食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“气锅排骨”，有需要的朋友就来看看吧！
气锅排骨是一道云贵菜，味道相当好吃，深受人们的喜爱。
材料：
主料：排骨500克，海参4个，
辅料：杏鲍菇150克，葱适量，姜适量，天麻2克，花雕酒10ml，胡椒粉3克，食盐5克，，
气锅排骨的做法步骤：
1. 海参提前泡发洗净。排骨斩块洗净。将排骨放入碗中加葱姜，盐，胡椒粉，花雕酒拌匀腌制2个小时。
2. 杏鲍菇洗净切片。将排骨均匀的铺在汽锅底部，再点上一层杏鲍菇。重复上面的动作。
3. 砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅，用毛巾将缝隙堵上，旺火上汽。再将海参放入汽锅中。转小火蒸1小时10分钟关火即可。
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黄芪气锅鸡
食材明细：
母鸡1200克，黄芪30克，大葱10克，姜10克，盐3克，味精1克，黄酒10克
黄芪气锅鸡的做法步骤：
1.将鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。
2.黄芪洗净，切成6-7厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。
3.葱、姜洗净后分别切段、片，待用。
4.将鸡放入气锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用绵纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约2小时。
5.出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。
小贴士：
1. 益气升阳，养血补虚。2. 适用于脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻、子宫下先垂等症。亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。3. 无病常食，能强健身体，预防感冒。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
天麻气锅鸡
食材明细：
乌骨鸡500克，天麻12克，大葱10克，姜5克，花椒1克，黄酒5克，盐2克
天麻气锅鸡的做法步骤：
1.将乌鸡宰杀，清洗干净，剁成块；
2.乌鸡块在开水中氽透，放入气锅内；
3.天麻放在气锅内，加葱段、姜片、花椒、料酒、盐，上笼蒸烂即可。
小贴士：
1. 补气血，益精，养肝明目。2. 适用于病后体弱、头晕目眩、视物不清、手足麻木无力等。3. 正常人食之轻身增力。天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
竹荪松茸气锅鸡的做法
老妈30年前从云南背回来的神器。随时用都超棒！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
三黄鸡半只，姬松茸20g，竹荪10g，姜20g，
竹荪松茸气锅鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切大块用冷水浸泡1小时去血水，松茸和竹荪洗净用温水发开。
步骤2，用气锅将准备好的食材装好。竹荪需要去头切段。
步骤3，用慢火蒸煮3-4小时，待气锅注满蒸馏水即可。
步骤4，鲜美的气锅鸡就做好了
步骤5，营养美味的靓汤就做好了
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