只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的完美蛋白霜做法和经典搭配的做法，供您参考，并请收藏本页！
那些不好吃的蛋白霜真的不是蛋白霜的问题，是他们做的不好吃。感觉蛋白霜最美好的状态是外皮干脆，里面又如棉花糖般绵软弹牙的。今天分享个自己最喜欢的方子，然后介绍几个经典搭配，真的超级快手、高颜值又很简单方子是9个小蛋白霜的量，可以随意翻倍。
材料：
蛋白2个，细砂糖125克，白醋（擦工具用）少许，香草精1小勺，豆蔻1小撮，柠檬汁1小勺，玉米淀粉1小勺，，
完美蛋白霜做法和经典搭配的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热150C。用料：蛋白，白糖，嗯就是这么简单。剩下的都是用来调味的，喜欢什么味道就加什么样的调味就好。我这回用了下面这些：香草精、豆蔻，柠檬汁、玉米淀粉。tips：玉米淀粉有些人用有些人不用，不过最好加一点，是为了防止过度打发，让白白霜比较稳定的。首先，保证打蛋白的盆和蛋抽都是无水无油干净的，最好用沾了白醋的厨房纸把它们都擦一遍。
步骤2，将蛋白加入调味料，打至发泡后，开始加糖，一勺一勺的慢慢加。
步骤3，打到硬性发泡，然后用手试一下是否顺滑，如果能摸到明显颗粒，就继续打，越顺滑越好。
步骤4，然后用打蛋器的头在烤盘的四个角上沾上一点蛋白霜，再铺烘焙纸就会很服帖啦。
步骤5，用两个勺子帮助，先挖一勺蛋白霜放到烘焙纸上，另一个勺子辅助刮干净。不用太整形，随意一点烤出来会很好看。也可以在中间压凹陷一点，之后可以填充奶油和果酱，直接吃就无所谓啦。
步骤6，接下来烤的过程很重要。在预热到150c的烤箱中烤30分钟，然后关掉烤箱，但是不要取出烤盘，让蛋白霜在里面再待一到一个半小时，这样烤出来的蛋白霜外皮很脆但里面像棉花糖一样。
步骤7，下面分享几个好吃的搭配方法1、直接掰着吃。每次烤完我都直接上手先掰着吃一个超级有幸福感。
步骤82，、撒上抹茶粉或者糖粉吃。还可以配上水果。
步骤93，、配上自己喜欢的果酱。蔓越莓、芒果、杏酱都很好吃哈。
步骤104，、做成英式甜点EtonMess。随意选择自己喜欢的水果切成小块，浆果类草莓蓝莓黑莓都是很好的选择哈。然后将蛋白霜掰掰碎，洒在水果上。然后放两大勺稍微打发的淡奶油，我放的浓稠的酸奶，负担少一些，但是用奶油口感更香滑！轻轻搅拌一下，不要搅太碎。装入玻璃杯，淋上自己喜欢的糖浆，可以用蜂蜜、枫糖浆、果酱、榛子巧克力酱等等。最上面再放上点水果和蛋白霜碎就完成啦！一勺子挖下去酸奶的丝滑浓郁和脆脆的蛋白霜混合在一起，口感好丰富，甜度适中，超级满足。
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烤蛋白霜的做法
这是路易十六的王后玛丽·安托瓦内特的钟爱……
材料：
蛋白100克，糖粉120克，酒少许，，
烤蛋白霜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，先加三分之一的糖粉。
步骤3，用打蛋器打发。
步骤4，打发成这样时，再加三分之一的糖粉。
步骤5，加入最后的糖粉，打发成这样。
步骤6，加入一点酒。
步骤7，完全打发后，装入裱花袋。
步骤8，挤出花型！放入预热的烤箱。
步骤990，度上下火60分钟，凉凉后摆盘。
步骤10，可以撒上少许可可粉、抹茶粉等。
蛋白霜小蘑菇
漂亮又可爱的蛋白霜小蘑菇不是用来果腹的，是用来看的，用来欣赏的，用来让自己和朋友们开心的。
当初是想做树桩蛋糕，搭配上蛋白霜小蘑菇肯定很好看的，再加上，想做马卡龙，想先拿小蘑菇练练手。本来以为很难，自己做了才知道，操作很简单呀，就是做了不能吃，尝了一个，真的是太甜了。但这些小蘑菇做好了，隔了两天才拍照，又在冰箱里放了3周，等我做好了树桩蛋糕，找它合影的时候，它还入当初那么完美，让我很是欢喜。
蛋白霜小蘑菇
食材:蛋清2个、糖粉60克、柠檬汁几滴、黑巧克力、白巧克力、食用色素、适量。
蛋白霜小蘑菇的做法
1、冷藏后回温的蛋清放入无水无油的盆中。
2、加入几滴柠檬汁打成粗泡后，分三次加糖，打至干性发泡。
3、取一部分打好的蛋白霜到一个干净的小碗中，加入几滴色素，低速打匀。
4、将蛋白霜分别装进装有中号圆形平口花嘴的裱花袋中。
5、烤箱预热80℃，烤盘油布，将菌盖和菌柄挤在烤盘中，保持一定距离。
