食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“蟹味疙瘩汤的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
用时令的梭子蟹做汤，特殊的蟹香味一定是加分项。螃蟹煮熟后红彤彤的，映得一整碗汤水都亮了，光瞅一眼口水就忍不住了，这可不是常见的西红柿鸡蛋面疙瘩能比得了的。
材料：
梭子蟹1只，西红柿2个，辣白菜130克，面粉150克，小葱2根，盐5克，
蟹味疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹去壳去腮切成小块，西红柿切小丁。
步骤2，面粉少量多次加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团。面粉跟水的比例是1：1.5。
步骤3，烧一锅开水，把面团揪成小疙瘩丢进去煮熟，揪面疙瘩的时候可以给两只手沾上水，防粘。
步骤4，煮熟面疙瘩以后捞出来备用。
步骤5，汤锅倒少许油烧热，放入番茄丁、辣白菜炒出汁。
步骤6，加入清水煮开，放入面疙瘩和螃蟹，再调入1小勺盐。
步骤7，焖煮5分钟后就可以出锅啦。
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怀念儿时的味--青菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉2汤匙，
辅料：：青菜100克，鸡蛋1个，盐3克，
怀念儿时的味--青菜疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉，放少许的盐，入少量的水
2.搅拌，揉搓成团
3.用擀面杖擀成饼皮的样子，用刀切成条、丝
4.怕粘快，做好的疙瘩，放有面粉的盆里，晃动下
5.烧开水，里加盐
6.在烧开水的期间，煎个蛋
7.煎蛋皮
8.水开了，入疙瘩，烧漂浮起来就可以了
9.青菜，放开水里一放，就可以了
10.装碗，放入青菜，鸡蛋，一碗疙瘩汤就好了
疙瘩汤的做法
软滑美味，小孩子喜欢吃。口感顺柔～营养丰富ԅ(¯ㅂ¯ԅ)粑粑经常给我做，满满的回忆啊
材料：
肉一块，鸡腿菇半块，橄榄菜小半，萝卜半块，土豆一个，盐少许，水，酱油一勺，鸡蛋一个，番茄酱，面粉，油，砂糖一点，，
疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有菜切小块（切小点）。。。我没萝卜了。。。
步骤2，肉切丁
步骤3，锅预热，放油。放入肉丁炒。
步骤4，放入切好的菜，中小火炒。
步骤5，面粉加砂糖。水加少量的盐。
步骤6，混合起来，搅拌。
步骤7，加入少许酱油和番茄酱。炒至如图颜色即可。
步骤8，加多量的水，搅拌下。盖上锅盖煮三分钟。
步骤9，待汤沸腾时，加入鸡蛋，不停搅拌。再加入调好的面糊。不停搅拌两分钟。
步骤10，出锅入碗
步骤11，成品图(˙˘˙)
蟹味菇鱼丸汤的做法
蟹味菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。所有人都可食用。
材料：
蟹味菇150g，潮汕鱼丸300g，猪骨汤1500ml，鱼露适量，鸡粉适量，，
蟹味菇鱼丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：蟹味菇和潮汕鱼丸
步骤2，用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。
步骤3，预先煮好的猪骨汤。
步骤4，放入蟹味菇。
步骤5，放入潮汕鱼丸。
步骤6，盖锅盖，大火，煮10分钟。
步骤7，揭盖，放入适量的鸡粉。
步骤8，倒入适量的鱼露调味，熄火盛出。
蟹味菇泡菜年糕汤的做法
材料：
年糕适量，蟹味菇适量，泡菜适量，油菜适量，葱末适量，蒜末适量，韩式辣椒酱适量，油适量，
蟹味菇泡菜年糕汤的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇洗净；油菜洗净；泡菜切成块。
步骤2，韩式辣椒酱一勺，加水稀释。
步骤3，锅置火上，加油烧至5成热，放葱末、蒜末，爆香。
步骤4，放泡菜，翻炒。
步骤5，加稀释后的辣椒酱，翻炒后，加水。放入年糕片。盖锅盖。
步骤6，大火烧开，加蟹味菇，煮至年糕片软。
步骤7，加油菜，盐、鸡精调味，关火即可。
蟹味菇老鸭汤的做法
鸭肉能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，特别适合体热上火者食用。家里做得最多的就是蟹味菇炖鸭汤，味道鲜美，营养滋补，您呀，要是也想秋冬季进补，不妨试试吧~本食谱由特约美食达人：爱生活的馋猫提供，已授权使用。
材料：
蟹味菇100克，虫草花5克，鸭子半只，料酒10克，姜片5片，枸杞2克，清水适量，，
蟹味菇老鸭汤的做法的做法步骤：
步骤11，，准备好食材，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。
步骤2，将虫草花和枸杞清洗一遍后，浸泡10分钟出味。
步骤3，蟹味菇用手撕成小颗，蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类，肉质爽滑，口感鲜甜，很适合炖鸭汤。
