食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“开胃解暑--冬瓜双花海鲜汤的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
熬夜看完世界杯之后，整个人很疲惫没精神还没胃口吃饭有木有~~其实不仅熬夜看球的人会这样，最近的天气非常暑热兼暑湿，人人都会容易没精神没胃口。水分足、开胃惹味的冬瓜海鲜汤帮你忙。蟹肉本身都很有营养，它富含各种蛋白质、脂肪外，还含有各种维生素；中医说它有清热消炎利关节和养筋益气的功效。
材料：
冬瓜250克，花蟹1只，花蛤200克，生姜3片，盐，油，
开胃解暑--冬瓜双花海鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料；（让老板把花蛤去了一半壳，省时更容易洗净）
步骤2，冬瓜去皮切块；
步骤3，锅中加水3碗，下冬瓜和姜片先煮10分钟；
步骤4，这个时候可以把花蟹宰净；花蛤洗净；
步骤5，等冬瓜煮软后下花蟹和花蛤稍滚片刻，下盐油调味即可。
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解暑必备——冬瓜海鲜汤
食材明细：
主料：：冬瓜300g，明虾5只，全贝肉200g，粉丝1团，
辅料：：水1000ml，
配料：：海米适量，盐适量，胡椒适量，糖适量，鸡精适量，香油适量，
解暑必备——冬瓜海鲜汤的做法步骤：
1.准备海米和明虾做锅底
2.加水，煮沸
3.下冬瓜（冬瓜切片哦），水开放全贝和粉丝（全贝很容易熟的）
4.所有食材都在锅中，煮沸放下调味料就可以出锅了别忘了最后要点点儿香油提香哈
夏日开胃【番茄海鲜汤】
食材明细：
主料：：虾50g，花蛤50g，草菇50g，金针菇30g，
辅料：：生菜30g，番茄两只，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐少许，油少许，芹菜少许，
夏日开胃【番茄海鲜汤】的做法步骤：
1.准备材料
2.菇类盐水泡后洗净
3.番茄煮五分钟
4.加入亨氏番茄酱
5.下少许油放花蛤，虾，草菇，金针菇，少许盐大火滚五分钟
6.最后下生菜芹菜，断生即可。
小贴士：
1.花蛤要先用盐水养吐沙
2.随个人爱好加海鲜也可以
解暑的冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜1块，脊骨1条，
辅料：：八角1个，葱2条，姜片适量，红枣4个，
解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.如图厚度，就只买了一圈冬瓜。洗干净后切成块儿。冬瓜皮可切可不切。
2.灼水后的脊骨按照骨头在下肉在上的姿势，在锅里摆好。加上适量的水(开始煲汤后最好不要再加水哦)。放入捆绑好的葱段，适量姜片，适量红枣，以及少量八角(大料)。大火煲开约5分钟，转入中小火煲40-60分钟。
3.中小火煲了40-60分钟后，放入冬瓜。
4.继续中小火煲20-40分钟，下放入适量的盐。个人习惯把葱段和八角捞出来丢掉，不然不美观而且喝不完重新加热时，怕会煲烂在躺里面，有渣。
5.舀出到碗里，大功告成！很好喝哦！超级棒！夏天就该喝冬瓜汤，下火！累了就该喝排骨汤，补！亲们，心动就行动吧！
小贴士：
1.把葱切成10cm长的葱段，然后捆绑起来，这样煲好汤之后不会让葱段散开，影响美观。
2.红枣虽说可有可无，但有红枣的话，心理作用会觉得甜一点。而且红枣也是个很好的食材，妹子们该多吃哦！
3.脊骨买的时候让人先切好，买回来之后，可以先过过热水去血水，后按照骨头在下肉在上的姿势放入锅内，这样骨头比较出味，肉也不老，而且干净安全。
4.冬瓜皮可切可不切，虽说不好吃，但是冬瓜皮含有对人体很好的物质。不喜欢吃冬瓜皮的孩子，可以在喝汤的时候再把它咬掉舍弃。
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