食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的碗豆凉粉的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：
碗豆粉1碗，清水6碗，
碗豆凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豌豆粉1碗，清水6碗。（碗必须一样大）
步骤2，取1碗清水和豌豆粉混合搅拌均匀成糊状。（可以过滤一下，也可以省略）
步骤3，把剩下5碗水倒入锅中烧开。
步骤4，将搅拌好的糊缓缓倒入锅中，一边倒一边不停搅动，待烧开冒泡后转小火，继续搅动煮至糊透明即可。
步骤5，将煮好糊倒入保鲜盒，冷却后放冰箱2小时。
步骤6，将凝固好的凉粉切自己喜欢大小条。
步骤7，葱姜蒜切末，小米椒切碎，加盐，生抽，醋，花椒粉，油辣子，一点点白糖搅拌均匀。
步骤8，将料汁淋在切好的凉粉上，撒上香菜碎，再淋上适量香油即可。
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碗豆粥
食材明细：
豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。
碗豆粥的做法步骤：
1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。
2、锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
蒜蓉碗豆尖儿的做法
今天去市场买了一点嫩嫩的豌豆尖儿，用猪油炒的，加了点蒜蓉味道不错哦！很好吃！
材料：
碗豆尖儿500克，蒜瓣5粒，生姜1块，花椒3粒，干辣椒1个，盐1勺，猪油1勺，，
蒜蓉碗豆尖儿的做法的做法步骤：
步骤1，碗豆尖儿洗净，放在淡盐水中浸泡10分钟后，捞起沥干水分备用！
步骤2，蒜瓣洗净剁碎，生姜拍打一下切碎，干辣椒切段备用！
步骤3，锅烧热，放入一勺猪油融化后，小火放入生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！
步骤4，把沥干水分的豌豆尖儿放进去翻炒片刻！
步骤5，加入一勺盐翻炒均匀！（拍照的时候镜头拉的近，其实这个勺子很小的哦！）
步骤6，放入蒜蓉翻炒片刻，直到蒜蓉炒熟，没有辛辣味即可！
步骤7，一盘味道清新，嫩嫩的蒜蓉碗豆尖儿就做好啦！味道不错哦！
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
腊肠冬菇碗豆焖饭的做法
吃不上好的煲仔饭，就用电饭煲做焖饭。
材料：
腊肠1条，冬菇50g，胡萝卜半根，碗豆150g，姜丝适量，油盐耗油适量，
腊肠冬菇碗豆焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将各食材切成丁丁。
步骤3，干锅把香菇炒干水份，这一步很重要，香菇这样炒干水，香味才出来。
步骤4，热锅放油，炒姜丝
步骤5，将腊肠，胡萝卜丁放入一起炒，加盐，酱油，蚝油，做些汁。
步骤6，碗豆用水煮熟。
步骤7，盛起备用。
步骤8，米饭正常煮，快煮好时，将炒好的食料倒入。继续接煮饭模式，最后，放入碗豆。
碗豆肉粒
除了吃和睡，生命也许还有别的意义，不过我觉得没有也挻好！
又是一道我钟情的快手菜～～～【碗豆肉粒】
食材与食材间的搭配，色与色之间的碰撞，激发出的火花，足以打开食欲～～～
用色彩打开食欲【碗豆肉粒】
主料：猪里脊肉，碗豆，胡萝卜
调料：姜，蒜，生粉，老抽，生抽，盐，鸡精
碗豆肉粒的做法
1.猪里脊肉洗净切丁，加生粉，老抽，生抽，一定点水调匀稍腌。
2.胡萝卜切丁，姜，蒜切片，碗豆洗净备用。
3.烧锅开水，滴2滴油进去，再将碗豆米倒进去焯水至断生后捞出沥干水份。
4.另取一锅，热锅上油，油热后，倒入猪肉丁炒散至变色后起锅备用。
5.余油爆香姜蒜末，下胡萝卜丁炒至断生，倒入碗豆米，调适量盐调味。
6.倒入步骤4里炒好的肉丁，略炒。加少许鸡精提味后起锅即可。
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PS：
焯水的时候滴几滴食用油，能更好的保持碗豆的颜色。
里脊肉的营养价值
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
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碗豆焖咸菜
食材明细：
主料：：鲜碗豆300克，咸菜250克，
辅料：：瘦肉200克，
配料：：油、盐适量，姜蓉3克，生抽5克，鱼露5克，糖1小勺，鸡精小许，
