食材明细:
主料::培根适量,香肠适量,面粉150g,酵母2g,奶粉10g,水90g,黄油10g,盐2g,
辅料::青椒适量,彩椒适量,洋葱适量,番茄酱适量,芝士碎适量,
培根香肠披萨的做法步骤:
1.面团食材放入容器中和成面团醒发制两倍大。
2.配菜改刀备用。
3.香肠和培根改刀备用。
4.醒发好的面团做成披萨饼,放入披萨盘子里,用叉子扎眼。
5.刷一层番茄酱撒上一层芝士碎。
6.摆上培根和香肠。
7.摆上配菜。
8.铺上一层芝士碎。
9.烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。
10.出炉了。
11.切块装盘完成。
食材明细:
主料::高筋面粉200g,
辅料::牛奶110ml,鸡蛋1个,油5g,黄油10g,酵母2g,洋葱30g,黄甜椒1个,培根100g,牛肉粒50g,马苏里拉芝士200g,
配料::糖20g,番茄沙司少许,
培根牛肉披萨的做法步骤:
1.面包桶中加入鸡蛋1个,牛奶110ml,植物油50g,黄油10g,糖20g
2.加入高筋面粉200g,酵母2g
3.设定为发面团程序,计时2小时
4.2小时后,面团膨胀至2倍大即可,拿出
5.面团拿出后排气,食材全部切丁(洋葱30g,黄甜椒1个,培根100g,牛肉粒50g,马苏里拉芝士200g)
6.面团根据披萨盘的大小擀成圆形
7.披萨盘中放一点点面粉,涂抹均匀
8.把面团放入披萨盘中,并在中间用叉子插出小洞
9.涂上番茄沙司
10.铺上一层芝士
11.放上黄椒和洋葱,再铺上一层芝士
12.铺上培根和牛肉粒
13.烤箱200度,上下火,中下层,15分钟
14.拿出再铺一层芝士后入烤箱,250度,3分钟
15.新鲜的披萨就出炉咯
小贴士:
1.如果觉得发酵面团时间过长,可一次性多做点面团,用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏,如果要长时间才吃的,可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡,下次解冻后再发酵一会就行。
2.我用的是9寸的浅盘,所以面团需要高出盘子,中间叉洞是为防止面团膨胀,周边一圈不需要。
3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。
4.芝士刨成丝更好些。
5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉,有点黑胡椒口味的,蛮好吃。
6.最后一层芝士融化即可出炉,大家自己控制时间,久了就干掉不好吃了,也拉不出丝了。
食材明细:
主料::红椒1个,青椒1个,黄椒1个,培根3片,吐司片4片,
辅料::沙拉酱适量,芝士碎适量,胡椒粉适量,披萨草适量,
培根小披萨的做法步骤:
1.准备好材料:一个青椒,一个红椒,一个黄椒,三片培根
2.处理食材:青椒、红椒 、黄椒,统统切成小块。培根也切成小块
3.把培根块放入微波炉中高火叮1分钟
4.依次将微好的培根块、青椒块、红椒块、黄椒块、沙拉酱,放入盆中,然后充分搅拌
5.按照图片的方法切吐司片
6.按照图片的方式,将吐司片叠成花朵的样子
7.将吐司片放入纸杯里
8.将刚刚拌好的沙拉,放进吐司杯里
9.放点芝士碎和披萨草
10.撒点胡椒粉
11.放入烤箱,上下火170度,烤10分钟
12.成品图
食材明细:
主料::洋葱适量,青椒适量,火腿肠适量,培根适量,
辅料::黑胡椒适量,番茄酱适量,
