食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了豆沙包的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
即然说要蒸包子，今天就上豆沙包子吧！北京的超市里有不少品种的豆沙馅卖，我嘴刁，不是嫌这个太甜就是怨那个不香！嘴刁结果只有苦自己，于是自己弄豆沙！这真是个不太好干的活，不过，筒子们，要是接下来的周末，你想磨磨时间，磨磨耐心的话，就干吧！不过，会劳而有获的，自制的豆沙馅甜度适中，细腻滑爽，会比外面买的现成的好吃多了！
材料：
标准粉140克，30度温水155克，全麦面140克，干酵母4克，红豆适量，白砂糖适量，冰糖适量，荤油（猪油）适量，
豆沙包的做法的做法步骤：
步骤1，将红豆洗净，浸泡一夜。
步骤2，将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂。
步骤3，将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）。
步骤4，好了，第一步完成，不过，不行哦，这样的沙口感不细，发干，不好吃，俺们还得再加工哈！
步骤5，将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份。
步骤6，看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖。
步骤7，继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀。
步骤8，好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
步骤9，将酵母放入温水中和匀。
步骤10，将酵母水缓缓地倒入面粉中，一边倒一边用筷子划着圈地搅拌，直至水倒完，面成大雪花状。
步骤11，将面揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中层，在下层放一盘水，将烤箱调成下火，30度。
步骤12，约30分钟，面会发成二倍大，用指按下去不反弹。
步骤13，下剂，约35克一个。
步骤14，将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中。
步骤15，打褶，成形。
步骤16，在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发！
步骤17，将锅密封好，上火，大火烧开后（我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发），改中水，蒸10分钟。关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖便成！
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蘑菇豆沙包的做法
去年的爆款，今年拔草，做起来不难，挺有趣，成品很漂亮，发上来一起分享
材料：
中粉180g，温水100ml，酵母3g，糖5g，豆沙馅适量，可可粉适量，
蘑菇豆沙包的做法的做法步骤：
步骤1，除馅料和可可粉之外所有材料放入面包桶
步骤2，启动揉面功能，揉20分钟，我用的是一次发酵，所以面要揉到出膜
步骤3，揉面结束取出面团，再揉几下分出50克面团备用，其余面团分割成10份，揉圆醒15分钟，全程盖保鲜膜操作
步骤4，取一份擀成圆饼，不要擀太薄稍厚些，包入适量红豆馅
步骤5，收口揉圆，和包包子一样
步骤6，放入可可粉中，晃动盘子使其均匀沾满可可粉，边缘也都沾到，多余的粉抖下去
步骤7，收口朝下，可可粉朝上放入盘中或笼屉中，用手按一下，按稍扁一点留出发酵距离，我做了两个抹茶的，实际效果不如可可粉的
步骤8，蘑菇头放好在温暖湿润处发酵，我喜欢在烤箱里发酵，不开烤箱，自然发酵就好，里面放碗热水，蘑菇头发酵的同时做蘑菇把，把预留的50克面团搓长条，切大约3厘米的段
步骤9，搓成一头稍尖的棒状，如图，摆放好也同样发酵
步骤10，发酵到1.5倍大就可以蒸了，冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖1-2分即可出锅，我用的蒸烤箱，一样的时间
步骤11，蒸好出炉，裂纹还不错
步骤12，蘑菇把同样蒸好，在蘑菇头底部用筷子扎出圆眼，把蘑菇把塞进去就完成啦
步骤13，看，很像蘑菇吧
步骤14，豆沙馅的蘑菇包
步骤15，再来一张
步骤16，开吃
步骤17，一次发酵的豆包，很松软的
步骤18，再来一张
牛奶豆沙包
食材明细：
主料：：面粉500克，牛奶300克，
辅料：：酵母6克，糖1勺，豆沙馅适量，
牛奶豆沙包的做法步骤：
1.面粉加牛奶、糖、酵母入面包机和面。
2.发酵至两倍大。
3.每个面团分割成约65克左右。
4.擀皮包上适量豆沙馅。
5.豆沙包包好了。
6.笼屉刷油，摆上豆沙包，醒发10分钟后蒸20分钟。
7.松软的豆沙包……
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙包的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白豆沙包专题，希望您能喜欢！