碗豆焖咸菜的做法步骤：
1.碗豆去壳摘豆米
2.豆米洗净，咸菜清水洗净泡1小时干水切碎，瘦肉切片用生抽姜蓉油腌均待用。
3.、起锅烧热放油，放入碗豆加小许盐翻炒
4.飞些水炒至豆米蹦跳时加入咸菜瘦肉炒均。
5.注入清水平菜面、放鱼露、糖、盖锅盖中火焖5分钟
6.开盖尝味，因咸菜本身有咸味，够味的就不用加盐了，下些鸡精炒均起盘即可
蓝莓凉粉的做法
外观晶莹剔透，口感Q弹爽滑，真滴很棒很棒！
材料：
白凉粉40g，开水700g，蓝莓汁20g，蓝莓适量，
蓝莓凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，首先将水烧开，待沸腾后，倒入白凉粉且不断搅拌均匀；
步骤2，待放凉后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时；
步骤3，凝固好了的凉粉，用小刀划出块状；
步骤4，切好的冰粉取出装入小碗，淋上备好的蓝莓汁就可以开吃啦；
步骤5，喜欢水果的还可以放上一起吃哦
步骤6，成品
豌豆凉粉的做法
虽然已经立秋，但是夏天的炎热依旧没有过去。在吃饭的同时依旧想吃一些凉的东西开胃。这个时候，凉粉就成了有些人家最好的选择。刚从冰箱拿出来的凉粉冰凉爽口，Q弹爽滑。是全家人的最爱。有些人会说了，我不放心在外面卖的凉粉，想要在家做，但是总是不透明，里面有小疙瘩，这是为什么呢？其实方法跟简单，想要凉粉细腻，在拌凉粉汁的时候一定要拌匀，不要有面疙瘩。淀粉和水的比例要掌握好，在1:10左右。在开锅以后要不停搅拌至透明，这样做出来的凉粉就很细腻啦~
材料：
豌豆凉粉50g，水500ml，调好的芝麻酱50g，黄瓜丝100g，生抽3g，蒜茸5g，胡萝卜丝100g，香辣酱10g，
豌豆凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，将100ml水倒入豌豆淀粉中，搅匀后倒入锅中，倒入剩下的水并用中小火拌匀
步骤2，开锅后继续搅拌至透明糊状，倒入容器中晾凉，放入冰箱冷藏三小时后拿出
步骤3，用工具将豌豆凉粉刨成丝状，装入盘中备用
步骤4，倒入生抽，调好的芝麻酱，蒜茸，放上黄瓜丝，胡萝卜丝和香辣酱即可
水果凉粉的做法
材料：
白凉粉100g，火龙果，西瓜，，
水果凉粉的做法的做法步骤：
步骤11，.一碗水调好粉，七碗水烧开，火龙果和西瓜切丁，2.把调好的粉倒入烧开的水中，煮一分钟左右，倒出来
步骤23，放入切好的水果丁，就等待它变凉凝固吧
步骤34，把凝固的凉粉切好加入你喜欢的调料，放糖放醋
绿豆凉粉的做法
冬天吃冰淇淋是不是很爽啊？吃凉菜其实也很舒服啊，一碗冰凉爽滑的凉粉，就着油辣椒，爽死舌头啊买不到凉粉怎么办呢，嘿，自己做罗
材料：
水2.5杯，绿豆粉1/2杯，盐少许（大概就10几颗的样子。。。），蒜，姜，葱，麻油，，
绿豆凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，把绿豆粉放进半杯水里，搅拌均匀
步骤2，将开水（100摄氏度）2杯倒入1里快速搅匀呈半透明状
步骤3，放凉后将凉粉抖出来，切成条，再按自己口味拌上调料就可以了
麻酱凉粉的做法
一接近五月，我们全家就都开始馋这口啦，浓浓的麻酱裹着爽口的凉粉，咬下去凉粉劲道，麻酱浓郁汁水，简直就是唇齿流香呀。再浇上自己炸制滴辣椒油，那叫一个想。话不多说，写出菜谱与大家一起分享……
材料：
凉粉500g，黄瓜两根，蒜一头，麻酱6勺，芝麻少许，花生碎少许，味极鲜四勺，香油半勺，鱼露半勺，辣椒油两勺，糖一勺，醋两勺，
麻酱凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，买回的凉粉用冷水冲洗一下，然后切成条状。
步骤2，黄瓜切丝备用
步骤3，将蒜切成沫备用。
步骤4，芝麻酱用矿泉水，糖，味极鲜一起慢慢调制，调制成图片的稀稠壮就可以啦。
步骤5，将花生斩碎，自制辣椒油备用（辣椒油做法很简单，把粗的辣椒面一两、细辣椒面一两、干辣椒剪成小段、放一勺花椒面、两勺芝麻搅拌均匀。油烧热后放置九成热时浇第一遍油，就可以闻到辣椒的香气。等油降至七成热时浇第二次油，这时候油可以多放些，边放油边搅拌。等油降至五成热就把剩余的油全倒入。我这里烧制的油有四大汤勺那么多。）
步骤6，晾凉的辣椒油装入密封罐，随吃随取，方便好吃。
步骤7，把调好的麻酱跟凉粉，黄瓜丝，蒜沫混合一起，放入醋，再淋上辣椒油，撒上花生碎，一盘美味就完成啦。
步骤8，简单，易操作，快捷。还不给你的家人做上一盘，包你吃了会上瘾哦。
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