食材明细:
鸡爪200克,鱼肚150克,香菇(鲜)50克,姜5克,盐2克
鸡脚花胶汤的做法步骤:
1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。
4. 将浸透发起的鱼肚切件。
5. 香菇去蒂,洗净。
6. 姜洗净,切片。
7. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
小贴士:
此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。
食材明细:
主料::鸭架一只,
辅料::虫草花适量,香菇三朵,枸杞适量,
配料::盐适量,
虫草花汤的做法步骤:
1.1、先把鸭架解冻。
2.2、香菇、虫草花去根和枸杞洗净。
3.3、太急了,鸭架刚刚解冻了一点,就拆成了小块,去掉皮和油多的部份。
4.4、将洗净的香菇、虫草花、枸杞放进锅里,特别要放些姜片。
5.5、加入清水,中小火煑开后,小火煲半小时即可。
6.6、出锅时加入适量盐即可。
小贴士:
一定要放些姜片,去腥驱寒。
食材明细:
主料::龙骨300克,虫草花10克,桂圆10克,红枣4个,枸杞5克,黄芪5克,
辅料::盐6克,白糖6克,酱油2茶匙,油2茶匙,
虫草花龙骨汤的做法步骤:
1.准备材料
2.龙骨过水,盛出盘里。
3.将龙骨分别装进2个炖盅,所有材料分别装进去。
4.放进电炖锅按快炖键,炖2个小时。
5.美味佳肴的虫草花龙骨汤就可以好好品尝。
.将猪脊骨洗净后剁成小段,放入锅中汆烫去掉血沫,捞出备用.将莲子和虫草花洗净,姜拍破.将猪脊骨、虫草花、莲子和姜片放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮沸后,转小火煲煮
材料:
主料:虫草花10克,猪脊骨500克,
辅料:莲子3.克,食盐少许,姜1小块,开水适量,
虫草花脊骨汤的做法步骤:
1. 将猪脊骨洗净后剁成小段,放入锅中汆烫去掉血沫,捞出备用
2. 将莲子和虫草花洗净,姜拍破
3. 将猪脊骨、虫草花、莲子和姜片放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮沸后,转小火煲煮2个小时,最后加盐调味即可
食材明细:
主料::鸭腿适量,虫草花适量,
辅料::黄豆适量,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,
虫草花鸭汤的做法步骤:
1.材料图。
2.鸭腿冷水下锅,加姜片葱段料酒焯水。另起一锅,将黄豆虫草花煮上。
3.焯好的鸭腿淋去水份,放在平底锅中小火煎香。我没有放油,可以少放一点儿。
4.至鸭腿出现焦黄时出锅。
5.放入水已开的汤锅中,小火炖40至60分钟。
6.开锅后加盐和胡椒粉调味儿。
小贴士:
1、 鸭腿焯水可以有效的去腥,加姜片葱段和料酒效果更好。
2、 剪鸭子时尽可能让皮向下,可以煎出一些油脂。
3、 记得最后加盐调味,汤会很鲜的。
食材明细:
主料::龙骨500克,
辅料::草花虫20克,红枣15个,
配料::盐适量,鸡精适量,
龙骨虫草花汤的做法步骤:
1.准备食材,龙骨用开水先罩过,红枣洗净
2.龙骨,虫草花放入压力锅,加上水
3.盖上盖大火煮,上气关小火15分钟
4.放入红枣,继续煲10分钟就好了,再加入调料
5.装碗
食材(花胶、鸡脚、金不换)。将切好的花胶洗净,用清水隔夜浸泡。将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中,注入适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。飞水,再次洗净。
材料:
主料:鸡爪100g,花胶150g,
辅料:鸡精适量,罗勒适量,
炖鸡脚花胶汤的做法步骤:
1. 食材(花胶、鸡脚、金不换)。
2. 将切好的花胶洗净,用清水隔夜浸泡。
3. 将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中,注入适量的清水。
4. 盖锅盖,大火煮滚。
5. 飞水,再次洗净。
6. 重新放入汤锅中,在放入洗净的金不换,一次性注入适量的清水。
7. 盖锅盖,大火煮滚。
8. 揭盖,关火。
9. 整锅倒入电炖锅中。
10. 盖锅盖,通电,大火,炖2小时。
11. 揭盖,加入适量的鸡粉调味。
12. 即可断电。
13. 盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
食材明细:
主料::水鸭一只600克,
辅料::瘦肉100克,虫草花适量,红枣适量,枸杞子适量,
配料::盐适量,
虫草花水鸭汤的做法步骤:
1.主料:水鸭,瘦肉
2.将水鸭洗净,切大块,瘦肉也切大块。
3.准备好虫草花、红枣、枸杞子,稍微清洗一下。
4.锅里加水,将水鸭焯水后与其它材料一起入锅烧开,文火炖2小时。
5.煮好的汤加适量的盐调味就可以了。
6.美味的虫草花水鸭汤
马上就春节了,把今年准备的年菜先做一次当练手吧。今天先上的是春节年菜之汤水篇。
虫草花煲汤,颜色金黄,味道鲜美,今年,我把虫草花骨头汤作为春节年菜的首选汤水。
虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。
外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的草,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花玉米脊骨汤
材料:虫草花15克,甜玉米1根,芡实20克,红枣6个,枸杞20多粒,脊骨500克
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虫草花玉米脊骨汤做法
1、脊骨飞水,冲洗干净浮沫;
2、虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净,甜玉米斩段;(网上有的说法是虫草花不要洗,但我好像不太可以接受,就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样,我要洗过才安心)把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅,加入8碗清水;
3、大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时;放玉米和枸杞进去,继续煲半个小时,
4、放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦,很好吃的
虫草花玉米脊骨汤食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
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