，番茄酱适量，水适量，料酒适量，
鸡肉火腿披萨的做法步骤：
1.准备原料，饼皮没照到相
2.鸡肉用料酒和胡椒粉腌15分钟
3.先做披萨酱，超简单版的，锅下油，放入蒜泥和洋葱碎炒香
4.注入少许清水煮沸
5.倒入番茄酱，搅匀，煮至浓稠
6.披萨酱就做好了
7.另起锅，下油，倒入腌好的鸡肉
8.依次加入玉米，青椒，火腿，断生
9.起锅入一边备用
10.8寸盘抹上黄油
11.把饼皮均匀铺开
12.扎小孔
13.抹上披萨酱
14.撒上奶酪
15.铺上刚做好的馅料
16.再撒些奶酪
17.把剩余的馅料全部铺上，奶酪丝也全部均匀撒上
18.烤箱预热200度，上下火，20分钟
鸡肉甜椒披萨
食材明细：
主料：：面粉250克，牛奶190克，番茄沙司适量，番茄甜辣酱适量，青甜椒适量，红甜椒适量，香菇适量，洋葱适量，鸡胸肉适量，
辅料：：黑胡椒适量，酵母粉适量，盐适量，橄榄油适量，马拉里苏奶酪适量，
鸡肉甜椒披萨的做法步骤：
1.牛奶加入酵母粉拌匀，再加入面粉和成面团，静置发酵，我这是晚上睡觉前发酵上的面团，早上起来正好发酵完成。
2.鸡胸肉切条，加入淀粉和番茄的理想甜辣酱，甜辣酱可以多放一些，味道超好。
3.把香菇切片，青甜椒切丝，红甜椒切粒，洋葱切丝。
4.锅里放入橄榄油，把鸡胸肉用筷子划散炒熟出锅。
5.再把蔬菜煎一下，撒上盐和黑胡椒调味，这样做是为了去除蔬菜中多余的水分，烤的时候不用太长时间。
6.把面团放到面板上，按扁，擀成薄饼。
7.铺到披萨盘里，用牙签扎上小孔，这样饼皮不会再烤的时候鼓起来。
8.烤箱200度预热5分钟，放入披萨皮先烤5分钟。
9.拿出饼皮，挤上番茄沙司，喜欢可以多挤一些。
10.把蔬菜和鸡肉放上一般铺匀，撒上马拉里苏奶酪。
11.再把剩下的蔬菜撒上，红甜椒粒撒上。
12.奶酪多撒一些，奶香味更浓，用蛋黄液刷边，利于披萨边的上色。
13.烤箱200度烤10分钟即可出炉。
14.这一个披萨馅料十足，味道超好，家人都喜欢。
15.成品。
16.成品。
小贴士：
1，披萨的面团用牛奶奶香味十足，发酵起来弹性也好，如果是做馒头的剩面团也可以做披萨，披萨面团不需很复杂。
2，配菜可以选择自家喜欢的蔬菜，都是可以的，但是水分含量大的就不太适合，切记。
3，烤箱温度以自家的烤箱温度可做适当调整。
鸡肉田园披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，酵母2g，白糖15g，花生油15g，豌豆适量，甜玉米适量，鸡腿1只，披萨酱适量，火腿肠适量，姜适量，蘑菇适量，青椒适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，
鸡肉田园披萨的做法步骤：
1.按照先液体后粉类的顺序把材料放入面包桶中，酵母埋在面粉中，盐和糖放在对角
2.揉好的面团放在保鲜袋内放温暖处发酵
3.发酵好的面团擀成比披萨盘稍大的圆形，披萨盘刷一层油，铺上面饼，用叉子叉些小孔，防止烤时鼓起。静置20分钟
4.蔬菜类食材
5.玉米和豌豆焯水捞出沥干
6.蘑菇、火腿肠切片，青椒切菱形块
7.鸡腿去骨去皮，把鸡肉切成小块，加盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉拌匀腌制20分钟
8.先放上披萨酱
9.放上腌制过的鸡肉
10.放上豌豆和玉米粒
11.铺上蘑菇片，火腿肠和青椒
12.撒上奶酪丝
13.放入预热好的烤箱，中层上下火190度，15分钟
14.出炉的披萨，浓浓的奶酪香味
15.切块食用
鸡肉香菇披萨
食材明细：
主料：：发面团适量，
辅料：：鸡肉适量，香菇适量，青豆适量，洋葱适量，青椒适量，
配料：：番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，
鸡肉香菇披萨的做法步骤：
1.准备材料。
2.青豆和香菇过水焯一下
3.鸡肉青椒洋葱放锅里放少许盐炒一下
4.面团发好。
5.取一面团擀成圆片。
6.放模具里，用叉子戳洞。
7.刷上番茄酱或披萨酱，我是自己做的一点番茄酱。
8.上面铺上奶酪，然后把炒好的鸡肉洋葱青椒，还有青豆，香菇放上，最后再铺上奶酪。
9.放入预热后的烤箱，中层，200度烤20分钟。
青椒鸡肉披萨
看到这馅料满满的披萨，你心动了没有啊？
今天教大家一个早上20分钟就能吃到披萨的方法，灵感来源自两岸咖啡的我的厨师朋友，他专门在那里做披萨。
他们有时候应对的客人比较多，通常会先做好饼底，客人点的时候，往饼底铺馅料，一烤就好了。
我想要在用这种方法，就不用的辛苦等待发面啦，早上取一个饼底出来，馅料一填一烤就完成了。
青椒鸡肉披萨的做法
1、先来做番茄酱，或者你可以用瓶装的番茄酱代替，自己做的话准备西红柿两个
2、大蒜切末
3、小洋葱一个，半个切圆圈，半个切丁
4、洋葱丁最好切的细一点
5、西红柿用料理机直接打成番茄酱
6、炒锅里放油烧至5成热，然后放蒜末进去煸香，再放洋葱丁进去煸香
