俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了蟹老板的美味蟹黄堡的做法，更多相关内容请继续关注本网站。
在我心中，螃蟹最完美烹饪方法，应该取自我童年印象最深刻的动画片《海绵宝宝》了，其中的蟹黄堡一直是10岁的我最想吃的食物。长大后，我才知道，在道理上，蟹老板是不可能吃蟹肉的，也就是蟹黄堡里是肯定没有蟹肉的。不过这并不影响我心目中蟹肉、牛肉汉堡的地位！
材料：
现成牛肉馅350克，烟熏培根2条，公蟹2只，生菜半个，西红柿数片，黄瓜数片，鸡蛋2个，汉堡坯2个，蛋黄酱，第戎芥末酱，橄榄油，番茄酱，面包糠，现磨黑胡椒，盐，，
蟹老板的美味蟹黄堡的做法的做法步骤：
步骤1，烧水至沸腾，放入螃蟹，大火蒸10分钟。螃蟹要倒扣过来，防止蟹膏漏出。
步骤2，螃蟹蒸熟后，用凉水冲凉，之后比较好拆。
步骤3，平底锅不用加油，放培根小火煎至肥肉发脆，夹出放凉并切碎。
步骤4，买现成的牛肉馅稍微有些干，我决定打2个鸡蛋下去，增加湿度和口感。
步骤5，将鸡蛋和牛肉馅拌匀，顺着一个方向搅打至稍稍上劲。千万别搅过了，否则做出来的就是牛肉丸了。
步骤6，如果完成后，牛肉馅过湿，可以加入一些面包糠来调整湿度和粘稠度。
步骤7，最后放入之前切好的培根碎。
步骤8，将所有牛肉馅一分为二，整形成肉饼。可以比汉堡胚稍大一些，其受热后会有一定程度的收缩。
步骤9，番茄切薄片。如果你的时间够用，可以把切好的番茄薄片放在烘焙纸上，撒橄榄油、海盐放入烤箱中，90℃，烤1小时，这样味道会更好哦！
步骤10，黄瓜切薄片，奶油生菜切粗丝。这里也可以用腌黄瓜。
步骤11，制作好的汉堡肉，放入锅中小火煎制，每面煎大约5分钟。如果想吃更嫩一些的，可以相应减少时间。
步骤12，在拆好的蟹肉中，加入蛋黄酱和第戎芥末酱。
步骤13，最后加入一点番茄酱、橄榄油和盐调味，记得尝一下咸淡哦！
步骤14，刚刚煎过牛肉的锅别洗，直接放入汉堡胚，用牛油加热其双面。
步骤15，汉堡胚垫底，先放牛肉饼。
步骤16，抹一层蟹肉蛋黄酱！
步骤17，依次放黄瓜片和番茄片。
步骤18，再抹一层蟹肉蛋黄酱，再其上放生菜丝。
步骤19，最后放上之前拆下的蟹壳做装饰，搭配上制作好的搭配小食，就可以上桌啦！
步骤20，鲜嫩多汁的肉饼，味道和口感上绝对会给你带来意想不到的享受。自制的蟹肉蛋黄酱，更是好吃。蟹肉的鲜加上蛋黄酱的浓郁，这样的组合只有吃过，才能真正了解其间味道。
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美味青蟹粥的做法
活生生的青蟹味道真是鲜美啊！可是亏大了，绑蟹的绳子还重过蟹哦，那些人真会做生意啊！
材料：
青蟹1个，姜3片，葱适量，盐适量，鸡精适量，白酒适量，
美味青蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，先给蟹洗白白
步骤2，然后去掉绳子把它分尸
步骤3，看，绳子好粗啊
步骤4，起油锅，放姜进去爆一下，然后放蟹进去加几滴白酒炒香，加水煮开后，放进本来就放好米的电饭锅里按煮粥键等差不多得了调好味再放葱花即可。香味扑鼻哦！
美味蟹味菇的做法
材料：
里脊肉100g，蟹味菇250g，葱花适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，
美味蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇洗净沥干
步骤2，花生油七成热爆香葱花
步骤3，加入里脊肉煸炒
步骤4，炒至里脊肉变白
步骤5，烹入酱油继续煸炒
步骤6，放入之前洗好的蟹味菇
步骤7，放入适量的盐，继续煸炒，此时蟹味菇会出汤，刚好用这个汤将蟹味菇炖5分钟左右，然后放适量的鸡精，起锅装盘即可
蟹黄锅巴的做法
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
材料：
海蟹1500克，锅巴(小米)200克，猪油（炼制）120克，大葱15克，姜15克，香油10克，淀粉(豌豆)25克，盐8克，料酒50克，味精2克，胡椒粉1克，，
蟹黄锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
步骤2，食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
