食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“豌豆南瓜炒鸡丁的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
这道“豌豆南瓜炒鸡丁”是一道特别棒的美食，配菜和辅料很容易买到，价格很便宜，做法也很简单。先将青豆放入加入盐和几滴油的开水中焯烫，过一会儿再加入南瓜丁进去焯煮，注意不用同时加入，这样南瓜丁会煮的过烂，焯好了捞出备用。爆香腌制好的鸡肉丁，再放入焯好的配料一起滑炒熟，加入调味料翻炒均匀即可。不出三分钟，这道美味又营养的小炒菜就端上了餐桌，色彩搭配很漂亮，看着就忍不住要想来上一口。
材料：
鸡脯肉1小块，南瓜1小块，碗豆1小蝶，淀粉1小勺，料酒1勺，油盐适量，
豌豆南瓜炒鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡脯肉切成小丁，加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；
步骤3，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
步骤4，将碗豆放入里面焯煮；
步骤5，再将南瓜放入里面焯煮，一起焯煮好了捞出沥干水分备用；
步骤6，热锅凉油，放入腌制好的鸡脯肉进去翻炒；
步骤7，鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
步骤8，鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
步骤9，端上桌了。
97msw.Com扩展阅读
豌豆鸡丁
豌豆鸡丁，是熊孩子喜欢吃的。面面的豌豆，加上嫩嫩的鸡丁，一勺勺直接放进口中，越嚼越香，越嚼越美味。鸡肉，我用的是鸡胸肉。它蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。还含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，促进新陈代谢功效。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可
材料：
主料：鸡胸脯肉适量，豌豆适量，
辅料：红椒适量，淀粉适量，鸡蛋白适量，胡萝卜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，醋适量，白糖适量，酱油适量，，
豌豆鸡丁的做法步骤：
1. 鸡脯肉切成方丁，用料酒，胡椒粉，一点点盐，少许蛋清，一勺淀粉抓匀略腌制十几分钟入味。
2. 胡萝卜，红椒切丁，葱切丝备用。
3. 豌豆去壳后用沸水略焯一两分钟至变色捞出备用。
4. 腌制好的鸡肉丁也入沸水中焯至变白捞出备用。
5. 锅中放适量油，放入葱炒香后，加入红椒丁略炒。
6. 再加入胡萝卜略炒。
7. 加入豌豆一起翻炒至豌豆透亮熟透。
8. 加入鸡肉丁一起快速翻炒。
9. 将一勺醋，半勺糖，一勺酱油，适量盐调成的碗汁倒入锅中，炒匀即可出锅。
豌豆菠萝鸡丁
鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。
材料：
主料：鸡腿300g，菠萝200g，豌豆300g，，
辅料：食油适量，食盐3g，甜辣酱10g，白糖5g，料酒15g，蚝油10g，
豌豆菠萝鸡丁的做法步骤：
1. 原料。
2. 原料。
3. 鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。
4. 菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。
5. 锅内放油，入鸡肉丁。
6. 再放入姜末炒至鸡肉变色，放一小勺辣酱炒出红油。
7. 倒入豌豆粒翻炒，放入糖调味。
8. 最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。
木瓜豌豆鸡丁
艳丽的颜色往往能够促进食欲，而今天我们给大家介绍的这道菜肴就充分地利用了这一点。木瓜是黄色、豌豆是绿色、鸡丁是白色，单单看上去，就让人垂涎欲滴。而且木瓜豌豆鸡丁有水果、有肉类、有蔬菜，是一道营养全面的美味。木瓜外表光滑漂亮，果肉厚嫩香甜，香气宜人，营养价值还高，素有百益果王之称，保健、美容效果十分明显。豌豆在全世界范围内分布都很广，我国已经有两千多年的栽种历史，其中各种营养物质含量都很高。鸡肉是我们常见的肉类，肉质细嫩，香味浓郁。
木瓜豌豆鸡丁
主料：鸡胸肉300克、木瓜半个、豌豆50克。
辅料：盐、姜、蒜、淀粉、料酒适量。
木瓜豌豆鸡丁的做法
1、将鸡胸肉切成小块。
2、然后向碗中加入盐、淀粉、料酒，腌制一段时间。
3、姜、蒜都切成末。
4、木瓜去皮，切成小块。
5、豌豆放入水中焯熟。
6、锅内放入油，热后加入姜末和蒜末。
7、然后加入鸡丁翻炒。
8、鸡丁变色后加入木瓜和豌豆翻炒。
9、然后加入盐，即可食用。
鸡肉搭配指南
1、鸡肉和栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