步骤4，鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊。
步骤5，将所有材料放入锅内
步骤6，注入适量的清水，一般我煲汤水和材料的比例是3：1，这样的浓度刚合适。
步骤7，我用的是daogrs蒸烤箱，蒸炖的时间是50分钟，要是用明火也是一样的时间，砂锅炖煮肉质容易烂，营养更为丰富。
步骤8，将汤锅放入蒸烤箱里盖上盖子，启动纯蒸的模式蒸炖50分钟即可。
步骤9，味道清甜
蟹味菇番茄汤
食材明细：
主料：：蟹味菇适量，番茄一个，青菜适量，胡萝卜适量，香菜适量，
辅料：：香油适量，盐适量，水适量，
蟹味菇番茄汤的做法步骤：
1.青菜番茄洗净备用。
2.蟹味菇准备就绪。
3.胡萝卜香菜改刀。
4.锅中坐水煮开倒入蟹味菇。
5.加入番茄。
6.放入青菜和胡萝卜。
7.出锅加盐调味。
8.食用前淋入少许香油即可。
9.成品图。
小贴士：
无需重味，清淡为宜！祝您生活愉快！
蟹味菇虾仁汤
食材明细：
主料：：蟹味菇一包，虾仁200克，猪肉100克，
辅料：：盐适量，姜适量，味精适量，
蟹味菇虾仁汤的做法步骤：
1.蟹味菇摘去根部，清洗干净，虾仁去虾线去皮，猪肉切薄片
2.煮锅放入适量清水煮沸，放入蟹味菇煮开
3.再放入虾仁和猪肉煮开后放盐、味精调味即可
4.成品
疙瘩汤做法
食材明细：
主料：：一加一天然面粉200g，香菇3朵，小葱适量，香菜适量，生姜适量，
辅料：：番茄1个，青菜适量，食用油适量，十三香适量，
疙瘩汤做法的做法步骤：
1.准备好食材
2.天然面粉中加入盐、水，搅拌成软和的面团（筷子插进去不倒即可）
3.面团中加入适量食用油，搅拌均匀，盖上湿布醒20分钟
4.小葱、香菜切成碎末备用
5.番茄切成碎丁备用（便于熬汤）
6.、香菇切片备用
7.生姜切丝备用
8.锅内放油烧至七成热，放入葱姜爆香
9.葱姜爆香后，加入番茄、香菇进行翻炒
10.待番茄出汁后加入盐、十三香，继续翻炒至汤汁浓稠后，加水烧开
11.醒好的面团加少许水（防止沾手），分多次取出面团，用手拉成透明状薄面片
12.水开后，放入拉好的面片
13.待面片煮至八分熟时，放入青菜煮熟即可
14.这样，一碗汤汁鲜美，小面片劲爽的疙瘩汤就做好啦，是不是很有食欲呢？
小贴士：
1、面团的软硬程度稍微软和一些，一定要加油醒一会，这样更易揪成小面片。
2、番茄切成碎丁，汤汁更易熬出。
3、锅开下面片时，一片一片分开下，不可一次堆叠下完，容易成坨。
番茄疙瘩汤的做法
儿子这两天感冒刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。
材料：
鸡蛋一个，番茄一个，面粉70g，盐半小勺，糖一小勺，麻油两滴，胡椒粉四分之一小勺，，
番茄疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洗净，顶部打十字刀。
步骤2，锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
步骤3，此时能很轻松的撕掉表皮。
步骤4，切碎，成蕃茄丁。
步骤5，鸡蛋打散备用。
步骤6，面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
步骤7，锅里少量油，放入番茄略炒出水。
步骤8，加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
步骤9，放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
步骤10，最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
步骤11，放麻油和胡椒粉搅匀，撒葱花开吃吧
海米疙瘩汤的做法
疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。
材料：
中粉200克，海米20克，白菜200克，油适量，盐适量，鸡蛋一个，清水适量，葱花少许，
海米疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；
步骤3，白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；
步骤4，切点葱花；
步骤5，炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；
步骤6，放入白菜碎丁；
步骤7，翻炒均匀放适量的水；
步骤8，放入海米以及泡海米的水，大火烧开；
步骤9，面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；
步骤10，搅拌成雪花状
步骤11，开锅后，拨入拌好的面疙瘩；
步骤12，全部拨入水里，干粉也到进去；
步骤13，用汤勺搅拌，以免糊锅；
步骤14，开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；
步骤15，再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。
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