步骤3，另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。
老板鱼怎么做好吃_老板鱼的做法大全
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吮指美味咖喱蟹的做法
去市场正好看到有膏蟹，想着家里有咖喱酱，正好做份咖喱蟹，妥妥的做出了大饭店里的味道，好吃的连汤都不放过。
材料：
梭子蟹500g，椰浆3大勺，淡奶油2大勺，咖喱酱一大勺，红甜椒半只，洋葱半只，生粉3g，大蒜5瓣，老姜四片，盐适量，糖适量，，
吮指美味咖喱蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将蟹清洗干净，如图对切装盘待用。
步骤2，锅里放入油，将蟹肉部分沾上生粉，放入锅中。
步骤3，中小火炸至蟹壳变色。将炸好的蟹取出，沥出油。
步骤4，锅中在倒入油，将切好的洋葱，大蒜，姜片放入锅中煸香。
步骤5，放入一大勺咖喱酱，加水烧开。然后加入盐、糖、椰浆和淡奶油。
步骤6，将之前炸好的蟹放入锅中煮2分钟稍微收汁。
步骤7，然后放入红椒和洋葱片一起煮。
步骤8，取3g左右和20g水搅匀，倒入锅中翻炒勾芡。
步骤9，最后装盘盛出。
蟹黄豆腐的做法
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材料：
大闸蟹2雄，青红椒适量，洋葱适量，豆腐2块，生姜3片，大蒜头3瓣，生抽1汤匙，玉米淀粉少量，盐1小勺，，
蟹黄豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
步骤2，豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
步骤3，蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断，如图。
步骤4，取下蟹黄和蟹膏（白色）。
步骤5，起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
步骤6，用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
步骤7，倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
步骤8，放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
步骤9，成品。
蟹蟹月饼的做法
变化再多的图案纹路，也不敌此栩栩如生可爱爆棚的蟹蟹月饼！今秋！我们来一起种草时下最火爆最惹人爱的月饼造型！别等啦！我在期待引爆你的朋友圈哦！
材料：
中筋面粉200g，转化糖浆140g，花生油40g，碱水4g，月饼馅500g，鸡蛋（刷表面）一颗，咸蛋黄16颗，，
蟹蟹月饼的做法的做法步骤：
步骤1，花生油，转化糖浆，碱水，三种材料严格称重搅拌均匀。
步骤2，筛入中筋面粉，用戴着手套的手或者刮刀，揉或拌至无干粉的光滑软硬适中的面团，立即装袋，放入冰箱松弛两小时左右待用。
步骤3，咸蛋黄喷上高浓度白酒，烤箱150度烤五分钟烤至刚刚要冒油就取出，千万不要烤过火，不然蛋黄会很干很沙还硬，有条件可以将咸蛋黄泡在玉米油中隔夜，蛋黄口感会更好。
步骤4，蛋黄一一包裹在馅料里，加起来重量尽量保持在40克，包好，盖着保鲜膜备用。
步骤5，冷藏松弛的月饼皮取出，等它回温，再分成16份（约24克一份）包裹好上一步操作准备好的馅料，盖着保鲜膜备用。
步骤6，月饼胚上撒上一点点面粉防粘，放入月饼模具中（这种异形月饼模具不太好放，很容易挂到月饼胚导致内馅外露，尽量搓成圆柱体再放入）
步骤7，脱模好，表面喷上一层水雾！烤箱预热180度，150度烤五分钟定型！取出。
步骤8，取出后！稍微冷却一些，再刷上一层蛋黄液！放入烤箱烤八分钟！再取出稍微冷却，再刷上一层蛋黄液，最后烤八分钟，出炉，冷却，装袋密封保存。
步骤9，表面，侧面都可以刷上蛋黄液，蛋黄液是一整颗蛋黄，配上三分之一蛋白稍微稀释之后的蛋黄液，可以只刷一遍蛋黄液，刷的时候刷头尽量不要蘸取过多，否则会使纹路不够清晰。
步骤10，两天至三天回油之后表皮变得油润柔软会更好吃。不用为了颜色蜜糖而多烤，回油之后颜色会变深，所以金黄色的时候的确已经熟了可以出炉。
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