6、烤盘放烤箱中下层，先是80度烤20分钟，然后再用65度烤80-100分钟，烤硬了即可，千万不要烤糊了，烤好后取出晾凉。
7、将黑、白巧克力放在小碗中，分别隔水融化，稍凉后备用。
8、将菌盖，底面向上，用小刷子涂一层黑巧克力液，彻底晾干后再涂一层白巧克力液，稍等凝固时，用牙签这样画出纹路。
9、菌柄的小头沾白巧克力液，插入菌盖底部，小蘑菇就组合好哒。
分享
1、蛋白霜一定样打到光滑、有光泽黏稠的硬性发泡才行。
2、一定要低温烤制，各个烤箱温度不一，要自我调节，注意观察。
3、组合小蘑菇的时候，可以将蘑菇盖底部用小刀挖个小坑，菌柄出炉时抹掉小尖尖。
4、菌盖顶部撒点可可粉装饰一下，再搭配上树桩蛋糕更传神。
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糖精和蛋清不能一起吃:同吃会中毒，严重会导致死亡
认识蛋清与蛋黄
蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成，二者营养有明显不同．从蛋白质来说，蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质，但蛋清含蛋白质比蛋黄多。...[更多]
牛油果和香蕉的完美搭配 奶昔的做法
牛油果营养丰富，是良好的婴儿辅食之一。甚至很多妈妈们把牛油果作为第一口给宝宝添加的辅食。当初我给满满第一口辅食也是吃的牛油果，一开始还觉得他挺爱吃的，但随着辅食添加越来越丰富，好吃的东西多了，就无法接受单吃牛油果了，和香蕉一起做成奶昔，简直不能更好喝了~~~宝妈们都来试试吧满妈厨房，宝宝辅食每天更新。抖音：满妈厨房观看视频版本。
材料：
牛油果半个，香蕉半根，配方奶200ml，，
牛油果和香蕉的完美搭配 奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，做给孩子喝的，用上了满满的配方奶，通常200ml左右就可以了，能出一大杯。
步骤2，香蕉和牛油果都切块。
步骤3，装入榨汁杯
步骤4，加入牛奶
步骤5，打的时间长一些，细腻一些。
步骤6，倒入容器内，如果冬天可以加一点热水给孩子喝，避免太凉喝了肚子疼。
步骤7，香甜又有营养的奶昔就完成了，不爱吃牛油果的宝宝，也一定会喜欢这个奶昔的。
苹果蛋白霜挞
天气渐渐热了，午后的宁波有着些许的闷热，偶尔也会下几场暴雨，驱散下阳光下的燥热。每天都在忙碌着，去上班、去医院、奔波与新旧房子之间，属于自己烘焙的时间越来越少了，烤箱也闲置了几天，这对于我来说，对自己有种不可原谅的感觉。烘焙是我生命中最为重要的爱好，也是极致的爱好，和朋友一起聊聊自己的爱好、自己的感受，看着大家一起品尝我所制作的美食，是我最为享受的一件事。静下心来，挤出点时间，为晚上的休闲时光带来一份美好的享受，我们都能的！只要花点点时间，不能再为自己寻找任何理由和借口，因为时间挤挤总会有的！
苹果蛋白霜挞
挞皮：低粉75克，高粉75克，酵母1/4小匙，盐1/4小匙，糖1/2小匙，黄油75克，冷水25ML。
内馅：糖40克，玉米沉淀35克，温水200ML，蛋黄2个（小的），黄油10克，柠檬汁几滴。
蛋白霜：蛋白2个（小的），糖粉45克，柠檬汁几滴。
苹果蛋白霜挞的做法
1、制作挞皮：挞皮材料中除黄油和冷水外，所有材料拌均匀；
2、放入软化的黄油；
3、等搅拌松软后，倒入冷水；
4、揉成团后，包上保鲜膜放冰箱冷藏30-40分钟
5、取出后擀成厚3mm的厚度，覆盖在小派盘上；
6、用擀面杖擀下，去掉多余的面皮；（面皮可以重新再揉成团擀成片再使用）
7、用叉子扎上孔；
8、放上锡纸，压入重石，烤箱200度预热，烤10分钟后，拿掉重石和锡纸，再烤8分钟后出炉冷却；（没重石，我放了一些绿豆）
9、制作内馅：除蛋黄和柠檬汁外，所有材料开小火边加热边搅拌；
10、直至有透明的糊状出现，分个加入蛋黄和柠檬汁搅拌均匀；
11、趁温度尚热倒入派盘中，放上苹果粒；
12、制作蛋白霜装饰：蛋白加糖粉和柠檬汁打至硬性；
13、待派盘中的内馅完全冷却后，用勺子将蛋白霜抹在内馅上，撒上少许糖粉；
14、烤箱200度预热，放入烤箱中下层；
15、烤至呈现焦黄色为止。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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