冬瓜双花海鲜汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了冬瓜双花海鲜汤，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：冬瓜250g，花蟹1只，花蛤200g，

辅料：：生姜3片，油适量，盐适量，

冬瓜双花海鲜汤的做法步骤：

1.材料简单。

2.处理食材的同时可以把花蛤再放淡盐水浸泡一下。

3.冬瓜去皮切块 。

4.锅中加水约1000ml，下冬瓜和姜片先煮10分钟。

5.这个时候可以把花蟹处理干净；花蛤刷洗干净。

6.等冬瓜煮软后下花蟹和花蛤稍滚，到花蛤开壳。

7.下盐油调味即可。

小贴士：

螃蟹当然是即杀即煮即食最好。

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解暑必备——冬瓜海鲜汤

食材明细：

主料：：冬瓜300g，明虾5只，全贝肉200g，粉丝1团，

辅料：：水1000ml，

配料：：海米适量，盐适量，胡椒适量，糖适量，鸡精适量，香油适量，

解暑必备——冬瓜海鲜汤的做法步骤：

1.准备海米和明虾做锅底

2.加水，煮沸

3.下冬瓜（冬瓜切片哦），水开放全贝和粉丝（全贝很容易熟的）

4.所有食材都在锅中，煮沸放下调味料就可以出锅了别忘了最后要点点儿香油提香哈

马赛海鲜汤

食材明细：

6人份新鲜鱼，要那种白色肉的鱼，2斤沙白，12个新鲜的虾，1斤番茄，1个蒜，1片藏红花，1小撮小洋葱，2个月桂叶，2片切碎的西芹，少许白葡萄酒，2杯水，8杯。

马赛海鲜汤的做法步骤：

1.将鱼洗净，剔出鱼骨和碎肉做汤，汤锅内加水，加入洗净的鱼骨和碎肉，加入西芹，月桂叶一片，白葡萄酒一杯，，煮开，除去浮沫，加入一小勺盐，胡椒粗粒，再用小火煮20分钟后，把汤滤出

2.鱼肉切成块，撒盐，虾除去中段的壳，去泥肠，撒盐。沙白洗净泡在水中吐沙

3.番茄去皮切成小块，洋葱切碎

4.在厚的深锅内，放入2匙沙拉油加热，先炒切碎的洋葱，放入番茄再炒，接着加入切碎的蒜和月桂叶炒5分钟，取出月桂叶

5.把炒好的菜在锅底铺平，依次加入鱼块，虾，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入过滤好的鱼汤，用大火煮

6.煮开后，撇去浮沫，放入用盐水泡好的藏红花，再煮约10分钟，然后撒入西芹碎，即可上桌！

莴笋海鲜汤

食材明细：

主料：：鲜贝适量，虾适量，莴笋适量，姜适量，葱适量，

辅料：：史云生浓醇高汤适量，盐适量，植物油适量，

莴笋海鲜汤的做法步骤：

1.准备所需材料，虾洗净去虾线和内脏，鲜贝洗去肠脏。

2.莴笋去皮洗净切块，姜和葱切碎。

3.锅内倒入植物油烧，放入姜葱炒出香味。

4.加入适量清水。

5.再加入史云生浓醇高汤。

6.烧沸后加入莴笋块。

7.加入鲜贝

8.稍煮片刻。

9.再加入虾，煮至虾熟透。

10.最后加入适量的盐调味即可出锅。

什锦海鲜汤

食材明细：

主料：：泥鯭两条，蛤蜊500g，生蚝肉300g，冬瓜300g，香葱适量，

辅料：：胡椒粉适量，生姜适量，料酒适量，油适量，盐适量，

什锦海鲜汤的做法步骤：

1.将所有材料清洗干净，冬瓜切薄片，葱切段。

2.蛤蜊上锅蒸至开口，取肉，留汁。

3.泥鯭两边略煎一下，加入开水和蛤蜊汁、姜片、料酒。

4.水开后依次加入冬瓜片、生蠔肉、蛤蜊肉煮上三分钟，放入葱段、胡椒粉、盐，关火出锅。

5.开动啰。

小贴士：

海鲜可随意搭配

无敌海鲜汤

食材明细：

主料：：虾适量，海鲜适量，鱿鱼适量，白菜叶适量，油适量，葱适量，

无敌海鲜汤的做法步骤：

1.所要用到的材料。

2.各种材料切丁备用。

3.锅里加少许油加葱花炒香。

4.再加入各种食材炒制。

5............

