没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？下面由小编帮大家编辑的《豆瓣酱烤素鸡(无油料理)的做法》，感谢您的参阅。
这道菜很简单，却好吃～
材料：
素鸡一个，豆瓣酱适量，青椒适量，，
豆瓣酱烤素鸡(无油料理)的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切圆片，如图打花刀更入味。
步骤2，用油纸垫烤盘
步骤3，摆上素鸡
步骤4，刷豆瓣酱
步骤5，进烤箱，180度15分钟即可。
步骤6，好啦
步骤7，特写
步骤8，成品图，搭配豆豉也可以，切点青椒丝很好吃～
97msw.cOm延伸阅读
豆瓣酱烧鸡的做法
材料：
仔鸡一只，花椒，大料，香葱，李锦记豆瓣酱，绍酒，盐，白糖，老抽，葱，姜，蒜，小米椒，，
豆瓣酱烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，仔鸡洗净掏出内脏，用盐、老抽、花椒、绍酒腌渍涂抹全身。
步骤2，锅中放油待油温五成热时，放入腌渍好的仔鸡，炸制全身金黄捞出沥干油。
步骤3，锅留少许底油煸香葱姜蒜、花椒、大料、香葱、小米椒。
步骤4，放入仔鸡开水加李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、调味，大火烧开，改为中小火略烧1小时，将鸡捞出即可，待鸡肉烧制骨肉全酥即可。
什锦豆瓣酱
食材明细：
主料：：茭白190克，香干110克，花生米65克，鸡翅尖130克，鸡爪220克，
辅料：：豆瓣酱2勺，韩式辣椒酱1勺，白糖适量，鸡精适量，
什锦豆瓣酱的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、香干、鸡翅尖（已清洗焯熟）、鸡爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣酱
2.将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
3.将香干放在案板上切成丁，待用。
4.将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块，待用。
5.将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
7.接着，合入剁好的鸡爪和鸡翅尖，加入一些清水煮开。
8.然后，搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。
9.翻动一下，煮开。
10.最后，加适量的白糖。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻匀，即成。
豆瓣酱榨菜
食材明细：
主料：：榨菜500克，
辅料：：花生油小许，食盐适量，豆瓣酱适量，
豆瓣酱榨菜的做法步骤：
1.准备材料：豆瓣酱、榨菜；
2.将榨菜洗净；
3.热锅中加入花生油，将榨菜放入锅中猛火翻炒片刻；
4.加入小许水；
5.放入适量食盐；
6.加入适量豆瓣酱；
7.猛火煮滚后转中火煮5-8分钟；
8.煮好就可以上碟了；
9.成品。
毛豆瓣酱
食材明细：
主料：：毛豆适量，茶干适量，
辅料：：蚕豆酱适量，油适量，盐适量，豆粉适量，
毛豆瓣酱的做法步骤：
1.毛豆放锅里，放适量清水把毛豆烧八成熟
2.茶干切成丁
3.烧至八成熟时还有少许水，放油和盐改小火烧3～5分钟
4.再放入茶干翻炒，烧至还有一点点水。拿碗放少许豆粉，放一点清水搅拌均匀，倒入锅中勾芡翻炒均匀即可。
5.装盘
感谢您阅读“97美食网”的《豆瓣酱烤素鸡(无油料理)的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了郫县豆瓣酱专题，希望您能喜欢！