火腿培根披萨的做法步骤:
1.准备披萨原料,洋葱、青椒、芝士碎、火腿肠、培根、番茄酱、黑胡椒
2.将面饼刷上番茄酱,放上洋葱
3.在洋葱上均匀的撒上芝士碎
4.面饼上摆上火腿肠和培根
5.在火腿肠上面均匀的撒上芝士碎,摆上青椒条,最后撒上黑胡椒
6.烘烤温度210,时间10分钟
食材明细:
主料::高筋面粉110g,低筋面粉50g,
辅料::水90g,黄油10g,糖10g,酵母一小勺,番茄酱适量,香菇适量,马苏里拉芝士240g,培根适量,火腿适量,青椒适量,洋葱适量,
培根香菇披萨的做法步骤:
1.根据面包制作流程,把所有面包材料和成面团,和至扩展阶段,发酵至2-2.5倍大,排气,滚圆,进行10分钟醒面
2.香菇切片,火腿培根切片,青椒洋葱切圈
3.1案板涂层薄油,把中间发酵好的面团压扁,再用擀面杖从中间往四周擀成8寸圆形,把面皮铺在刷好油的披萨盘里2饼底部用叉子扎些小洞并在面饼刷一层橄榄油,在室温下发酵10分钟,再均匀涂上番茄酱
4.撒上一层马苏里拉芝士
5.铺上培根,香菇,火腿,撒一层马苏里拉芝士,铺上洋葱,青椒再铺一层马苏里拉芝士
6.放进上下火210度预热好的烤箱中层,约烘烤20分钟,披萨表面出现焦点,即可取出烤好的香菇培根披萨
小贴士:
1把披萨团擀成面饼时,要尽量擀圆点,这样容易均匀的铺在披萨盘上
2没有橄榄油,可以用实用植物油或黄油代替
3我洋葱准备多了,尽量把所有馅料藏在芝士里面,口感会更好
4不喜欢吃番茄酱口味可以更换成披萨酱,味道也是极好的
食材明细:
主料::面粉170克,鸡蛋1个,酵母2克,盐1克,糖5克,水约80克,
辅料::培根3片,洋葱半个,彩椒适量,玉米适量,芝士3片,马苏里拉奶酪150克,
配料::洋葱适量,蕃茄适量,大蒜适量,番茄酱适量,黑胡椒适量,水淀粉适量,
田园培根披萨的做法步骤:
1.饼皮:面粉170克,鸡蛋1个,酵母2克,盐1克,糖5克,水约80克,
2.酱料:洋葱,番茄,大蒜,番茄酱,黑胡椒,水淀粉
3.馅料:培根3片,洋葱半个,彩椒,玉米,芝士片,马苏里拉奶酪
4.饼皮:1,面粉,糖,盐, 鸡蛋一起倒入容器中,酵母于水中溶解
5.溶好的酵母浇入面粉中,用手揉成面团
6.置温暖处发酵至1-2倍
7.酱汁:1,番茄去皮后切丁,洋葱,大蒜切碎
8.起油锅,放洋葱,大蒜炒出香味
9.倒入番茄丁翻炒
10.加入少量清水
11.加入番茄酱,中火熬至剩一半汤汁
12.水淀粉勾芡
13.最后放黑胡椒粉,搅拌均匀即可
14.凉后密封冷藏保存
15.奶酪刨成丝,彩椒,洋葱切丝,玉米取粒备用
16.发酵好的面团揉匀后擀成圆饼(在手上沾些食用油防粘)
17.铺入披萨盘中,用叉子扎上小孔
18.抹上酱料,撒一层奶酪丝
19.铺上洋葱,彩椒
20.放三片芝士,再放上培根片
21.撒上玉米粒后,撒满奶酪丝
22.烤箱180度预热,中层,25分钟
23.成品
食材明细:
主料::高筋面粉120g,低筋面粉30g,水90g,干酵母1/2小勺,盐1/2小勺,细砂糖1小勺,色拉油10g,香菇6个,灯笼椒半个,洋葱1/3个,培根3片,火腿肠4根,
辅料::番茄酱适量,马苏里拉芝士150g,表面刷液蜂蜜一小勺,水一小勺,
香菇培根披萨的做法步骤:
1.准备好材料,这时候面已经在醒了。
2.将香菇在无油锅中煎一会儿,直至表面金黄,水分蒸出
3.将醒好的面擀均匀,在醒5分钟
4.将四根火腿肠卷入面饼中
5.用剪刀将裹好火腿肠的面,剪成一段段,再反转90°成花边状
6.四边全都卷成花边状后,用牙签或是叉子,在面饼底部扎小孔
