食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“油渣炒四季豆的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
猪肥肉适量，四季豆适量，红朝天椒适量，姜片少许，盐两勺，美极鲜味汁少量，老干妈一勺，鸡精少许，胡椒粉少许，，
油渣炒四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，猪肥肉切片
步骤2，四季豆掐成小段（用刀切也行），洗净备用
步骤3，红朝天椒切小圈
步骤4，.炒锅烧热，倒少量油，下入姜片，肥肉，炼成油渣
步骤5，然后下入干尖椒，朝天椒，炒香
步骤6，下入四季豆翻炒
步骤7，炒至四季豆的颜色变深变绿后，加入两勺盐，少量美极鲜味汁，一勺老干妈，点一点水，继续翻炒
步骤8，等到炒至四季豆颜色全部变深，表面稍起皮，豆体变软，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅了
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猪油渣炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆350克，肥肉250克，
辅料：：蒜3瓣，指天椒3个，盐2克，鸡精1克，
猪油渣炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗净去除头尾，斜切成段。
2.大蒜拍碎、指天椒切圈。
3.肥肉切成小块。
4.将肥肉放入锅中炸出油，炸成油渣状。
5.炸好的油渣盛出控油。
6.将大蒜放入锅中炒香。
7.放入四季豆和指天椒大火翻炒一分钟。
8.再放入猪油渣，调入适量盐和鸡精炒入味。
9.成品图。
四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
四季豆炒肉
食材明细：
主料：：肉适量，四季豆适量，
辅料：：辣椒适量，料酒适量，老姜适量，大蒜适量，香葱适量，鸡精适量，酱油适量，
四季豆炒肉的做法步骤：
1.肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟
2.四季豆切片
3.成品
家常炒---四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：蒜适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，
家常炒---四季豆的做法步骤：
1.准备好洗净的四季豆和切好的蒜，辣椒，备用
2.锅内倒油，温度升高后放蒜，辣椒炒出香味
3.刀入沥干水分的四季豆，中火煎炒，起锅前加入少量盐
4.这样是不是很简单啊，成品出来格
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