食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编为您献上巧克力沙布列的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
巧克力控推荐试试！酥脆的饼干，软滑的黑巧克力，口感非常浓郁！
材料：
饼干部分，低筋面粉100克，黄油100克，糖粉50克，盐一小撮，蛋白25克，可可粉8克，夹心用黑巧克力40克，夹心用淡奶油30克，夹心用黄油10克，
巧克力沙布列的做法的做法步骤：
步骤1，食材集体照。原谅我没把蛋白拍进去。
步骤2，黄油提前软化（用手不费力气能按出小坑），加入糖粉和一小撮盐。
步骤3，搅打到体积蓬松发白。
步骤4，分次加入蛋白，每次加完要搅打至蛋白完全与黄油融合再加下一次。
步骤5，筛入低筋面粉，可可粉，用削皮刮刀拌匀。
步骤6，拌匀的样子。
步骤7，裱花袋内提前装好裱花嘴（圆口，0.5cm口颈）把拌好的饼干糊装入裱花袋。最好是用硅胶或布的裱花袋装饼干糊。
步骤8，挤成圈圈的形状，大小自己掌握，我挤的比较小啦。挤的同时预热烤箱上下火200度，先烘烤6分钟，再转180度继续烘烤6分钟。(烘烤温度为参考值，以自家烤箱温度为准)巧克力颜色比较深，注意观察不要烤焦哦。
步骤9，把淡奶油加热至沸腾后倒入黑巧克力里，搅拌至顺滑。
步骤10，加入10克的黄油，继续拌匀。拌匀的巧克力不能马上使用，要冷却一会才可以用哦。可以把巧克力液装入裱花袋后放冰箱冷藏了20分钟。
步骤11，把冷却好的巧克力液挤到饼干的底面，再找一块大小相近的饼干固定在一起，就好啦。
步骤12，这是都固定好的饼干。
步骤13，摆盘里还不错哦~
步骤14，成品。
步骤15，其实就是不做巧克力的夹心，只是饼干也很好吃，如果家里有小点的孩子，糖的量可以适当减少，我做的饼干比较小所以做了65块左右，夹好巧克力馅的成品30块。
97Msw.com相关知识
巧克力布里欧
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，糖80克，蛋黄150克，牛奶180克，老面团100克，奶油180克，
辅料：：盐8克，鲜奶油20克，干酵母8克，苦甜巧克力适量，
巧克力布里欧的做法步骤：
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成30克一个滚圆松弛30分钟。
4.将面团排气包入巧克力馅。
5.将面团沾上巧克力酥菠萝。
6.将沾好巧克力酥菠萝的面团放入方形模具，一个模具放2个面团。
7.以 温度30℃室温发酵50分钟。
8.以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉洒上糖粉放上开心果。
费列罗巧克力杯子蛋糕
食材明细：
主料：：榛子果仁30克，黄油55克，低筋面粉45克，可可粉20克，盐1克，细砂糖50克，泡打粉3克，鸡蛋50克，牛奶62克，榛子巧克力酱70克，
奶油霜：：黄油100克，榛子巧克力酱100克，糖粉30克，
表面装饰：：费列罗榛子巧克力6个，榛子果仁适量，
费列罗巧克力杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的材料，黄油先软化好，榛子仁去壳和膜，切碎
2.软化好的黄油用电动打蛋器搅到均匀
3.再加入细砂糖，再搅打均匀即可
4.鸡蛋分三次加入混合，每次加入都要等到鸡蛋搅打均匀后再加入
5.低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合好后过筛到黄油糊里，再搅拌均匀
6.再加入牛奶搅拌均匀就好
7.然后加入榛子碎、混合均匀即可
8.将面糊装入裱花袋里面，模具里放入学厨的纸托
9.将蛋糕挤一半到纸托里，再挤入一点榛子巧克力酱，
10.再挤入另一半蛋糕面糊，挤到8分满就好
11.烘箱提前预热好，180分钟，然后把蛋糕放入烤箱中下层
12.烤好的蛋糕拿出来放在晾网晾凉就好
13.现在来制作奶油霜，准备好所有的材料
14.黄油提前软化好，用 电动打蛋器打软即可
15.再加入糖粉，再用打蛋器搅拌均匀就好
16.再加入榛子巧克力酱，再搅拌均匀即可
17.最后把奶油霜装入裱花袋里，再挤到杯子蛋糕上面
18.底部边上撒上一些榛子果仁碎即可，再放上费列罗榛子巧克力就好
小贴士：
1、 这个配方刚好是6个纸托杯子蛋糕
2、 这款蛋糕没有打发，所以要加点泡打粉，这样能才能膨胀得好，也可以不加，但口感就没那么松软，会偏扎实点
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力沙布列的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了沙布烈酥饼专题，希望您能喜欢！