7.在饼底涂上番茄酱,涂抹均匀,撒上一层马苏里拉芝士
8.铺上香菇,洋葱,撒上一些马苏里拉芝士
9.放上切好的培根和青椒,撒上番茄酱和马苏里拉芝士(留一部分马苏里拉芝士)
10.放入预热好的烤箱,上下火200℃,烤箱中层,先烤10分钟,从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后,放回烤箱再烤5分钟即可出炉
小贴士:
1、香菇一定要在平底锅里先烘干一下,否则烤出来水分会比较多,要放凉以后再放到面底上。
2、我在做的时候是先放蔬菜后放肉的,建议还是先放培根,后铺蔬菜,披萨水分不会太多。
3、面团可以提前做,这样节约时间。
食材明细:
主料::高粉120克,干酵母2克,黄油3克,橄榄油5克,细砂糖5克,水70克,盐适量,黑胡椒粉适量,番茄酱适量,培根适量,肉肠适量,蘑菇60克,洋葱30克,马苏里拉芝士100克,
培根肉肠披萨的做法步骤:
1.干酵母用温水化开,倒入高粉中,加入细砂糖和水开始揉面,揉捏摔打至面团开始变得筋道,加入橄榄油和黄油(黄油常温化开,可用手的温度来软化),继续揉面至面团可以拉出不容易破的薄膜。
2.准备发酵。面团揉圆放入容器中,盖上保鲜膜。现在是冬天,得创造个比较温暖潮湿的环境易于发酵。锅中倒温水(以手试微烫为宜),放入蒸笼和面团碗,盖上盖子开始发酵,期间可加热水来保持锅内温度,发酵至2倍大即可(约45分钟)
3.等待发酵期间可准备其他食材,蘑菇切片,洋葱切丝,加一滴橄榄油,少许盐和黑胡椒粉拌匀。培根撕成小片。
4.手上抹油,把发酵好的面团揉捏放气,用擀面杖擀成比烤盘大一圈的圆形。烤盘抹油,放入饼皮,周围一圈用手推捏成厚边。烤箱预热150度1分钟,放入烤盘,不加热放置10分钟,饼皮稍膨胀后拿出,用叉子叉一些孔。
5.开始放料,按以下顺序:饼皮上刷一层番茄酱,放一层芝士,一层蘑菇洋葱,一层培根,一层肉肠,最后再一层芝士。
6.烤箱预热200度,中下层烤15-20分钟。
7.切一块享用啦~
食材明细:
主料::土司片适量,番茄酱适量,培根适量,奶酪适量,
土司培根披萨的做法步骤:
1.先把培根切块、马苏里拉奶酪刨丝(用我们平时刨萝卜丝的刨子就行)。
2.把培根放入平底锅内煎熟。(平底锅里不用放油,因为培根本身就有油脂)
3.将土司片上抹上番茄酱。
4.在抹好番茄酱的土司片上铺上煎熟的培根。
5.最后撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱200度,5分钟左右。(因为培根、土司片都是熟的,所以只要奶酪融化了就可以吃了。)具体时间还是要视每家烤箱的“脾气”来定。
6.别看奶酪不多,但还是拉丝了。
食材明细:
主料::披萨粉100g,鸡腿肉200g,培根2条,
辅料::小番茄6个,白糖5g,洋葱适量,青椒适量,奶酪碎一碗,
培根鸡肉披萨的做法步骤:
1.100g披萨粉,5g白糖,牛奶200ml,一起搅拌,手工揉至表面光滑,然后静置发酵15分钟左右
2.鸡腿去骨,撒些盐放置10分钟入味
3.煎鸡腿,先把皮朝下,煎出鸡油,用中火把两面都煎熟(中途我加了点洋葱,味道香点)
4.把发好的面团做成饼皮(中间薄,四周厚些),披萨盘刷层油,放入饼皮,刷上番茄酱,少许奶酪,然后把准备好的鸡肉、培根碎、青椒、洋葱,小番茄铺好,撒上奶酪碎(要多),放入烤箱烤200度10分钟即可(烤箱预热200度)
5.香气四溢
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