食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？有请驻留一会，阅读小编为你整理的油煎三门青蟹宴客拿手菜的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
老丈人在养青蟹，晚上发现两只奄奄一息了，就让我带回家烧了当夜宵。
材料：
三门青蟹活蟹两至八只，姜一个，大蒜两瓣，食用油适量，食用盐适量，料酒适量，
油煎三门青蟹宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，将筷子从青蟹的口器插入等五分钟左右，动动蟹脚，没反应了就解绳子洗蟹
步骤2，掀掉蟹盖，去掉蟹腮，掰掉蟹脐，把蟹身洗净
步骤3，姜切片，蒜拍碎，将蟹从中间切成两半
步骤4，锅中放入适量油，将蟹以切面朝下竖直放入锅中煎一分钟左右
步骤5，加入姜蒜，料酒，倒入平齐至蟹切面以上约半公分的水，中火闷烧约六七分钟至水干
步骤6，起锅，蟹香四溢
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家常三门青蟹的做法
第一次听浙江朋友介绍了三门青蟹又叫菜鲟当地人又称蝤蛑在这铺天盖地的大闸蟹当季下尝一尝肉厚黄多的海蟹也别有一番风味特别是听说了温州当地做法想象中那个鲜所以特地一试
材料：
大葱一根，食物油少许，三门青蟹4只，耗油少许，生姜几片，蒜瓣两瓣，料酒适量，，
家常三门青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，处理螃蟹有点学问百度了下用筷子从眼睛中间处插入搅动破坏中枢神经后再刷蟹处理但是觉得太残忍还是简单直接点用剪刀把两个大钳剪断再刷了总之海蟹劲大钳子可不是一般的厉害据说都能夹断手指一定要小心处理
步骤2，洗刷完毕切段
步骤3，烹饪做法很简单因为就是吃一个鲜字因此配料尽量简单只要姜蒜先入锅爆香后入蟹加水煮放少许料酒和耗油即可因为有些海水的盐分不放盐都ok就这样煮蟹收汁就完成了
步骤4，蟹让汤鲜汤汁最后又收进蟹中非常棒！
清蒸三门青蟹的做法
材料：
三门青蟹三只，姜三片，料酒一勺，，
清蒸三门青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，买回家的青蟹，用两根筷子插在青蟹眼睛里，青蟹的爪子无力了，在解开绳子，用刷子把青蟹刷干净。2用料酒，抹在青蟹上，再放在盘子里，在青蟹上，各放一块生姜。3蒸锅放水。烧开后，放青蟹进去蒸二十分钟，ok
三门青蟹蛋炒饭的做法
早餐吃了一只青蟹，而蟹腿实在太难咬，所以把蟹腿用菜刀刀刃的反面将蟹腿敲碎，剥出蟹肉放在烧螃蟹的汁里，打算中午再做个蛋炒饭。大家放心我已经上网查过，青蟹和蛋都属于蛋白质较高的食物，同时食用是不会中毒的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
三门青蟹蟹腿肉两只，鸡蛋1个，盐1勺，烧螃蟹的螃蟹汁，
三门青蟹蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，跟大多数蛋炒饭的烧法类似。首先在锅里热好油，放入一个鸡蛋。用锅铲反复翻炒，确保鸡蛋不会粘合在一起。
步骤2，再放入隔夜饭，与蛋一起翻炒，将蛋和米饭粘在一起。放入一勺盐，继续翻炒。直到炒出蛋香味，再继续下一步。
步骤3，这是倒入已经准备好的蟹腿肉和汁，刚把蟹汁倒入锅子的时候会发出滋滋的声音。这个时候更要抓紧时间翻炒，让蛋炒饭能够融合青蟹的香味。最后，美味出锅！
三门青蟹豆腐汤的做法
材料：
三门青蟹，，
三门青蟹豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先购买正宗三门青蟹我是在淘宝上买的三门欢越水产合作社家的青蟹肥美很满意第一步油煎青蟹至金黄
步骤2，第二步加料酒生姜白糖葱段加3小碗清水
步骤3，第三步加入切成块的豆腐
步骤4，最后盖锅盖焖15分钟出锅青蟹鲜甜配上豆腐爽口美味一顿光盘☺️
蛋黄闸蟹宴客拿手菜的做法
宴请朋友要知道朋友喜欢吃什么，我一朋友超爱蛋黄焗的蟹，大闸蟹，虾，梭子蟹，南瓜。。。。只查咸蛋黄焗的，她肯定是爱之爱之爱之啦。今天她来家里吃饭，我肯定要蛋黄闸蟹走一个哦，朋友们要是喜欢也可以参考一下哦，我这次蛋黄放太大了，看的这蛋黄闸蟹有点惊悚。
材料：
大闸蟹3只，咸蛋黄6粒，色拉油2茶匙，姜蒜适量，料酒4茶匙，酱油1茶匙，
蛋黄闸蟹宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用食材。
步骤2，将大闸蟹切洗好。
步骤3，锅里加油下蒜片姜片爆香。
步骤4，将闸蟹切面下锅煎至蟹壳透黄，再出锅控油备用。
步骤5，锅里留少许油，将蛋黄压细碎下锅炒香。
步骤6，将煎炒好的闸蟹回锅同炒至挂味。
步骤7，最后加入料酒，酱油，葱段提鲜收汁即可。
步骤8，这样子一份蛋黄闸蟹就完成了。
清蒸梭子蟹宴客拿手菜的做法
刚蒸完桑拿的妹纸们，全到我碗里来！
材料：
鲜活梭子蟹500g，姜适量，香醋适量，鸡精适量，味达美酱油适量，香油少许，
清蒸梭子蟹宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，先给鲜活的妹纸们洗白白
步骤2，上锅隔水蒸,开锅后20分钟就好。
步骤3，妹纸们蒸桑拿的功夫，切姜末。
步骤4，加适量的香醋，味达美酱油，鸡精，香油调匀，根据自己口味调就好。
步骤5，蒸完桑拿的妹纸们
步骤6，到我碗里来！
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