7、洋葱煸香之后加入番茄酱，用中火煮5分钟之后加适量盐就可以关火了
8、接下来准备鸡胸肉半块
9、鸡胸肉切薄片
10、加入烧烤酱抓匀腌制一个晚上
11、用直接发酵法面团发好之后分成两块，擀成圆片
12、圆面片铺在披萨盘上，周围拉高一点，免的烤的时候回缩，铺好之后用叉子在底部扎几个洞，防止烤的时候鼓起，醒15分钟之后放入烤箱，170度上下火
13、烤到饼底定型就可以拿出了，饼底可以在冰箱里冷藏保存，番茄酱，腌鸡肉也是。
14、青椒切条，洋葱切圈，马苏里拉奶酪刨丝
15、这是准备好在冰箱里拿出的番茄酱
16、这是腌制了一个晚上的鸡胸肉
17、饼底均匀的铺上一层番茄酱
18、撒上奶酪丝
19、铺上鸡肉片
20、然后在鸡肉的间隙摆上青椒，最上面铺几个洋葱圈
21、最上面再撒一层奶酪丝
22、烤箱170度预热，上下火15分钟就可以出炉了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
酸甜鸡肉披萨
食材明细：
饼底：：高粉80克，低粉20克，酵母2克，糖5克，盐1.5克，玉米油5克，
配料：：鸡腿2个，洋葱1/4个，红甜椒1/4个，圣女果3个，番茄酱适量，马苏里拉芝士100克，黑胡椒粉少许，
调味料：：盐3克，砂糖2克，生抽2克，
酸甜鸡肉披萨的做法步骤：
1.把饼底原料的所有材料放入面包桶内。
2.面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟，此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟。
3.鸡腿洗净后剔骨取肉。
4.切丁，放入所有调味料腌制30分钟左右。
5.把洋葱和甜红椒切丝，焯水后待用。
6.把圣女果切厚片。
7.面包机程序结束后，取出面团，揉圆后把面团擀成薄的长方形，比9寸深盘略大。
8.把面块放置在深盘里，整理边缘，使其贴服。
9.用叉子在披萨面胚上扎小洞。
10.放进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干。
11.烤制后马上取出。
12.刷一层番茄酱。
13.接着铺一层马苏里拉奶酪，放入洋葱和甜红椒。
14.放入腌制好的鸡肉丁，随后撒上黑胡椒粉。
15.接着放入圣女果。
16.最后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪。
17.送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤15分钟。
18.烤制结束后，取出后即可拿上享用。
19.美味。
20.美味。
小贴士：
1、此份量刚好适合学厨9寸深盘
2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可
3、东菱面包机6D（BM1352B-3C），独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵，若其他面包机，可揉面10分钟，取出后发酵20分钟左右，不需要2倍大
4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存：
1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制
2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制
5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形
6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
模具：学厨9寸不粘深盘
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：美的FUN
高粉：王后硬红
低粉：王后软白
鸡肉虾仁披萨
食材明细：
主料：：面粉150g，水90g，酵母2g，白糖5g，玉米油5g，
辅料：：芝士碎适量，鸡胸肉适量，虾仁适量，洋葱适量，披萨酱适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，
鸡肉虾仁披萨的做法步骤：
1.面团食材放入容器中和成光滑的面团盖保鲜膜醒发制两倍大
2.鸡肉切小块加料酒，盐，胡椒粉腌制二十分钟
3.新鲜的大虾自己剥的虾仁加料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制二十分钟
4.醒发好的面团
5.做成饼放入披萨盘里用叉子扎眼儿
6.刷一层披萨酱
7.撒一层芝士
8.放上腌制好的虾仁和鸡胸肉
9.最后撒上厚厚的芝士碎烤箱提前预热上下火190°烤15分钟
10.成品图。
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