2、松子和鸡肉如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取
3、冬瓜和鸡肉清热利尿、消肿轻身
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
炒豌豆的做法
现在是豌豆上季的时候，经常吃豆类食品对身体好，这道菜拌饭吃也很香，老少皆以哦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豌豆1斤，胡萝卜适量，猪肉适量，姜少许，蒜少许，味精少许，盐少许，，
炒豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆剥壳洗净，胡萝卜洗净切丁，猪肉洗净切丁，备用
步骤2，姜蒜切片备用
步骤3，热锅凉油，放入姜片，蒜片肉丁炒香
步骤4，加入胡萝卜丁煸香，沿锅边倒入料酒去腥
步骤5，再倒入豌豆炒匀。
步骤6，再倒入开水，没过豌豆，加盖烧熟。
步骤7，出锅前放入盐，味精调味即可，出锅即可享用
南瓜田园鸡丁的做法
为家人准备健康营养美味佳肴！我很知足很感恩
材料：
南瓜一个，鸡腿肉一个，冬菇四五个，宛豆，鸡腿菇一个，小葱，枸杞子少许，料酒蚝油，盐、糖，少许老抽，香油，，
南瓜田园鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，先把南瓜清洗干净、用小刀划开一个上盖、根据自己喜欢可凋像我这样弄的形伏、随意
步骤2，把南瓜上锅蒸十五分钟、记得将里面的南瓜肉弄松一起蒸好待用
步骤3，把鸡腿肉切成粒状、鸡腿菇、宛豆、冬菇切粒状待用、鸡腿肉要用料酒、生抽、蚝肉、为了-上色加了点老抽、加点糖加点糊椒粉拌匀掩制十分钟、
香辣南瓜莴笋炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，大喜大香辣烤肉酱35克，
辅料：：淀粉少许，姜适量，蒜适量，
香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法步骤：
1.用料：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，大喜大香辣烤肉酱35克，淀粉少许，姜蒜适量。
2.姜蒜拍碎切末，其余食材切丁。
3.在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱。
4.拌匀，腌制约半小时。
5.锅中倒油，烧热。
6.放入姜蒜爆香。
7.加入洋葱，翻炒出香味。
8.放入南瓜莴笋丁，翻炒均匀，加少许水焖熟。
9.放入20克烤肉酱翻炒均匀。
10.出锅，备用。
11.锅中另倒少许油，烧热。
12.放入鸡丁划散，翻炒至变色。
13.加入炒好的南瓜莴笋，翻炒均匀。
14.加入剩下的烤肉酱，翻炒均匀。
15.离火。
16.出锅，装盘。
小贴士：
配菜可以根据自己喜好任意调整变化。
鸡肉不宜久炒，变色即可，以免变老影响口感。
烤肉酱用料可以根据自己口味酌情增减。
鸡丁炒土豆的做法
材料：
鸡边腿400克，土豆1个，红烧酱油1大勺，胡萝卜1根，料酒2大勺，白胡椒粉少许，盐2克，葱1段，糖6克，芹菜茎2根，
鸡丁炒土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鸡边腿洗净去骨切大丁
步骤2，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
步骤3，芹菜去丝，切丁
步骤4，土豆和胡萝卜去皮切丁
步骤5，锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水
步骤6，锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）
步骤7，煸至表面微黄即可捞出备用
步骤8，原锅炒香葱碎
步骤9，倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油
步骤10，翻炒均匀至上色
步骤11，倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟
步骤12，看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅
白果炒鸡丁的做法
用料： 1、鸡腿肉5两，切丁。 2、白果2两。 3、青、红椒各半个，切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵，切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。
做法： 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。
相信《豌豆南瓜炒鸡丁的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒南瓜的做法专题，希望您能喜欢！
