不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“蓝莓椰丝蛋糕卷”，请阅读，或许对你有所帮助！
准备材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊蛋白分二次加
材料：
主料：低筋面粉75克，鸡蛋3个，
辅料：白砂糖65克，色拉油40毫升，纯净水60毫升，淀粉1小勺，椰丝适量，，
蓝莓椰丝蛋糕卷的做法步骤：
1. 准备材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入35g细砂糖
2. 用打蛋器打至起泡
3. 再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀
4. 蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌成均匀的面糊
5. 蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡，提起打蛋器呈现尖角的状态
6. 取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
7. 再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状
8. 将拌好的面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右
9. 烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去
10. 稍冷放上一张干净的油纸倒过来，刷上一层蓝莓果酱
11. 慢慢卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏半小时定型
12. 在蛋糕卷表面刷上一层蓝莓酱，撒一点椰丝
13. 切成段即成美味蓝莓蛋糕卷
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椰丝豆沙卷
食材明细：
主料：：糯米粉适量，豆沙馅适量，
辅料：：椰蓉适量，白糖适量，
椰丝豆沙卷的做法步骤：
1.准备的食材。
2.糯米粉加适量的水，合成图上的程度。
3.放入蒸锅蒸熟。（用高压锅上汽5分钟）
4.寿司帘上铺平保鲜袋，撒适量的椰蓉和少许白糖。
5.把蒸好的糯米团放在上面。（蒸好的分成了3份）
6.在糯米团上铺一层保鲜袋，用擀面杖擀薄。
7.揭去保鲜袋，均匀的铺上一层豆沙馅。
8.顺着卷起，压紧，然后放开竹帘的边再卷起压紧，最后捏实。
9.卷好后去掉保鲜袋。再撒适量的椰蓉和白糖裹匀。
10.用刀切段即可。（拉锯式的会切的很整齐）
11.呵呵，这是打包送人滴。
小贴士：
面团合硬一点好成操作。刀沾少许的水就不会太粘。（开水或凉开水）
要是用蒸锅蒸，就用耐高温的保鲜膜铺在面团上，以免水蒸气太多不好操作。
椰蓉和白糖提前混合。
椰丝热狗卷
将面团中除黄油外的其他的材料倒入搅拌缸，搅拌.搅拌至面团表面光滑，加入黄油，搅拌
材料：
主料：鸡蛋15克，酵母3克，热狗肠8根，高筋面粉250克，鸡蛋黄1个，，
辅料：食盐4克，黄油20克，白糖20克，开水120克，番茄酱适量，奶粉10克，
椰丝热狗卷的做法步骤：
1. 将面团中除黄油外的其他的材料倒入搅拌缸，搅拌
2. 搅拌至面团表面光滑，加入黄油，搅拌
3. 搅拌至面团扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状
4. 将面团取出，滚圆，放入盆中，盖上湿布发酵
5. 将面团发酵至原有面团的5倍大
6. 将发酵好的面团分割成55克的小面团，滚圆，盖上湿布松弛10分钟
7. 将面团光面朝下，用手掌压扁面团，卷起
8. 将面团搓成长条
9. 将长条缠在热狗肠上
10. 整齐排列在烤盘上，进行二次发酵
11. 在二次发酵好的面团表面刷上一层蛋黄液
12. 表面撒一层薄薄的椰丝，再刷一层蛋黄液
13. 烤箱提前预热15分钟，200度，烤15分钟至表面金黄色;取出冷却，挤上黄色芥末酱、番茄酱
14. 成品
椰丝香蕉蛋糕
在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即
材料：
主料：低筋面粉220克，，
辅料：香蕉1根，椰汁70克，鸡蛋3个，泡打粉1.5克，椰蓉适量，橄榄油25克，白糖35克，，
椰丝香蕉蛋糕的做法步骤：
1. 准备好所需原料
2. 拿一个无油无水的大碗，打入鸡蛋在倒入白糖。
3. 白糖分三次加入打发全蛋液，打到打蛋器可以倒挂住蛋液。
4. 例外取一个大碗倒入椰汁，倒入橄榄油。
5. 再倒入混合筛好的泡打粉和低粉，倒入香蕉泥200克均匀的搅拌好。
6. 把搅拌好的香蕉面糊倒入打发的蛋液里，用橡皮刀从下往上翻待面糊和蛋液完全混合在一起。
7. 倒入铺好吸油纸的烤盘内，再铺上香蕉片撒上椰丝。
8. 放入150度预热好的烤箱内，中层烤38分钟。
9. 烤到表面金黄色就可以出炉了。
10. 待凉了就可以切块了。
蓝莓果酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖50克，牛奶50克，色拉油50克，低筋面粉80克，玉米粉10克，
辅料：：蓝莓果酱适量，柠檬汁适量，
蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.蛋黄 蛋清分离。
3.蛋黄中加入20克糖 牛奶 色拉油。
4.搅拌均匀。
5.筛入过筛的低粉。
6.切拌均匀，至没有干面颗粒。
7.蛋清加入柠檬汁再把剩下的30克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。
8.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。
9.切拌均匀成蛋糕糊。
10.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。
11.搅拌均匀后装入裱花带中。
12.在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊小花。 入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。
13.取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。
14.再入烤箱 160度，中层 ，20分钟。
15.取出后倒扣在烤网上。
16.撕去烘焙纸。
17.印有小花的面朝下，在蛋糕片上均匀的抹上蓝莓果酱。
18.一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可。
小贴士：
要想蛋糕卷，不裂口，蛋清要打发至8分。烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制
电饭煲蓝莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶40克，砂糖40克，玉米油40克，低筋面粉70克，
辅料：：蓝莓酱适量，
电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤：
1.将4个鸡蛋，蛋清和蛋白分离，放在没油没水的干燥盆里。
2.蛋黄里加入40克牛奶、40克玉米油，用蛋抽搅拌至蛋油水彻底溶合。
3.筛入70克面粉拌匀至无颗粒成蛋黄糊。
4.蛋白里一次性加入砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
5.取三分之一蛋白泡加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
6.再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里，用下面往上翻的方法翻拌均匀。（不能划圈哦，以免蛋糕糊消泡）
7.拌好的蛋糕糊样子。
8.将蛋糕糊倒入电饭煲槽里轻震几下。
9.放入电饭煲里，启动蛋糕功能至结束。（没有蛋糕功能的电饭煲，按下煮饭键也一样）
10.程序结束后马上脱模取出蛋糕等凉却。
11.将凉却好的蛋糕放在干净的油纸上，用刀分成两片，四周切去少量边缘，均匀的抹上适量蓝莓果酱。
12.借助擀面杖将油纸卷起成糖果状，两头扭紧定型20分钟。
13.取出蛋糕卷切块完成。
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