6.各种材料炒香后加入水（或高汤）煮开后加入白菜叶，再煮一会出锅了。

海鲜汤年糕

食材明细：

主料：：年糕500克，鱿鱼150克，白蛤200克，

辅料：：西兰花适量，胡萝卜适量，豆泡适量，香菇酱2茶匙，细盐少许，葱适量，姜适量，

海鲜汤年糕的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.雪平锅里加水下姜，开火煮至姜丝出味。

3.再备一点香菇酱及细盐。

4.将调好味香菇酱加至在锅里，一并煮至出味。

5.汤底煮开后，再将年糕下锅。

6.再将西兰花胡萝卜及豆泡加至在里面。

7.微煮一下后，再将白蛤及鱿鱼还有葱段下锅煮至出味熟透就好。

8.这样子一份海鲜汤年糕就完成了。

西红柿海鲜汤

鲜美的海鲜用来煮番茄汤，酸酸的味道又鲜又好喝，里面放些冻豆腐，吸满汤汁的豆腐好吃极了，连汤带菜的吃个赶紧，太美味了。

材料：(1)中等西红柿一只、红虾两只、墨鱼仔四只、鳕鱼N小块、冻豆腐N小块

(2)小葱适量、白葡萄酒少许(料酒也可)、盐适量、鸡精适量

做法：

(1)西红柿开水氽一下去皮切块。

(2)鳕鱼裹少许生粉，胡椒粉腌制。虾开背去除虾线及头部杂质。墨鱼仔洗净。

(2)锅烧热放少许油，入少许小葱白色段爆香。加入西红柿翻炒，炒至二三分钟出汁水后加适量水，开大火煮至汤水变红色。

(3)另取煎锅将虾和腌制过的鳕鱼两面中火各煎一分钟。(我感觉都不是鲜活的，这样好象口感更好)

(4)将冻豆腐墨鱼仔和煎好的鱼虾放入汤锅里熬煮五分钟，待汤汁浓稠，加盐，鸡精调味即可。喜欢的话可撒些小葱花。

小编有话说：以上就是小编教大家做的西红柿海鲜汤，养眼又养胃一碗好汤。

腊味海鲜汤

正好下班时看到常去海鲜摊有新鲜的白蛤卖，于是，萌生此念，要大胆的将海鲜和腊肉结合起来一试。最终效果没让我失望，鲜鲜的汤，渗透着淡淡的烟薰味道，非常的美味。

材料：

主料：腊肉100克，虾2只，蛤蜊500克，，

辅料：姜适量，植物油适量，

腊味海鲜汤的做法步骤：

1. 准备食材

2. 腊肉充分刷洗净表层的烟薰层，切成薄片

3. 锅中放一点点油，将腊肉放在里面煎

4. 煎至腊肉里的油出来，腊肉略打卷

5. 加入适量的水，和两只海虾

6. 水沸后略煮两分钟，放入洗净的白蛤

7. 加入适量姜丝

8. 煮至白蛤的壳全部打开，汤汁再次沸腾关火

紫菜海鲜汤

紫菜：性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。　

材料：

主料：紫菜适量，，

辅料：黄瓜100g，芝麻油适量，淀粉适量，鸡精适量，香菜适量，食盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

紫菜海鲜汤的做法步骤：

1. 紫菜用手撕成小块。

2. 蚬子去掉沙包，用水清洗干净。用温水泡20分钟。

3. 砂锅放水，下入蚬子，烧开。

4. 锅中加入盐、鸡精、紫菜烧开。取汤碗加入白胡椒粉，把煮好的海鲜汤盛入。

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